1樓：甕敏叡
主料：幹鮑魚2只、大公尺20g輔料：蔥花2g、香菜2g、食鹽2g、胡椒粉1g、香油2g
做法：1、首先得要有一碗好白粥。
2、將新鮮小鮑魚洗淨去殼，洗淨，切厚片，備用。
3、將雞胸肉用開水煮熟，晾涼後用手撕成細絲，但也不要太細。
4、薑切細絲；香蔥切蔥花；小油菜洗淨，切粒，備用。
5、白粥煮好後，先把分薑絲和拆好的雞絲放入煮幾分鐘。
6、開大火，使粥鍋沸騰，此時，將鮑魚片加入，同時放入調味料：鹽和雞粉。
7、煮約3分鐘左右，放入小油菜粒，用勺子攪拌均勻，關火。
8、將粥盛入碗中，撒上點香蔥蔥花和一點點生抽。根據個人的口味，還可加入一點胡椒粉用來提味。
9、完成。
瑤柱雞肉粥的做法
2樓：望正德
原料大公尺一碗 雞肉 瑤柱。
做法1）將雞快撒些鹽醃製片刻，雞會出水，倒掉水沖洗即可。
2）煲倒入水煮沸，加入雞肉快，3）開大火煮15分鐘或至雞肉快熟，下適量的鹽或雞精粉。 放入蔥段，熄火。
4）把雞肉快拿出放入冰水1分鐘取出。
5）把雞肉快用手撕開一絲一絲備用。
6）用小火把砂鍋漸加溫熱，大公尺淘洗乾淨，放入砂鍋中，加入雞湯煲粥。
7）10分鐘後，把備好的薑絲和瑤柱絲加入粥裡繼續煮。
8）15分鐘後加入雞絲拌均，再煮15分鐘加入蔥段， 熄火10分鐘後再開啟蓋即可。滴入香油即可吃。
瑤柱雞粥的做法。
珍珠公尺淘洗乾淨，瑤柱清洗乾淨。
雞腿去骨，切塊，用點生抽、鹽、花生油，抓醃一下，老薑去皮切絲。
鍋裡接水倒入珍珠公尺和瑤柱大火煮開，放入雞骨頭，轉中火熬煮約30分鐘至粥底粘稠時，加點油，大火倒入雞肉，攪拌煮約3分鐘加鹽調味 撒點香蔥花即可。
1、如果家裡有料理機，把大公尺打碎，這樣煲出來的粥更綿滑。
2、煲粥最好是用珍珠公尺，煲出來的粥很粘稠。
3、瑤柱和大公尺提前發泡一下，更容易煮爛。
4、雞腿要買新鮮分割的，煲出來的粥夠鮮，雞肉最後才放，保證肉質鮮美、嫩滑。
瑤柱，俗稱干貝，性平味鹹、滋陰補血、益氣健脾。
小貼士1、用瑤柱加上新鮮的雞肉，熬煮出來的粥鮮美無比，讓你馬上充滿能量，迎接新一天的挑戰。
2、深秋時節，早上起來記得空腹喝上一杯蜂蜜溫開水，清腸通便。再忙別忘記吃早餐，如此乾燥的天氣，能喝上一碗熱乎乎的粥，當然是最養生不過。
3、古人認為「晨起食粥，推陳致新、利膈養胃，生津液，令人一日清爽」。所以說，早餐喝碗粥能潤燥滋陰，益於養生。
3樓：若依學長
上班族只有早晨和晚飯是在家裡吃的，俗話說一日之計在於晨，早餐吃什麼就對我們尤為重要了，冬天溫度較低，這就更需要一碗熱騰騰的早餐了，這時候喝粥就是乙個非常好的選擇。
香菇雞肉粥。
食材：公尺80克、香菇4個瑤柱5個、雞胸肉100克、菜心、胡蘿蔔、姜、鹽。
做法：1.公尺提前用水泡透（時間足夠的可以不泡），雞胸肉切小顆後加鹽、生粉、薑片拌好待用。
2.燒沸一鍋水，把泡過的胚芽公尺、瑤柱、一半的薑片放入鍋內。
3.大火燒開水後轉小火把胚芽公尺煮至軟爛起糊狀，加入切片的香菇。
4.香菇煮20分鐘後，再加入醃好的雞胸肉，煮10分鐘左右。
5.這時候粥也差不多了，下鹽調味，再煮3分鐘左右。
6.最後加入切小顆的菜心、胡蘿蔔煮1分鐘，即可裝碗食用。
這樣簡單美味的香菇雞肉粥就製作完成了，香菇的濃香加上雞肉的嫩滑，在這個冬天給予我們溫暖，做法也非常的簡單，小夥伴們你們學會了嗎？
4樓：巨蟹我為遊戲狂
瑤柱雞肉粥，鮮味濃，清甜，老少適量，製作簡單，適合懶做飯的一族。」
食材明細。主料雞肉。
200克。瑤柱8粒。
大公尺40克輔料鹽。
適量雞粉少許姜。
1小塊胡椒粉。
少許小蘇打。
少量黃豆。10克鹹鮮口味煮。
工藝半小時。
耗時簡單。難度瑤柱雞肉粥的做法步驟。
1雞肉用開水衝過洗淨。
2所有材料清理乾淨後放入煲內，加入適量的水。
3放入電壓力煲內蓋好蓋，調至稀飯檔。
4時間到，胡椒粉、鹽、雞精調好味，盛入碗中便可以吃了。
干貝粥的做法
5樓：李粑粑黝
1.干貝洗淨後用溫水泡軟。
2.大公尺500g淘洗乾淨後與干貝200g一起放入電飯鍋中，插上電源，蓋上蓋，按下開關鍵；
3.鍋裡的粥煮至9成熟時，開蓋放入海鮮，並加鹽調味，拔下電源，利用鍋裡的餘熱讓蝦熟透。
4.裝碗時撒上蔥花和胡椒粉。
6樓：匿名使用者
冬瓜干貝粥：干貝先用清水泡過，再把干貝，泡干貝的水，冬瓜塊和白公尺一同熬粥。
配 料：干貝、黃酒。
·特 色：干貝是有名的八珍之一，偶特別偏愛。它味極鮮美，容易儲存，發制方便，可以作成種類繁多的名餚。消暑、涼血、解毒，富含蛋白質，是**美容良品。
·操 作：1，將干貝。
二、三大粒，用刀背敲成細絲。油二匙起鍋加入薑絲及干貝絲煸成深棕色，加少許黃酒後出鍋備用。
3，瓦罐內粥煮開後倒入煸好的干貝絲同煲，不斷攪拌，待粥粘稠、干貝顏色變成淡黃即可。
4，盛粥在碗，加入少許蔥花、鹽，滴入幾滴香油即成美餚。
7樓：匿名使用者
干貝洗乾淨後用清水泡發，粳公尺洗淨下鍋，待公尺沸騰7成熟的時候加入干貝（想入味一點可以撕碎干貝再投放），關鍵步驟是下了干貝後加半湯匙花生油，待粥煮至飛時加鹽上桌。如果是幹煮干貝粥口感有點寡，個人建議放入適當肉絲會有更佳口感，豬肉絲和雞肉絲都是和干貝很搭配的！
雞肉粥的做法
8樓：匿名使用者
黑公尺雞肉粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 乳母食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 月經不調食譜。
口味：鹹鮮味 工藝：煮黑公尺雞肉粥的製作材料： 主料：香公尺200克，雞肉150克。
輔料：香菇（鮮）50克。
調料：鹽3克黑公尺雞肉粥的特色： 黑白分明，黏稠滑潤。教您黑公尺雞肉粥怎麼做，如何做黑公尺雞肉粥才好吃1. 將熟雞肉、菇切成丁；
2. 鍋內加水，下入洗好的黑香公尺燒開；
3. 下入香菇丁用小火熬至七成熟；
4. 加入精鹽繼續熬至軟爛；
5. 黏稠出勺裝盤後，下入雞丁，食用時拌勻即成。 小帖士-食物相剋：
香公尺：唐。
9樓：匿名使用者
主料 大公尺50克，雞肉末30克。 輔料 植物油10克，醬油6克，精鹽、蔥、薑末各少許，清水500克。 制法 ①將大公尺淘洗乾淨，放入鍋內，加清水用旺火煮開轉文火熬至粘稠； ②將鍋置火上，放入油，下雞肉末炒散，加入蔥薑末、醬油攪勻，倒入公尺粥鍋內，加入精鹽嚐好口味，用文火煮幾分鐘即成。
特點 此粥味香、粘稠、可口。 注意事項 1、將粥熬至發粘後，再與煸炒好的雞肉末同煮。此粥適宜7～8個月的嬰兒食用。
2、煮粥最好用小火慢煮，一次加足水，中間不要再加水；用珍珠公尺煮粥比較好。香菇雞肉粥用料：雞肉半斤，香菇數朵，生菜一小顆，胡蘿蔔絲、薑絲各少許。
做法：1.雞肉切塊洗乾淨用水浸泡去血水，然後用料酒、生抽、鹽醃20分鐘； 2.
香菇用溫水泡軟去蒂切絲，其他生菜胡蘿蔔姜切絲備用； 3.洗公尺煲粥，待粥七成熟之後倒入香菇絲、雞肉、薑絲繼續煲（其間攪拌）； 4.待雞肉以及粥完全熟後倒入胡蘿絲、生菜絲等，調入少許糖、一點鹽即可。
雞粥怎麼做
10樓：1987蔡仁彬
一、用料。
1、主料。大公尺200克、雞胸肉300克、香菇(幹)20克。
2、輔料。食用鹽適量、雞精適量、香菜1根、生薑1小塊。
二、雞肉粥的步驟。
1、雞肉洗淨切成細絲，放入碗中，在雞肉中加少許鹽，下鹽和胡椒粉，然後加少許料酒拌勻將雞肉醃30分鐘。
2、大公尺淘洗乾淨，提前二十分鐘用熱水浸泡。
3、薑切細絲，鍋內水煮開後，然後放薑絲。
4、將盆內公尺連水一起倒入鍋內，用勺子攪勻，大火燒開，改小火慢熬。
5、等粥煮到8成熟的時候下雞肉，雞肉煮10分鐘後下香菇丁 再煮開下鹽和雞精粉調味即可！
11樓：小白我們回家啦
主料活嫩雞（大bai
小均du可）1只 粳公尺500克 精鹽、味精、鮮zhi醬油dao版（煮過）、麻。
權油適量 蔥、薑末少許 豬油1克。
制法1、活雞宰殺，連同肫、心、肝、腸經初加工處理乾淨。公尺淘淨。
2、鍋中放水5000克，用旺火燒沸，手提雞頭將雞浸入湯中，然後提上瀝去腹腔中的湯水，再浸入；反覆數次使內外受熱一致，然後把雞放入，加蓋移小火上煮燜至熟透。將雞撈出放入冷開水中浸至冷卻，取出瀝去水分，皮面塗上麻油。肫、肝、心、腸等放入雞湯中煮熟，放冷開水中冷卻後撈出。
3、把公尺下入雞湯中，加進豬油，置旺火上燒沸，轉小火燜煮至公尺粒膨脹開花，公尺湯稠濃(約需乙個半小時),調入精鹽、味精便成雞粥。
4、食時將雞粥盛碗，撒上蔥花，澆點鮮醬油。雞剁成條塊裝盤，肫、肝、心、腸也改刀裝盤，加點薑末、鮮醬油即成。
12樓：
雞粥（4人份）
主料：白公尺3/4杯，雞半隻。
輔料：薑絲1茶匙，水1200亳公升，鹽1茶匙，蔥專1根，胡椒粉屬1/4茶匙，麻油1茶匙。
步驟：1. 公尺洗淨，放進電飯煲裡，注入水。
2. 按下粥鍵後選擇雞粥程式﹔烹調時間設定為1小時。然後按烹調開始煮。
3. 雞洗淨切塊，用鹽和麻油醃半小時。
4. 當電飯煲提示加入雞肉時，加入雞塊、胡椒粉和薑絲同煮。
5. 煮完倒在碗裡，撒上蔥絲便可進食。
13樓：匿名使用者
1、整雞洗淨、剁塊、下調料醃製1~2小時；
2、淡排骨湯煮大公尺粥，即將煮好的時候，下入醃製好的雞塊，再煮3~5分鐘（時間太長就不嫩了），最後下入薑絲即成，吃的時候撒小蔥。
14樓：王者欣欣
教您雞粥怎麼來做，如何做雞粥。
1.將活源雞宰殺，去bai淨毛及內臟洗du淨，入鍋加水3000克燒開，以小zhi火煮全雞斷生取dao出（一般嫩雞煮35分鐘左右），放入冷開水中冷卻，撈出瀝乾水，在雞身上抹一層芝麻油。
2.大公尺淘洗乾淨，倒入熱雞湯中，加熟豬油用旺火燒沸，改用小火燜1小時，待公尺粒開花、粥湯濃稠時，放入精鹽即成雞粥。
3.雞粥盛入碗內，撒上蔥花、薑末，並加1/2湯匙熟醬油。食用時，將雞切成小條塊裝盤，隨帶熟醬油一小碟即可。
雞粥的製作要領：
1.煮好的雞全身要抹一層芝麻油，以便於保持雞的金黃色；
2.公尺粥煮至濃稠為佳；
3.切好的雞條雞皮朝上放入小碟內。
15樓：晗太太
原料：大公尺、雞湯（煮白斬雞的湯）、蔥、姜。
調料：醬油、鹽、雞精。
做法：1、大公尺淘洗乾淨浸泡半小時；
2、鍋中放入足夠的雞湯；
3、雞湯煮沸後到入浸泡好的大公尺；
4、大火再次煮沸後加少許鹽和雞精，改小火慢煮40-50分鐘至粥粘稠；
5、盛出撒上蔥薑末，淋少許醬油，吃時拌勻即可。
雞肉粥的做法
主料 大米50克,雞肉末30克。輔料 植物油10克,醬油6克,精鹽 蔥 薑末各少許,清水500克。製法 將大米淘洗乾淨,放入鍋內,加清水用旺火煮開轉文火熬至粘稠 將鍋置火上,放入油,下雞肉末炒散,加入蔥薑末 醬油攪勻,倒入米粥鍋內,加入精鹽嘗好口味,用文火煮幾分鐘即成。特點 此粥味香 粘稠 可口。注...
雞肉粥的做法
主料 雞肉100克 南瓜200克。輔料 枸杞1小把 大米100克 鹽少許。做法步驟 1 準備好材料，南瓜切小塊狀。2 雞肉切片再切碎。3 大米淘洗乾淨後放入砂鍋。4 加上大約5倍的清水，加入南瓜粒。5 放入枸杞煮沸後轉小火燜煮至大米變軟，煮沸時需要攪拌底部以免粘鍋。6 加入雞肉拌勻煮8 10分鐘即可...
瑤柱可以同牛肉一起煲粥，牛肉干貝 牛肉螃蟹可以一起吃嗎
瑤柱可以和牛肉一起煲粥，常見的做法如下 準備材料 沙蟲幹 干貝 牛肉 大公尺 姜 植物油 生粉 醬油 精鹽 一 準備好煮粥的食材。二 大公尺用清水淘洗兩三遍後，用水浸泡半個小時。三 浸泡大公尺的時間可以準備其他的食材 沙蟲乾用剪刀像這樣剪成細細的長條。四 瑤柱洗淨後用溫水泡軟。五 平底鍋中倒入適量油...