1樓：偶愛活菌
清蒸小龍蝦做法簡單,在做的時候記住以下要點就行1.小龍蝦一定要十分新鮮.因為清蒸出來的小龍蝦完全是原味的,如果有乙個死蝦混雜其中,都會使所有蝦味道大減.
一般清蒸的小龍蝦無須特別處理,只需將小龍蝦腸子拉出,剪去小龍蝦觸鬚即可，這樣可以保證在水燒開之前，小龍蝦仍然使活蹦亂跳的新鮮.
2.清蒸小龍蝦吃的是蘸料.蘸料完全可以自己根據口味來配,當然也可以去商場買一般的火鍋蘸料配.
蘸料一般由辣椒,薑片,大蒜,醬油,麻油組成.配製順序如下:拿乙個小碗(大小根據自己需要而定),在碗裡放上1/2滿的醬油,再放進適量的辣椒(紅辣椒，可以是幹的紅辣椒也可以是新鮮但具有辣味的紅辣椒,數量看自己口味而定,一般越辣越好吃,辣椒數量應最少使蘸料充滿辣味),再放進切好的薑片(1-2片即可)和切成碎粒的大蒜.
最後滴數滴香麻油(不宜多放)攪拌均勻後擱置15-20分鐘就可以蘸小龍蝦吃啦.
2樓：深藍聽覺蘇州店
1.薑蒜切末，蔥切粒
2.鮮活龍蝦洗淨後上鍋蒸一下
3.待龍蝦被蒸昏動不了了
4.將龍蝦背上的殼煎開
5.把蔥薑蒜末塞進蝦殼裡，撒上鹽，澆上油
6.再次入鍋蒸十分鐘
7.時間到，出鍋。
清蒸小龍蝦蝦的沾料汁的做法
3樓：高高愛廚房
「清蒸小龍蝦」的家常做法，蘸料很關鍵，學會了，蘸啥都可以
4樓：貢金蘭祭雪
準備材料：小蔥一棵、香菜一根、小辣椒兩個、蒜頭半個、醬油一勺、香醋一勺、香油一勺、油鹽適量
製作步驟：
1、蒜頭，小蔥、香菜，辣椒、均勻切粒
2、加入香醋
3、加入醬油
4、加入香油
5、另起乙個小鍋，倒入花生油，燒熱
6、把熱油均勻淋在調料碗裡，攪拌均勻，醬汁就做好了
龍蝦怎麼做好吃？
5樓：肖瑤吖
又到了吃小龍蝦的季節了，今天下班做了【香辣蝦尾】，滿足！
6樓：睦博離
回答1、小龍蝦2斤，啤酒1瓶，蔥1根，花椒10粒，姜5片，蒜5瓣，辣椒5個，八角1個，糖1勺，鹽1勺醬油3勺，香葉3片，生抽3勺，火鍋底料四分之一包，豆瓣醬1勺，啤酒1瓶，黃瓜1根。
2、買回來的小龍蝦洗乾淨，用鹽水泡一下，再剪掉蝦頭，拔出尾部的蝦線，再用刷子刷乾淨，清洗幾遍，放置一邊。
3、火鍋底料四分之一就好，花椒，香葉，豆瓣醬準備好紅燒小龍蝦的做法 步驟2
4、切好小公尺辣，蒜，生薑自己喜歡的配料。
5、先用6成油炸一遍小龍蝦，炸好撈出。
6、放油，炒火鍋底料，然後放入小龍蝦炒，
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7樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇
8樓：叢林探野
被譽為窮人的龍蝦，長相醜陋，肉質卻能媲美河豚
9樓：你頭髮亂了喔
不需油炸、清洗新技巧很方便
10樓：額外感情好看
炒的。那個美味呀……真美，擼主。口水留下沒
蒜蓉小龍蝦的做法，蒜蓉小龍蝦怎麼做好吃，蒜蓉
蒜蓉小龍蝦的做法 材料小龍蝦500g，大蒜300g，鹽5茶匙，熟油3湯匙做法1 把小龍蝦清洗乾淨，然後開邊，開邊的時候要小心，因為小龍蝦的兩個鉗很厲害，而且隨時處在備戰狀態，一不留神就被夾到哦 2 大蒜剁成蒜末，均勻鋪在小龍蝦上面，然後放鹽跟加熱煮熟後的油.3 把小龍蝦放在開水煮沸的鍋裡蒸20 30...
紅燜小龍蝦怎麼做如何做好吃，紅燒小龍蝦的做法步驟圖，紅燒小龍蝦怎麼做
主料小龍蝦 1000克輔料姜 1塊乾辣椒適量蒜 1頭八角 1個香葉 2片冰糖 5粒紅燒醬油 2湯匙料酒 3湯匙鹽 適量十三香 1茶匙花椒 10粒步驟 1.原料圖。小龍蝦用刷子刷洗乾淨。2.鍋裡放菜籽油，中火煸炒蔥薑蒜八角乾辣椒花椒香葉。3.倒入龍蝦和十三香大火煸炒。4.蝦六成變紅依次加料酒，冰糖，紅...
辣味小龍蝦的做法步驟圖，辣味小龍蝦怎麼做好吃
用料3斤小龍蝦 蔥段 適量 薑片 適量 蒜末 適量 醬油 適量 食用油 適量 剁辣椒醬 適量 紅椒 適量 辣味小龍蝦的做法 加醋鹽泡小龍蝦至少半小時，再清洗3次 剝去蝦頭 取出蝦線後 再刷蝦身 再清洗3次 鍋裡放油，燒熱加入自製剁辣椒多些 喜歡吃辣就多放，更入味 加入蒜蓉 薑片 蔥段頭 炒出入味 加...