1樓：繁華有一夢
食材明細
主料雞胸2塊
腰果適量
料酒適量
澱粉適量
輔料胡蘿蔔一根
甜麵醬2勺
薑汁適量
糖適量鹹鮮口味
炒工藝廿分鐘耗時
簡單難度
醬爆腰果雞丁的做法步驟
準備好所需原料。雞胸切丁（2釐公尺大小方塊即可），胡蘿蔔切小丁，用作裝飾，姜切絲，放入水中浸泡成薑汁。因為手頭沒有甜麵醬，放了黃豆醬和適量的糖代替，如果有條件，還是甜麵醬味道更濃厚，且黃豆醬比較稀，顏色也不如麵醬深。
鍋裡放少許油，將腰果小火翻炒後備用，這樣腰果更加香脆，我炒過了有點焦。
鍋中放油，加麵醬炒勻。
放入切好的肉丁、胡蘿蔔丁翻炒，隨後烹入料酒、薑汁、糖。因為麵醬本身很鹹，不用放鹽。待雞肉熟透，放入炒好的腰果。
勾芡，盛出。
小竅門雞肉可以事先醃一下，放料酒和白胡椒粉用手抓一下，放10分鐘。
2樓：集綺索茵
主料：腰果，雞丁
配料：黃瓜丁
調料：甜麵醬，料酒，白糖，鹽，味精，溼生粉做法：腰果提前過油炸至金黃色後備用，雞丁漿好後滑油倒入黃瓜丁變色就撈出，鍋裡放底油放甜麵醬煸一下放料酒，少量水，鹽味精，白糖後勾生粉後放入主料配料翻勻即可。
醬爆黃瓜腰果雞丁怎麼做
3樓：咿婷
醬爆黃瓜雞丁的做法
1.準備主料食材
2.雞肉洗淨切丁放入料酒、鹽、澱粉醃製15分鐘。
3.花生公尺溫水泡發，去紅衣。
4.黃瓜洗淨切丁
5.冷油冷鍋放入花生公尺，小火慢慢炸香，炸熟。
6.鍋中留適量底油，5成熱時放入辣椒，蒜爆香。
7.放入雞丁翻炒
8.放入1勺豆瓣醬、鹽、白糖繼續翻炒3分鐘入味。
9.放入黃瓜翻炒片刻
10.最後放入花生公尺合炒
11.放入味精拌均勻即可。
醬爆腰果肉丁的做法，醬爆腰果肉丁怎麼做好吃
4樓：陌上_卿名酒酒
步驟醬爆腰果肉丁的做法步驟11.青椒洗淨切塊醬爆腰果肉丁的做法步驟22.豬肉洗淨和豆幹一起切丁醬爆腰果肉丁的做法步驟33.豬肉丁加入料酒，生抽，蛋清和生粉醃製2小時
醬爆腰果肉丁的做法步驟44.準備豆瓣醬
醬爆腰果肉丁的做法步驟55.腰果要冷油下鍋爆至顏色微黃撈起（腰果我忘記拍了）
醬爆腰果肉丁的做法步驟66.再把豬肉丁爆至全部變色撈起醬爆腰果肉丁的做法步驟77.再把豆幹爆香撈起醬爆腰果肉丁的做法步驟88.
另起油鍋，倒入少於油，溫油下入豆瓣醬爆香醬爆腰果肉丁的做法步驟99.分別加入豬肉和豆幹煸炒均勻醬爆腰果肉丁的做法步驟1010.加入青椒丁煸炒均勻醬爆腰果肉丁的做法步驟1111.
嘗試一下鹹淡後加入適量白糖調味醬爆腰果肉丁的做法步驟1212.加入雞精調味煸炒均勻後熄火醬爆腰果肉丁的做法步驟1313.上桌
酒香醬爆雞丁的家常做法怎麼做好吃
5樓：笑流年憶
醬爆雞丁的做法
1.將柿子椒和黃瓜切丁備用
2.雞胸肉切丁加入蛋清半個、水澱粉。植物油適量攪拌均勻3.切一些薑末
4.炒鍋內加入玉公尺油適量，燒熱後加入薑末煸炒5.薑末煸出香味加入雞丁煸炒
6.雞丁煸炒至變色就盛出來備用
7.原鍋內再加一些玉公尺油燒熱
8.將黃豆醬兩勺放入煸炒，黃豆醬剛放進去煸炒時聲音比較大
醬爆雞塊怎麼做好吃，醬爆雞塊的家常做法
6樓：爵爺的網路
紅燒雞塊的做法
1.先把薑切片，蒜切段，乾辣椒切碎備用
2.半邊雞用小刀去皮，割下肥油，然後切成小塊3.用燒開的熱水燙一會，然後洗趕緊，這樣不僅去掉血水去腥，也乾淨4.之前割下的雞油倒入鍋內熬幹，去掉油渣
5.倒入雞塊翻炒
6.炒製雞塊變色，加料酒繼續炒一會
7.帶鍋內酒味去掉，加薑蒜炒香
8.加醬油，然後加乾辣椒繼續炒
9.加入青蒜杆炒一會，待鍋內有一點點焦鍋的時候加開水10.開水漫過雞塊，煮一會
11.待鍋內煮幹，翻炒幾下就可以出鍋了
12.加上香菜葉，上菜啦
7樓：亞東家常菜
大廚教你特色醬爆雞塊家庭做法，肉質鮮嫩超級下飯，簡單易學！
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用料來主料 甜麵醬2大勺 白糖自2小勺 扁豆250克 醬爆扁豆的做法bai 1.準備好的du用料。2.先把扁豆從兩頭zhi開始撕下連帶豆筋一dao起撕下。3.清洗乾淨瀝乾。4.開水鍋裡面加一勺鹽，把扁豆加入中火焯燙幾十秒。5.蒜頭去皮剁碎。6.油鍋煸香加入甜麵醬小火炒出香味。7.焯好的扁豆加入翻炒幾...
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