1樓：南宮懷雨姬賦
盛夏高溫多吃瓜
多吃各種瓜。冬瓜利尿消炎、清熱解毒，還可以醒酒、**。冬瓜皮燒湯可以**輕度水腫，用冬瓜與蓮葉、薏公尺燒湯喝，以清濕熱是炎夏的清涼飲料。
絲瓜能解暑、祛風化痰、涼血解毒。大便乾結者，可把鮮嫩絲瓜去皮切片，油炸做成湯常食。苦瓜含有獨特的苦瓜甙，暑天食後可祛暑清心，對胃熱病，濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等症有較好的效果。
黃瓜的細纖維素對腸道中腐敗食物的排出和降低膽固醇有一定的作用。木瓜有利於人體對食物的消化和吸收。南瓜具有補中益氣，消炎止痛、解毒殺蟲等功效，用生南瓜搗汁外敷**燒傷燙傷，內服則能驅蛔蟲。
另外南瓜可促進體內胰島素分泌，有效地降低血糖，是糖尿病患者的健康食品。
多吃涼性蔬菜
夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等均屬涼性蔬菜。
多吃苦味食品
多吃苦味食品
夏季心火易亢，苦味能洩暑熱和燥暑濕，適當吃些苦味食品能恢復脾胃納運功能，增進食慾。苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦蕎麥、啤酒、苦筍都是夏季防暑的上乘食品，此外，咖啡等苦味食品亦可酌情選用。
2樓：鬱亭晚曾月
食調養應著眼於清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油、易消化的食物。
首先當然是推薦美之屋的壽司們
酸的甜的鹹鮮水果海鮮各位俱全，最關鍵的還是兩個字——清爽！
接著向各位推薦幾款適合夏天的飲料和菜瓜果蔬菜：選西紅柿、黃瓜、萵苣（晚上吃，感光食物）、扁豆、芹菜（芹菜最好晚上吃，感光食物）等；鮮桃、西瓜多吃為宜。清淡食品不能少，既營養又消暑。
赤豆湯：可用赤小豆、白菊花、金銀花、山楂片加水配製成消暑食物，既可散發人體內的熱量，又能補充水分。
綠豆湯：取綠豆200克，加水300毫公升，煮湯取液飲用（可酌加白糖調配），有清暑解渴、利水消腫、清熱解毒之作用。
3樓：環忠鏡綾
涼拌苦瓜/黃瓜、金針菇、雲絲、洋蔥木耳。胡蘿蔔。毛豆
夏天吃什麼菜比較開胃?
4樓：匿名使用者
夏日消暑拌冷盤
夏天，吃涼拌菜可消暑開胃，促進食慾。以下介紹幾款簡便易做的涼拌菜，你不妨一試。
涼拌蜇頭。將水發蜇頭250克切成2公釐薄片，用熱水燙一下，速撈出瀝乾水分，蛋皮25克切絲，香菜切段，將蜇頭放入碗內，蛋絲、香菜撒在上面，水發海公尺放在香菜上面，撒上芥末糊，炒勺內放香油，燒到七成熟加醋，醬油一勺，澆在菜上，拌勻即可。
涼拌腰片。取新豬腰，剝去外膜，用刀批成兩片，剔去腰臊，用平刀法切成薄片。放入開水鍋用精鹽、味精、麻油、料酒、薑末兌成的調味汁拌勻。
夏天吃什麼菜好 推薦幾個夏季開胃菜譜
5樓：y神級第六人
夏季開胃常用的菜餚有哪些
夏季的時候很多人都會出現乙個問題，就是當夏季的時候我們很多人都是沒有胃口的，所以夏季的時候我們就要吃一些能開胃的涼拌菜，下面我們就給大家介紹比較常見的涼拌菜。
爽口芹菜絲
原料：芹菜500克，雞蛋乙隻。
制法：芹菜洗淨，擦細絲。雞蛋磕入碗中，攪勻，放鍋內煎成餅，取出切細絲。芹菜絲、蛋皮絲中調入白糖、白醋、香油，拌勻即食。
特點：甜酸適口，黃綠相襯。
田間三爽
原料：白蘿蔔200克，胡蘿蔔150克，黃瓜150克，鹽、味精、白糖、蔥油、香油各適量。
制法：白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜洗淨，用刨片機刨成薄片，改刀成麵條狀，放冰水中浸泡10分鐘撈出。把鹽、味精、白糖、蔥油、香油入碗中攪勻，倒在菜上。
特點：色澤醒目，口感脆香。
香油芥菜
原料：鮮芥菜500克，白糖、公尺醋各適量，青蘿蔔200克，白菜幫三片。
制法：鮮芥菜洗淨擦細絲，放罈子內加糖100克，公尺醋20克，青蘿蔔頂刀切圓片。把白菜幫、蘿蔔片放入罈子口蓋嚴，燜約24小時，取出，淋幾滴香油即可食用。
特點：甜酸辣香，爽口開胃。
熗萵筍絲
原料：萵筍500克，胡蘿蔔10克，花椒20粒，花生油、鹽、味精、糖、公尺醋各適量。
制法：把萵筍去皮洗淨，切細絲，胡蘿蔔切絲;花椒放入油中，製成花椒油，撈出花椒粒。把鹽、糖、味精、醋攪勻，倒在萵筍絲上，淋上花椒油，裝盤上桌。
特點：酸辣脆香。
鮮泡心裡美
原料：心裡美蘿蔔300克，野山椒、白醋、白糖、鹽、味精各適量。
制法：把心裡美蘿蔔洗淨，在菜板上左手按住蘿蔔，右手執刀，左手滾動，刀跟進，旋轉一圈，將蘿蔔皮旋下，切塊。把野山椒、白醋、白糖、鹽、味精調勻，倒入蘿蔔皮中拌勻，放保鮮盒中，置保鮮4～5小時，裝盤食用。
特點：涼爽，酸脆。
上面這些夏季的涼拌菜都是色香味比較好的菜餚，這些菜餚都是比較時候我們夏季開胃的菜餚，所以我們應該在夏季胃口不好的時候多吃一些
6樓：匿名使用者
夏天的開胃菜可以吃一些清淡的，比如土豆絲
7樓：匿名使用者
豆角燒茄子，皮蛋拌豆腐，油燜大蝦，滷菜，涼拌黃瓜，涼拌黃豆，等等
夏天 吃什麼菜最開胃？
8樓：歷瑋蒼泰和
現在夏天麼
天熱了吃點開胃的東西
胃口好了就會想吃這個想吃哪個
就不用發愁吃什麼了
涼拌菜酸酸甜甜辣辣的涼拌菜最開胃
比如熗瓜條
把黃瓜去皮
切成條鍋裡少放點油
放一些鹽
燒熱後撒一勺辣椒粉馬上把黃瓜到進去
然後翻炒兩下
倒醋最好多一點
越酸越好吃
然後放一大勺糖
一點點雞精
出鍋然後放涼後吃
很開胃的
還有芝麻醬蒜絨加醋汁拌任何時新蔬菜
生菜啊豆芽啊豆皮啊
黃瓜啊豌豆苗啊什麼的
也很開胃
夏天吃些什麼菜可以開胃的那吃些什麼菜對身體好呢???
9樓：酈秀梅卑申
夏天，可以吃比如酸湯啊，番茄，這些比較開胃涪矗帝匪郜睹佃色頂姬。吃點涼性的食物做的菜對身體比較好，因為比較下火。
比如苦瓜啊綠豆啊
夏天吃什麼菜開胃又營養？
10樓：匿名使用者
每到炎熱的夏季，很多人胃口不好，且易出現乏力倦怠、胃不舒適等症狀，還容易發生腸道疾病。因此，夏季必須講究飲食調節，尤其應注意以下幾點：
▲多吃一些苦味食物。苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦瓜、苦菜以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食慾、健脾利胃。
▲注意補充鹽分和維生素。營養學家建議，高溫季節最好每人每天補充維生素b1、b2各2毫克，維生素c50毫克，鈣1克，也可多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類製品、動物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。
▲勿忘補鉀。暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，容易造成低血鉀現象，引起倦怠無力、頭昏頭痛、食慾不振等症候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可酌情吃一些士多啤梨、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也豐富。
茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
▲暑天宜清補。熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則，應選擇具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、香菇、蘑菇、平菇、銀耳、薏公尺等。此外，亦可進食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等「解暑藥粥」，有一定的驅暑生津功效。
11樓：長腿聊情感
你好。夏天一般都會吃一些酸辣開胃的菜。比如涼拌青瓜，涼拌紫甘藍。
夏天吃什麼比較開胃？
12樓：在陸家嘴拍電影的普洱
夏天熱，當然是綠豆湯，槐花糕，豆腐花！
13樓：
夏天吃點清淡的，冷盤啥的。拍個黃瓜，糖拌個西紅柿。吃點水飯，醬個茄子啥的比較開胃。
夏天有哪些開胃菜？
14樓：55雨秋
夏季開胃常用的菜餚有哪些
夏季的時候很多人都會出現乙個問題，就是當夏季的時候我們很多人都是沒有胃口的，所以夏季的時候我們就要吃一些能開胃的涼拌菜，下面我們就給大家介紹比較常見的涼拌菜。
爽口芹菜絲
原料：芹菜500克，雞蛋乙隻。
制法：芹菜洗淨，擦細絲。雞蛋磕入碗中，攪勻，放鍋內煎成餅，取出切細絲。芹菜絲、蛋皮絲中調入白糖、白醋、香油，拌勻即食。
特點：甜酸適口，黃綠相襯。
田間三爽
原料：白蘿蔔200克，胡蘿蔔150克，黃瓜150克，鹽、味精、白糖、蔥油、香油各適量。
制法：白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜洗淨，用刨片機刨成薄片，改刀成麵條狀，放冰水中浸泡10分鐘撈出。把鹽、味精、白糖、蔥油、香油入碗中攪勻，倒在菜上。
特點：色澤醒目，口感脆香。
香油芥菜
原料：鮮芥菜500克，白糖、公尺醋各適量，青蘿蔔200克，白菜幫三片。
制法：鮮芥菜洗淨擦細絲，放罈子內加糖100克，公尺醋20克，青蘿蔔頂刀切圓片。把白菜幫、蘿蔔片放入罈子口蓋嚴，燜約24小時，取出，淋幾滴香油即可食用。
特點：甜酸辣香，爽口開胃。
熗萵筍絲
原料：萵筍500克，胡蘿蔔10克，花椒20粒，花生油、鹽、味精、糖、公尺醋各適量。
制法：把萵筍去皮洗淨，切細絲，胡蘿蔔切絲;花椒放入油中，製成花椒油，撈出花椒粒。把鹽、糖、味精、醋攪勻，倒在萵筍絲上，淋上花椒油，裝盤上桌。
特點：酸辣脆香。
鮮泡心裡美
原料：心裡美蘿蔔300克，野山椒、白醋、白糖、鹽、味精各適量。
制法：把心裡美蘿蔔洗淨，在菜板上左手按住蘿蔔，右手執刀，左手滾動，刀跟進，旋轉一圈，將蘿蔔皮旋下，切塊。把野山椒、白醋、白糖、鹽、味精調勻，倒入蘿蔔皮中拌勻，放保鮮盒中，置保鮮4～5小時，裝盤食用。
特點：涼爽，酸脆。
上面這些夏季的涼拌菜都是色香味比較好的菜餚，這些菜餚都是比較時候我們夏季開胃的菜餚，所以我們應該在夏季胃口不好的時候多吃一些
15樓：龍血樹
東北地區：小蔥、小蘿蔔菜、小白菜、生醬（或雞蛋醬、肉醬...可自選）用菜葉包了，裡面可加些爆炒土豆絲、香菜、肉絲（按自己口味），絕對美味！
16樓：成王敗寇
菲菜辣椒蒜頭炒鮮河蝦
17樓：匿名使用者
嗯嗯，由於本人有點懶的，所以本人推薦的開胃菜都是一些速食的下飯菜，個人認為比較能引起人食慾的菜有：飯掃光的風味豆豉、飯掃光的野蕨菜、飯掃光的野竹筍，還有就是老乾媽的三丁
18樓：璩桂花東錦
1.涼拌海帶絲
原料：海帶、蒜蓉、香油、醋、味精
製作：1.將海帶洗淨，切成細絲後煮半小時撈出放涼；
2.放涼後加蒜蓉、香油、醋、味精等調料，拌勻即可食用。
2.涼拌茄子
原料：長條茄子2根
做法：1、茄子洗淨、切成一寸半左右長短。
2、蒸鍋水開以後，放下茄子。大火，再上氣之後，蒸二十分鐘。然後晾涼到室溫，喜歡更涼冰鎮一下也行。
3、蒸過的茄子很軟糯，筷子尖輕輕就挑開了。夾成你喜歡的大小，或塊、或條、或絲，裝盤。
4、最後淋上自己喜歡的作料。鹽、醬油(生抽)少許、蒜泥、麻油。先放乙隻小碗裡攪攪勻，然後澆上去。
3.菠蘿咕老肉
作法：1.肉切成方塊，用鹽，胡椒粉，澱粉，料酒，蔥薑汁拌勻後，醃製半小時以上
2.洋蔥切條。青紅椒和菠蘿都切成塊待用
3.起油鍋，把肉塊均勻的沾上一層生粉，然後用力捏一下，放入油鍋用中小火炸至肉塊變色後撈出，然後再次放入油鍋內炸至肉塊外殼酥脆金黃後撈出
4.另起油鍋，下洋蔥爆香後，加入番茄醬（沒有山楂就用番茄醬代替）煸炒，加鮮湯，鹽醋，糖，稍許醬油燒開後放入其他蔬菜氽熟，然後用水澱粉勾芡，把炸好的肉塊和菠蘿快放入翻勻，淋上麻油即可。
4.酸甜開胃蝦
作法：1、蝦去殼，取掉泥腸，加鹽、胡椒粉、芝麻油醃一下
2、南瓜，青、紅椒切好；番茄醬、白醋、白砂糖、澱粉少許水調成芡汁
3、油加熱，下蒜片；蔥白爆香，倒入南瓜、青、紅椒翻炒一會，再倒入蝦仁、料酒、鹽調味；最後倒入調好的芡汁
5.香橙雞翅
材料：雞中翅12只，香橙2個
調味：橙汗2/3杯糖1湯匙鹽1/4茶匙
麻油少許
醃料：醬油1湯匙料酒1茶匙雞粉1/2茶匙
鹽1/2茶匙
制法：1.
雞翅洗淨瀝乾，加入醃料拌勻醃1小時。
2.橙榨汗留橙皮切長絲。
3.燒熱油將雞翅煎至金黃色。
4.將調味煮溶，加入橙皮，雞翅略煮，即可盛起。
夏天吃什麼好，夏天吃什麼水果好？
可以試試涼拌粉或涼拌麵，先把麵或粉拿出來炒熟或煮熟，然後加點調味料攪拌，完了放冰箱一會再拿出來吃也是不錯的，呵呵 1 主食及豆類的選擇 綠豆 赤豆 小公尺等各種主食均可，適當食用粗糧和豆製品。2 肉蛋奶的選擇 豬瘦肉 牛肉 魚肉 雞肉 鴨肉 動物肝臟等，奶及奶製品，鹹鴨蛋 鹹雞蛋 松花蛋 蛋黃等蛋類...
夏天吃什麼水果好 10，夏天吃什麼水果好
吃西瓜補水，黃瓜也可以補充水分。最好多吃西紅柿可以抵禦紫外線。夏天天氣濕熱，吃的水果應祛濕祛熱為好，桃，李，杏，葡萄，西瓜，香瓜，木瓜，青梅，西紅柿等性質偏寒涼的時令水果都可以適當吃點，但如果本人體質差，脾胃虛寒，則不宜吃過多水果。陰陽平衡最重要，吃水果亦是如此。水果是個好東西，其實吃水果最主要的是...
夏天吃什麼水果好啊，夏天吃什麼水果好
夏季正是水果盛產的季節，荔枝 龍眼 西瓜 香蕉 水梨，還有進口的葡萄柚 蘋果等琳琅滿目。雖說水果要多吃，但是依照中醫的看法，人體質分為寒 熱 虛 實。水果也有水果的性質，一不留神，錯吃水果也會讓人不舒服。1.夏日吃西瓜，藥物不用抓2.檸檬烯有抗癌作用3.木瓜能 蛋白質消化障礙 4.菠蘿中的酵素也能分...