1樓：匿名使用者
配 料：干貝，蔬菜。 ·操 作：
1）干貝洗淨，擦乾水分，表面撒少許鹽。準備蔥蒜末各少許，家裡能找到的幾種蔬菜切小粒兒，我用的甜玉公尺粒，胡蘿蔔丁，尖椒丁。也可以用紅甜椒啦，綠甜椒啦，黃瓜丁啦，青豆子啦等等。
2）鍋熱油少許，燒熱以後，把干貝的平面向下，乙個乙個放進去，等煎黃了以後，小心翻面，再煎另一面，兩面都煎黃以後，取出放在盤子裡備用。
3）鍋熱油，炒香蔥蒜末，然後，倒入蔬菜丁，加鹽翻炒，熟後盛出在乙個**裡，上面擺上煎好的干貝就好了。
2樓：陽光書桌
做法幹干貝略洗泡入公尺酒入電鍋蒸(外鍋1杯水)，待冷取出剝散。娃娃菜剝開一葉一葉洗淨濾乾。，甜椒洗淨切長條。
金針菇切掉根部，剝小朵。u綠花椰菜切剝小朵。。1大匙油煸炒薑片蔥段至香，入娃娃菜拌炒至軟蹋。
再入花椰菜，甜椒，金針菇同炒片刻，撈出待用。
鍋子清乾淨入2大匙油開小火，再入2大匙麵粉炒香味出倒入泡干貝水和鮮雞湯續攪拌成糊，再加入鮮奶油，鹽，黑胡椒，.
食材回鍋拌勻關火。
所有食材倒入烤盤鋪平，撒上起士絲入預熱好的烤箱200度烤12分鐘鮮蔬加上雞湯做成的白醬，你說鮮不鮮甜不甜呢？
干貝的家常做法，做菜必備的提鮮神器！
焗烤干貝怎麼做如何做好吃
3樓：炎仌王
材料鮮干貝300公克，奶油1大匙，白酒1大匙，蒜香黑煳椒醬2大匙，起司100公克。
做法1.鮮干貝洗淨備用。
2.取一平底鍋，將忌廉放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑煳椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。
干貝的做法大全是什麼？
4樓：度小史
干貝又叫瑤柱，味道很鮮美，營養也是很豐富的，它含有蛋白質、維生素、鈣、鉀、鈉、鎂、碳水化合物等多種對人體有益的營養成分。
干貝的做法也是有很多種的，可以做粥，可以煲湯，也可以蒸，做起來不算困難，很簡單易學。
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【蒜蓉干貝蒸絲瓜】
干貝用清水沖洗乾淨後放入水中泡發，將干貝泡發好後撈出撕成小條備用。
絲瓜削皮切成小段，擺放入盤中。大蒜切成蒜蓉，起鍋燒油，將油燒熱後放入蒜蓉，將蒜蓉炒出香味後，倒入蠔油、醬油，放入食鹽、少許白砂糖、味精，翻炒均勻後關火，蒜蓉盛放在絲瓜段上，將醬汁澆入盤中，再將干貝放在蒜蓉上。
蒸鍋中倒水，將水燒沸，燒至蒸鍋上氣後，將盤子放入蒸鍋中，大火蒸八分鐘左右即可取出。
【菠菜干貝粥】
菠菜摘還洗淨，切成小段備用。干貝洗淨放入水中泡發，泡發的過程中我們將大公尺淘洗乾淨，然後也放入水裡浸泡一會。干貝泡好後撕成小條。
鍋中放入泡好的大公尺，新增適量的清水，水要一次新增足，大火燒開後放入干貝，轉小火熬煮四十分鐘左右，放入少許食鹽調味，放入菠菜，再煮三四分鐘即可。
【干貝雞蛋羹】
干貝泡發好後撕成小條，蔥切蔥花備用。
碗中打入幾顆雞蛋，放入一些食鹽，倒入適量溫水，溫水與雞蛋的比例大概是2比1左右，將其攪散後，用過濾網過濾一遍，然後放入干貝。
將碗放入蒸鍋中，大火蒸十分鐘左右即可取出，倒入一點香油，撒上蔥花點綴一下即可。
簡單又好吃的干貝雞蛋羹就做好了，大家可以嘗試製作一下。
5樓：十八歲給我個姑娘
甘貝蒸蛋，甘貝蔬菜粥，甘貝香菇雞湯，甘貝娃娃菜，竹蓀甘貝湯，甘貝冬瓜湯。最簡單的是甘貝蒸蛋，干貝泡發，雞蛋打散，加水，攪拌均勻。泡發好的干貝和雞蛋液同時上鍋蒸，出鍋以後，把蒸好的干貝，放在雞蛋羹上面，撒一點兒蔥花就可以了。
6樓：知乎百了
干貝清蒸，紅燒，烤著吃都可以，我個人比較推薦清蒸，清蒸的干貝即保留了營養，又保持了原有的香味，在吃的時候，撒點蔥花或者香菜，再滴上生抽和香醋，接著用熱油澆一遍，那味道簡直美味極了。
7樓：啊啦如
爆炒。干貝屬於海鮮，而且易於燒熟。所以放辣椒爆炒最好吃最容易入味。
8樓：小爺素素吖
干貝有很多做法，比如說海參干貝小公尺粥，還有干貝鮮肉水餃，干貝牛肉粥，香菇干貝粥，干貝杏鮑菇醬，干貝上湯娃娃菜，干貝水蒸蛋，還有蒜蓉干貝蒸絲瓜，排骨干貝粥，干貝蘿蔔餅，山藥干貝蒸肉餅，干貝醬涼拌麵等等做法，特別多。
干貝青菜粥怎麼做
9樓：super木
原料：干貝、香菇、蘿蔔、鹹菜丁（超市有賣）、芹菜、枸杞、大公尺干貝蔬菜粥的做法。
1、先將大公尺洗乾淨，泡一小時。其他材料切丁備用。
2、大公尺下冷水鍋小火開始熬製，中間不停攪動。或放一把勺子以免撲鍋。
3、半小小時後下所有材料，放如少許鹽，雞精在繼續熬十分鐘即可。
干貝蔬菜粥的營養。
干貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。
干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能**頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。
據記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
希望採納。
10樓：匿名使用者
材料：干貝（大）3個，溫水裡先泡兩三個小時，然後再用手撕成小絲；香菇3個，熱水裡面泡兩個小時，去水再切成小丁；火腿切片待用；蟹棒切小段待用；公尺洗淨泡冷水兩個小時。 記得泡公尺非常重要，因為這樣煮出來的粥才夠爛。
全部完成之後就可以開始幹活了。取個大鍋放水和泡完的公尺燒開，記得中途一定要不時的攪拌，防止沾底。等燒開時下干貝和火腿，記得浸泡干貝的水可是精華，一定要一起倒入。
再加些許鹽。 轉換小火燉2個小時。期間半個小時開一次鍋攪拌一下，防止下面會沾。
最後10分鐘下蔬菜，蔥花和蟹棒。按照個人喜好可以再加鹽或者是淋點麻油。不過因為粥夠鮮，不建議用麻油來蓋過乾貨本身的味道。
鮮干貝肉簡單的家庭做法是什麼？
11樓：我是啊哈
干貝粉絲蒸蒜蓉；干貝香菇蘿蔔瘦肉粥；干貝蒸雞蛋；干貝雞煲；干貝蔬菜粥，干貝蒸節瓜，干貝燉日本豆腐；干貝香菇炒飯；
12樓：超級可愛的柿子
可以煮苦瓜干貝湯，鍋中加水，放入苦瓜和干貝，煮熟後加入鹽和味精調味，再倒入芡汁勾芡即可。
13樓：聽聽的動漫屋
新鮮的干貝可以做成尖椒煮干貝，步驟一，將新鮮干貝放入碗中，加鹽和料酒揉搓清洗後，沖洗乾淨瀝乾水分備用；二，起鍋燒油，下入蔥、薑絲，炒香下入干貝，料酒，三，下入青椒，炒至斷生，加入水澱粉勾芡，再加入生抽、鹽、雞精大火收汁。
14樓：0007使用者
首先把準備好的絲瓜去皮洗乾淨，切成小塊，然後蒜切成沫，姜切成絲放入盤中，完了鍋中倒入又，把蒜沫炒香，假如絲瓜翻炒，炒至絲瓜出水後，把浸泡好的干貝放入，再放入薑絲均勻翻炒，翻炒後加入適量得水，大火燒開這樣就可以了。
瑤柱（又名：干貝）焗飯怎麼做
15樓：匿名使用者
用料10只鮮蝦仁 6-7顆瑤柱。
適量玉公尺青豆洋蔥火腿春筍香菇等 小的半隻魷魚 做法鮮蝦剝蝦仁，其他切成粒。
少許油，把配料翻炒3分熟，加鹽調味，鋪在公尺飯上鋪芝士，多一點！
烤箱中層，160度，15-20分鐘就可！
干貝可以有哪幾種吃法，干貝的吃法與做法是什麼？
干貝白菜湯。白菜200克 干貝25克 蝦公尺25克 火腿50克 鹽3克 料酒5克 大蔥5克 姜2克 胡椒粉2克 雞油2克 植物油10克。1將白菜洗淨切片 蔥 姜洗淨分別切成段和片 2放油，油溫六七成熱時，放入蔥段 薑片炒出香味，再倒入干貝 火腿 海公尺，點入少許料酒煸炒，最後加入精鹽 高湯 胡椒粉，...
干貝雞絲粥的做法，瑤柱雞肉粥的做法
主料 幹鮑魚2只 大公尺20g輔料 蔥花2g 香菜2g 食鹽2g 胡椒粉1g 香油2g 做法 1 首先得要有一碗好白粥。2 將新鮮小鮑魚洗淨去殼，洗淨，切厚片，備用。3 將雞胸肉用開水煮熟，晾涼後用手撕成細絲，但也不要太細。4 薑切細絲 香蔥切蔥花 小油菜洗淨，切粒，備用。5 白粥煮好後，先把分薑絲...
焗雞腿的做法，焗雞腿怎麼做好吃，焗雞腿的家常做法
主料。雞腿1500g 輔料。花椒1勺。鹽適量。茶葉100g 糯公尺100g 白糖100g 步驟。雞腿焯水備用。2 鹽和花椒在鍋裡炒一下。3 把雞腿在鹽和花椒裡滾一下，用保鮮膜密封，冰箱裡保鮮24小時。2.寬湯中火煮16分鐘，撈出備用。3.鍋裡鋪上一層錫紙，把糯公尺 茶葉 糖放在錫紙上面。4.在鍋裡放...