1樓：我心如清風明月
主料雞蛋 ：200
曲奇預拌粉 ：適量
香蕉牛奶 ：200
輔料橄欖油 ：20
具體步驟
第一步球形模具刷上一層烤盤油
第二步將4個中號雞蛋（大概200克），蒸蛋糕粉，同放入打蛋盆裡第三步先用慢速攪拌1分鐘，無乾粉後，改用快速攪拌8分鐘左右第四步然後加入20克橄欖油，再攪拌2分鐘至麵糊光滑第五步攪拌完，麵糊是輕盈蓬鬆的狀態，蛋糕糊能畫出紋路，且短時間內不消失
第六步將蛋糕糊倒入模具，**出氣泡
第七步放入蒸寶寶中層的蒸架上
第八步取出蒸寶寶的水箱，裝滿純淨水，放入
第九步選擇程式8，包子，時間17分鐘
第十步程式結束後，燜5分鐘再開門取出蛋糕，倒扣脫模
2樓：w裡姑娘
香蕉牛奶蒸蛋糕的做法步驟
1. 準備好所以食材和工具，把雞蛋的蛋黃蛋清分離，蛋清放在乙個乾淨無水的容器裡，蛋黃放到麵粉裡
2. 牛奶75ml加香蕉段放入攪拌機裡打成汁，然後和麵粉雞蛋一起攪拌勻稱
3. 根據個人口味加適量白糖一起拌勻
4. 用來做布丁的磨具均勻的用手抹油，兒子在旁邊也想插手來著
5. 接著我們來處理蛋清，蛋清分3次加糖，並打發
6. 最後把蛋清分3次放入香蕉糊碗裡攪拌，每放一次拌一次，這樣蛋糕液會更均勻細膩
7. 最後倒入磨具8分滿即可，蒸的過程中留有上公升空間.電飯煲裡加水，按蒸煮鍵，大約20分鐘就好了.出磨時用藍莓醬點綴一下
牛奶蛋糕的做法
3樓：初味派
網紅巧克力蛋糕的做法和詳細步驟
4樓：田鼠的寶
工具：電飯鍋乙個
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：先將雞蛋打散在乙個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不鬆軟了）
將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用乙個**子倒扣在電飯鍋上，乙個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦
蛋糕用什麼牛奶比較好
5樓：鄭州新東方烹飪學校
正常的就用比較靠譜的純牛奶就可以，特殊情況就特殊對待
6樓：五一子
都是用市面上能購買到的純牛奶。如果對牛奶有要求那就需要找特定的牛奶了。 用牛奶做蛋糕的步驟：
將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝。在蛋白中放少許白醋，再倒入白砂糖。 用打蛋器高速攪打至可拉出尖角的乾性發全文
7樓：江蘇新東方烹飪學院
專業性的問題建議去專業性的品牌知名學校學習好些
8樓：小果娘在路上
製作蛋糕的話建議使用全脂牛奶
9樓：康康家庭教育
用牌子好的純牛奶做，不要找亂七八糟的牌子哈
10樓：歐公尺奇***
青茁牛奶，伊利蒙牛普通牛奶都可以
11樓：
可以用日常喝的純牛奶，像伊利、蒙牛的純牛奶就很好了。也可以用奶粉、甜牛奶，酸牛奶。不過如果是用酸牛奶的話，就不要用那種老酸奶，就是那種有點粘稠狀的那種，就是可以用勺子舀來吃的那種，那種不好用來做蛋糕的.
其實做蛋糕的話，沒有什麼用什麼牛奶的限制的.
12樓：佰益客蛋糕
最好用大品牌的牛奶,做出的蛋糕味道美,會有很多回頭客
13樓：
如果你沒對**檔案做過什麼更改的話
做蛋糕用什麼牛奶好？
14樓：覃芙沃嬋
做蛋糕的牛奶通常用以下幾種牛奶。
一、低脂奶：
1、按照乳脂肪含量的不同，牛奶可以分為全脂奶(脂肪含量為3.5%-4.5%)、半脫脂奶(1.0%-3.5%)和脫脂奶(一般低於0.04%)；
2、以每次飲用250ml全脂牛奶計算，其中的脂肪大約會為了我們帶來80kcal左右的熱量(大概步行十幾分鐘就能消耗掉)，佔每個人每天所需脂肪的10%以上；
3、如果再加上下午茶時間150ml酸奶的話，這些熱量對於乙個力圖保持完美身材的人來說可就不容小覷嘍；
4、低脂奶或脫脂奶往往為姑娘們所偏愛。
二、低乳糖奶：
1、大多數亞洲成年人或多或少都有些乳糖不耐；
2、不同品牌的低乳糖奶叫法各異，但原理上都是採用乳糖水解技術；
3、乳糖酶合成體系就可以恢復一部分的勞動能力。
三、營養強化奶：
1、日常飲食中，牛奶是最好的鈣質**之一，無論是游離鈣(約佔總數的1/3)還是酪蛋白酸鈣-磷酸鈣複合體(約佔2/3)，都非常適合人體消化吸收，吸收率可以高達32%；
2、高鈣奶則起到了錦上添花的作用雖然新增進去的鈣質成分由於結構不同在「質量」上要遜於乳鈣，不過35%左右的「數量」優勢還是顯而易見的；
3、許多牛奶廠商還在高鈣奶中還新增了維生素d，起到了促進鈣質吸收、調節血鈣平衡的作用，可謂相得益彰；
4、可溶性膳食纖維也被越來越多地被新增到牛奶當中，它可以幫助腸道功能欠佳的人增強腸道蠕動，預防和改善便秘問題。
五、調味奶：
1、各種口味的牛奶儘管不會增加多少「營養」，但可以使選擇更為豐富；
2、為了迎合人的口味，國產牛奶品牌還有紅棗、蜂蜜、核桃、花生等諸多口味的調味奶供大家選擇。
備註：有的是用特質的牛奶來製作的。
15樓：殳瓊詩
一般的話你就可以用市售的鮮牛奶就可以了，因為牛奶只是其中的乙個配料，比如光明啊，蒙牛啊都可以。當然你也可以用進口的。如果你要奶香比較濃郁的話，建議你用全智的特濃牛奶或者用淡奶油，這樣做出來的蛋糕奶香濃郁。
16樓：忻齊心
用純牛奶就可以，伊利，蒙牛就行，一般放不了多少的！
17樓：喂k北
大部分蛋糕是不放牛奶的！只有極少數蛋糕放！
18樓：小女孩透支的狂
純牛奶 不用營養太豐富的 一般就成
用雞蛋、麵粉、牛奶怎麼做蛋糕！
19樓：匿名使用者
材料:雞蛋4個，自麵粉100克，，糖100克
工具:電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了^_^），大碗2個做法:
1 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中
2 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中
3 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。（這個很快的）
4 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像忌廉，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊， 當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了。（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量）....
要打到帽尖哦~~
5 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使麵產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的質量）。
6 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了
7 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫。不管他，2分鐘後再按下去。
如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）
8 斷電就行了。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦 有了這個方子沒烤箱也沒問題~~蛋糕自己來就好。
20樓：傑兒美食
牛奶，麵粉，雞蛋，白糖，黃油，奶油，芒果
21樓：幸信匡鸞
雞蛋、麵粉、牛奶
和好後，加入小蘇打，放進烤箱考15分鐘，出來後裹忌廉，放水果
22樓：願真心換真意
雞蛋乙個麵粉100克一勺然後將雞蛋打碎放在麵粉上用烤爐烤五6分鐘。
23樓：匿名使用者
我也不知道，但是，我覺得最好要先準備好發酵粉哈
24樓：匿名使用者
把蛋麵粉 和牛奶 合一起攪拌 攪到發酵 渾濁 再哪去吹 熟
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