1樓：匿名使用者
材料3-4人份量：雞蛋4只，白糖150克（根據個人口味輕重放），自發粉150克
做法1、先將雞蛋打散在乙個容器裡，加入白糖，直至將白糖攪拌完全溶化（用人手攪大約30分鐘）
2、然後加入自發粉，直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀（全過程大約需時45分鐘）
3、先將之前準備好的碟子裡刷上一層油（為了做出的蛋糕不沾碟），放在鍋裡隔水蒸熱。
4、然後將攪拌好的蛋糕糊倒入碟子裡，蓋好蓋子，一般蒸20-25分鐘就可以。
6寸蒸蛋糕的做法步驟圖，6寸蒸蛋糕怎麼做好
2樓：匿名使用者
用料雞蛋 3只
麵粉bai 60克du
白糖 36克
色拉油 30克
純牛奶 55克
鹽 1點zhi
白醋 2滴
蒸蛋糕dao 6寸配方的做法
將蛋黃內和蛋清分開，容蛋清要打在無糖無水的盆子裡。
將10克糖，1點鹽，分次放油到蛋黃中，然後再加牛奶，最後放入篩好的麵粉，攪拌到沒有顆粒就行，不要太大力，否則麵粉起筋蛋糕做不起來的。
將醋加入蛋清中，用打蛋器打發，中間分次加入糖。怎麼打發蛋清這裡不詳細講，但一定要打到硬性發泡。
將蛋清和蛋黃糊用刮刀攪拌均勻，劃十字或從下往上翻炒。
大火把水燒開，蛋糊放入容器中，震一下，然後蓋上保鮮膜，打幾個小孔，蒸25分鐘。記得不要大火蒸，中小火就好。
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3樓：匿名使用者
蒸蛋糕 6寸配bai方的做法du
將蛋黃和蛋清分開，蛋清要打zhi在無糖無水的盆dao子裡。
將專10克糖，1點鹽，分次放油到蛋屬黃中，然後再加牛奶，最後放入篩好的麵粉，攪拌到沒有顆粒就行，不要太大力，否則麵粉起筋蛋糕做不起來的。
將醋加入蛋清中，用打蛋器打發，中間分次加入糖。怎麼打發蛋清這裡不詳細講，但一定要打到硬性發泡。
將蛋清和蛋黃糊用刮刀攪拌均勻，劃十字或從下往上翻炒。
大火把水燒開，蛋糊放入容器中，震一下，然後蓋上保鮮膜，打幾個小孔，蒸25分鐘。記得不要大火蒸，中小火就好。
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隔水蒸蛋糕的做法步驟圖，隔水蒸蛋糕怎麼做
4樓：幸運的楓陽
隔水蒸蛋糕做法
主料雞蛋(4個)
牛奶(15克)
麵粉(15克)
泡打粉(1勺)
調料糖(4勺)
鹽(1/2勺)
白醋版(1/2勺)
密紅棗廚具
蒸鍋[1]
製作權步驟
1、雞蛋的蛋黃蛋清分開!
2、蛋黃中加糖攪拌均勻!
3、之後倒入牛奶攪拌均勻!
4、最後篩入麵粉和一點泡打粉!
5、打發蛋清，加糖，兩滴白醋，一點點鹽打發!
6、打發至魚眼泡的時候加入第二勺糖!繼續打發!
7、出現細小泡泡時加入第三勺糖，最後打發至奶油狀態!
8、然後把蛋糕糊倒到紙杯中，放上紅棗!蒸鍋上汽放入蛋糕蒸三十分鐘即可!
蒸蛋糕8寸的做法步驟圖，蒸蛋糕8寸怎麼做好
5樓：面朝大海路途
用料雞蛋 4個
白砂糖 75克
鹽 10克
麵粉（蛋糕粉直接70克也行） 55克玉公尺澱粉 15克
食用油 25克
酸奶 100克
蒸蛋糕8寸的做法
蛋黃和蛋白分離，蛋白裡加入35克白糖和鹽打發到有紋路，舉起不會滴下去，蛋黃加入40克糖，食用油和酸奶攪拌（酸奶，我正好有紅棗味的幾小杯，介意味道的可用原味）
蛋黃攪拌均勻後可加入麵粉和玉公尺澱粉（有蛋糕粉的可直接加），攪拌均勻，然後過濾到蛋白裡面去，這樣不會有顆粒
十字型攪拌，不要打圈，然後倒在8寸模具裡，上面附上保鮮膜，防止水蒸氣滴上面去，水開後上鍋蒸30分就行了。
出鍋，揭開保鮮膜，蛋糕就好了
鬆軟鬆軟的
生酮蒸蛋糕的做法步驟圖，生酮蒸蛋糕怎麼做
6樓：0澤國a網盤
用料雞蛋 1個
赤蘚糖醇 1勺
黃油 10克
杏仁粉 30克
泡打粉 1/2勺
生酮蒸蛋糕的做法
黃油加熱融化後和其他材料混合在一起，用矽膠鏟攪拌好，倒入容器內抹平。蒸8分鐘，齊活
家庭蒸蛋糕的做法步驟圖，家庭蒸蛋糕怎麼做
7樓：匿名使用者
步驟 1
砂糖加熱覆水放到一邊稍融製化；奶粉加冷水變成糊狀，保證無顆粒步驟 2
雞蛋打散加入奶粉糊，打至融合。
步驟 3
蛋奶漿加入砂糖水（此時熱水應該是已經變得沒有什麼溫度的了），打至砂糖全融化，一定要全融化，如果有耐心最好把蛋奶打至有點濃稠
步驟 4
加入油，攪拌至融合
步驟 5
自發粉過篩加入蛋奶漿中，自上而下地攪拌至無顆粒步驟 6
將蛋奶糊倒到碟子裡，靜置20-30分鐘
步驟 7
冷水下鍋，蒸15-20分鐘即可
蒸蛋糕 6寸配方怎麼做
8樓：匿名使用者
用料雞蛋 3只
麵粉 60克
白糖 36克
色拉油 30克
純牛奶 55克
鹽 1點
白醋 2滴
蒸蛋糕 6寸配方的做法
將蛋黃和蛋清分開，蛋清要打在無糖無水的盆子裡。
將10克糖，1點鹽，分次放油到蛋黃中，然後再加牛奶，最後放入篩好的麵粉，攪拌到沒有顆粒就行，不要太大力，否則麵粉起筋蛋糕做不起來的。
將醋加入蛋清中，用打蛋器打發，中間分次加入糖。怎麼打發蛋清這裡不詳細講，但一定要打到硬性發泡。
將蛋清和蛋黃糊用刮刀攪拌均勻，劃十字或從下往上翻炒。
大火把水燒開，蛋糊放入容器中，震一下，然後蓋上保鮮膜，打幾個小孔，蒸25分鐘。記得不要大火蒸，中小火就好。
成品冷了後脫模！
傳統蒸蛋糕的做法步驟圖，傳統蒸蛋糕怎麼做
9樓：aa微湖來客
蒸蛋糕的做法
bai1.將蛋du清與蛋黃分離，分別放入乾淨zhi的盆中，先將dao蛋回黃打散
2.在蛋黃中加入10克白答
糖與鹽，攪勻
3.分次加入植物油，拌勻
4.加入牛奶，拌勻
5.篩入低筋麵粉
6.用橡膠刮刀翻拌均勻，待用
7.蛋清中滴入兩至三滴白醋或檸檬汁，用電動打蛋器將其打出粗氣泡
8.分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖
9.打至蛋清開始變濃稠時加入第二次白糖(三分之一20克)
10.再打至用打蛋器劃過蛋清有明顯的劃痕時加入第三次白糖(三分之一20克)
11.再斷續攪打至將打蛋盆倒扣過來蛋白霜不會流出，提起打蛋器時蛋白霜會出現乙個小三角形尖角，尖角的頂端有少許彎鉤
12.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黃糊中
13.用橡膠刮刀將其翻拌均勻
14.再將步驟12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中
15.斷續翻拌均勻
16.將做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分滿，然後將模具在桌面上敲打幾次將蛋糕糊中大的氣泡震出
17.先在模具口蓋上一張廚房紙，再蓋上保鮮膜，用棉線紮緊，再用牙籤在上面戳幾個小孔
18.蒸鍋中放入適量的水，大火燒開;然後放入蛋糕糊，蓋上鍋蓋，中火，隔水蒸約25分鐘後取出倒扣脫模切件即可
10樓：檀偉彥祿晏
食材明細
主料雞蛋2個糖
30g普通麵粉
40g玉公尺澱粉
10g玉公尺油
20g輔料
葡萄乾適量
甜味專口味蒸工藝
一小時耗時簡單屬
難度蒸蛋糕的做法步驟
超級簡單蒸蛋糕的做法步驟：1
1全照超級簡單蒸蛋糕的做法步驟：2
2玉公尺澱粉和麵粉混合過篩3遍，嫌麻煩的朋友可以用50克低筋麵粉，這一步的主要目的就是製作低筋麵粉，比例為4比1
超級簡單蒸蛋糕的做法步驟：3
3雞蛋加全部白糖打發
超級簡單蒸蛋糕的做法步驟：4
4用中速打發到4至5倍，顏色為公尺白色，打蛋器提起來掉的蛋液不會立即消失即可
超級簡單蒸蛋糕的做法步驟：5
5加入麵粉切拌均勻，沒有顆粒。我用的史鏟公尺用的大平勺超級簡單蒸蛋糕的做法步驟：6
6加入玉公尺油切伴均勻(騷瑞這一步的**不小心刪了)超級簡單蒸蛋糕的做法步驟：7
7倒入模子裡加入葡萄乾，中大火蒸10分鐘(蒸鍋是提前大火燒開的)超級簡單蒸蛋糕的做法步驟：8
8收工開吃
六寸千層蛋糕的做法，六寸千層蛋糕怎麼做好吃
用料以下麵皮部分 麵粉 低粉 80克 雞蛋 1 2個 60 90克左右 糖 20克 黃油 15克 牛奶 250ml一瓶 跟著小新一起學習好吃的千層蛋糕做法！6寸榴蓮千層蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 6寸榴蓮千層蛋糕 超詳細的步驟，適合初學者 的做法我買了一整個兒榴蓮，花了270大洋。沒忍住，偷吃了一...
八寸蛋糕胚的做法步驟圖，八寸蛋糕胚怎麼做好吃
主料雞蛋5個 低筋麵粉90g 牛奶60g 砂糖60g 玉公尺油40g 醋 檸檬汁 塔塔粉幾滴 一丟丟 八寸蛋糕胚的做法步驟 1.先來個合照 2.蛋黃，牛奶，玉公尺油 混合好攪拌均勻 3.篩粉 4.很多小夥伴問篩粉，就是過濾下防止有渣渣 5.拌勻的樣子啦 6.打發蛋白啦 一定一定無水無油的盆而且不能混...
6寸和8寸蛋糕的區別圖，8寸的蛋糕和6寸的蛋糕
那要看店家是怎麼算的 有些是算盒子的尺寸 有些是算蛋糕的尺寸 按盒子尺寸算的話 8寸4人吃剛好 啊啊啊啊啊啊啊 我明明是路過做任務的 居然這麼認真回答 其實拿來扔的話 買大點吧 不然不夠！8寸的蛋糕和6寸的蛋糕 1英吋等於2.54釐公尺。厚度相當。6寸蛋糕直徑就是2.54釐公尺乘以6等於15.24釐...