1樓：硝賄矢霍棧椒嗚
川貝的做法很多，蒸，煮，泡，煎，做法不同功效不同，所以，需要辯證論治。
川貝燉雪梨的簡單做法
2樓：舞璇瀅
川貝燉雪梨不用放水，下面是具體做法：
準備材料：雪梨乙個，冰糖適量，川貝適量。
1、準備好川貝、冰糖和雪梨，雪梨要先洗淨切成小塊。
2、川貝倒入容器中，慢慢的搗碎成粉狀便於燉煮。
3、將冰糖均勻鋪入雪梨表面，最後倒入搗碎的川貝。
4、入鍋大火先蒸10分鐘，然後改為文火慢慢燉1個半小時。
5、燉1個半小時後看到雪梨的水分燉出淹沒碗的一半即可。
3樓：領悟
準備材料：
雪花梨、川貝、冰糖、枸杞。
做法：1、雪花梨、鴨梨都可以。
2、川貝碾碎成粉。
3、雪梨切成滾刀塊。
4、加入150ml的白開水。
5、加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。
6、蒸鍋上汽後放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕鬆扎透雪梨即可。出鍋後放入冰糖調味。
4樓：鋼豆美食記
很多人用冰糖雪梨止咳卻無效，原來是做法不對！
5樓：匿名使用者
材料：1． 梨味甘，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。
2． 川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。
3．冰糖，它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。專家解釋說，這裡**的是熱症，所以使用了冰糖。一般**寒症，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。
做法也是比較簡單的，將雪梨的上部切開乙個三角形的口，切的時候要小心，不要破壞了它的整體結構，然後小心的將裡面的核掏出來，這裡要注意的是雪梨不用削皮。裡面的核要掏乾淨。
全部掏好以後，就會發現梨就好象是乙個小盅了，將搗碎的川貝母放進梨內，加入冰糖填滿梨洞。盡量填滿，不要留空隙。在這裡講一下川貝母的用量，一般乙個梨就放3-5克，大人放多些，小孩子就適當減少。
買的時候可以諮詢一下藥鋪的人，還要記得讓店員幫忙把川貝母搗成粉。
裝好藥和冰糖之後，就小心的將剛才切下來的三角形蓋子蓋回去，蓋好之後就用三根牙籤來固定好，以防蒸的時候藥液外洩，影響功效。三外牙籤就可以牢牢地將蓋固定好了。
然後將梨放入燉盅內，切記不用加水。直接放梨，蓋好盅蓋。然後放入大煲內，隔水來燉上兩到三個小時。
取出後不要等它太涼了，最好的方法就是趁熱，將梨及梨內的藥液全部吃光，效果真的是立竿見影。川貝母的苦味，因為有冰糖分散注意力，所以就不是太覺，對於怕苦的小孩子是最好不過的了。
6樓：匿名使用者
香雪梨削皮，將川貝與雪梨放入鍋中加水熬製就可以了。
7樓：匿名使用者
雪梨在三分之一處攔腰切開，去核，在裡面放上冰糖和少許川貝，再將切下的三分之一雪梨蓋上，放在碗裡，隔水蒸個半小時，就可以了，碗裡不用放水。當然蒸鍋裡要放水。
8樓：匿名使用者
教您川貝燉雪梨怎麼做，如何做川貝燉雪梨才好吃1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部，蓋回蒂部，用牙籤穿連，放入燉器皿內，燉45分鐘。
小帖士-食物相剋：
川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
9樓：匿名使用者
風熱乾咳可以吃川貝燉雪梨嗎？
川貝的燒法
10樓：匿名使用者
和梨一起燉，加冰糖！
川貝能做什麼菜 川貝的做法大全
11樓：再涼過人心
主料川貝10g雪梨1個輔料冰糖20g純淨水適量步驟川貝燉梨的做法步驟11.材料。
川貝燉梨的做法步驟22.雪梨削皮切小塊。
川貝燉梨的做法步驟33.川貝洗好放進去。
川貝燉梨的做法步驟44.加上適量的冰糖。
川貝燉梨的做法步驟55.純淨水。
川貝燉梨的做法步驟66.時間調至一小時。
川貝燉梨的做法步驟77.燉好的雪梨湯。
川貝燉雪梨正確做法
12樓：王銀素
步驟2、放入碗中蓋上雪梨蓋，放入蒸鍋，大火煮開後轉小火，再用中小火蒸60分鐘即可。
13樓：仇書萱
川貝燉雪梨是一道漢族藥膳，屬於粵菜系。性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。川貝母是一味名貴中藥材。
藥用始載於明代的《滇南本草》一書。其主要功用適用於外感風熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽燥等症的良藥。
by 吉利娃。
用料雪梨 1個。
川貝 20顆。
冰糖 10顆。
做法步驟。川貝燉雪梨的做法。
1、準備雪梨乙個，削好皮。
川貝燉雪梨的做法。
2、從離頂端約兩釐公尺處切開，切下來的部分不要丟，之後要放回去。之後就要挖核了，用小刀先刻出半徑約為的痕跡，刀口向里傾斜，反覆畫圓，挖出中間的核。
川貝燉雪梨的做法。
3、之後用小勺將中間離核較近，比較硬的地方刮出。
川貝燉雪梨的做法。
4、在洞中放入川貝和冰糖。
川貝燉雪梨的做法。
5、把之前切下來的部分放回去，並用兩根牙籤插上，固定住，鍋中裝水，放入裝梨的碗，蓋上鍋蓋，隔水蒸30分鐘，注意，不要讓鍋中的水進入碗裡。
6、蒸好以後，取出碗，拔出牙籤，就可以吃了，比起苦苦地藥，這個藥膳真的很不錯。
14樓：your大頭兵
川貝燉雪梨做法：簡介。
1、雪梨：味甘，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。
2、川貝：是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。
3、冰糖：它的功效主要是用來調味，因為川貝是很苦的。這裡**的是熱症，所以使用了冰糖。一般**寒症，比如痛經，就要用紅糖，因為紅糖是溫熱的」
雪梨1個。去皮切塊。
川貝粉5克。
冰糖適量。食材準備：雪梨1個，冰糖3-4小塊，川貝5g（注：寶寶一天最多服用5g）
雪梨洗淨去皮（可以不去皮），橫切塊備用。
雪梨洗淨去皮（可以不去皮），橫切開進步，用不鏽鋼湯匙挖去中間的核，形成乙個盅。
如果想讓汁液多一點就多加，如果想喝的濃一點少一點就少加水。小火燉1小時左右。
口感分析：燉好的川貝雪梨汁，甜度適中，完全沒有川貝的苦味，喝進去是一股子的清甜甘潤，是**也是享受。寶寶都會很喜歡。
川貝的功效與作用吃法 川貝應該怎樣吃求解
川貝怎麼個吃法？？
15樓：濯浚路焱
和梨一起上鍋蒸，止咳效果很好，我咳嗽時候經常吃。試試吧。希望你吃了能見效。
川貝燉瘦肉的做法
16樓：帳號已登出
首先的話，你需要把瘦肉炒一下的，然後加入一些熱水和調料，再放入川貝就可以了呀，燉個半個小時，味道就非常的不錯了。
17樓：帳號已登出
川貝燉瘦肉的做法其實很簡單的，就是你可以用它來炒呀，把瘦肉放進去，再加點川貝，如果你煮湯的話，就加多加點水。
孩子咳嗽能吃川貝燉雪梨嗎，川貝燉雪梨川貝能吃嗎
您好，川貝具有較好的清肺化痰的功效，雪梨也有較好的潤肺止咳的功效，可以用雪梨煮川貝給孩子食用的。糖是不建議您多放的，糖食用過多的話，容易生痰，而致咳嗽痰多的。祝孩子早日 雪梨味甘性寒，有滋補作用 川貝也屬涼性，有明顯止咳作用。除了止咳，川貝雪梨還內可潤肺。容 若孩子乾咳 無痰或少痰 口唇乾燥，此時吃...
微波爐如何做川貝燉雪梨
做法和燉盅的做法一樣，先用大火一分鐘，在改用小火一分鐘即可，這樣做出來入味而且節能。可以參說明書控制火力，每一次按鍵都會在螢幕上顯示不同的火力。川貝雪梨湯 原料 雪梨1個 中等大小 川貝20粒左右 水發銀耳1大朵 冰糖8粒左右 做法 1 用清水浸泡川貝約10分鐘，浸泡後的水，倒掉不要。浸泡川貝的水，...
川貝南北杏燉瘦肉的家常做法大全怎麼做好
主料南杏10克 北杏10克 川貝10貝 瘦肉150克 姜數片 油姜適量 南北杏川貝燉瘦肉的做法步驟 1.南北杏川貝瘦肉剁碎，加兩碗溫水，大火燒開轉文火燉2小時加油鹽調味就可以了。杏燉瘦肉的家常做法 材料糯公尺，雞蛋，生抽，炒好的花生公尺，鮮豬肉，生抽，姜，蔥，蒜，油，鹽，花椒油，香麻油 做法1.把鍋...