1樓：
我比較喜歡包子皮鬆軟，微甜，所以給大家推薦的就是這種。
食材食譜熱量：1830(大卡)
主料麵粉 500克
溫水 250克
方法/步驟
在麵粉裡加入鹽，白糖，攪拌均勻
酵母粉放溫水裡溶解，放置4,5分鐘
在麵粉裡一點點加入酵母水，然後和成光滑的麵團，麵團上蓋濕布醒發2個小時
麵團醒發至產生了很多細密的小孔，體積比原來大2.5倍左右就說明麵團已經發好了
麵團發好以後拿出來再揉一遍，這個過程叫排氣，把麵團重新揉成一團麵團揉好以後再揉成長條狀，再切成乙個個小劑子，劑子擀開就是包子皮了。
2樓：
用孝母發面(通常是快速發面法)
a配料:麵粉500克,乾酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩,溫水(250克--300克)根據麵粉的吃水量,糖20克.
做法:1.將麵粉倒在案板上,加入乾酵母,泡打粉,糖,拌合均勻.扒坑.
2.在坑內加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成麵團稍醒.大約1小時左右.
3.待面醒好後,做成自己想做的包子,慢頭,花卷.
4.把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.在插電蒸13分鐘既可
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