1樓：耿鈮
面不要再煮著吃了，1分鐘教會你做家常炒麵
2樓：美食林哥
火腿雞蛋青菜炒麵，營養豐富，味道香！
3樓：遇見食撩
麵條煮熟後撈出，鍋中放洋蔥西紅柿雞蛋生抽蠔油精鹽炒熟即可。
4樓：美食主播桿子哥
炒速食麵教程來了老鐵們，嘎嘎香，味道霸道
5樓：大乖總
漯河炒麵做法
【炒麵配料】：細麵條，肉絲，豆角，蔥，蒜 ，醬油，鹽，味精、植物油。
共7張炒麵
【製作過程】：
1、將植物油約500ml上鍋燒熱，將細麵條用笊籬下鍋炸至金黃，撈出鍋瀝乾油待用；
2、把炸過面的油倒出，鍋中加熱後放入蔥、蒜爆香，再依次放入肉絲、豆角段炒熟，加清水適量煮沸，然後加適量醬油、鹽、味精著色調味，並收汁至水與菜平；
3、將炸好待用的細麵條放入鍋中拌勻，上籠屜蒸上半小時出鍋即可使用；
做法一【炒麵配料】：麵條，雞蛋，肉絲，胡蘿蔔絲，小油菜，蔥段，香蔥，老抽。
共21張
**炒麵
【製作過程】：
1.將麵條放入開水，小煮一會，撈出用冷水衝；
2.鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；
3.放入蔥段、香蔥、小油菜、胡蘿蔔絲、肉絲翻炒、老抽調味，再放入面繼續翻炒；
4.改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。
做法二【炒麵配料】：麵條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，乾辣椒（或辣椒醬），生抽（或老抽），雞蛋，香菜。
【製作過程】：
1、把食材切成顆粒狀，大小自己定，指頭肚大小的比較合適；
2、把麵煮上，煮到中間沒有硬心就可以了，衝涼水放一邊；
3、鍋放上油，把洋蔥丁放進去，等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去，洋蔥焦一點最好，這個時候洋蔥的甜味就出來了；
4、等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根，翻炒一段時間後放白菜；
5、等白菜開始出水的時候把麵倒進去，然後使勁翻幾下，這個時候如果一開始油倒的不夠多就要再加點油，否則就粘在鍋上了；
6、乾辣椒（或辣椒醬）放進去，和面一起放的話就不那麼辣；
7、加鹽、生抽（或老抽），切記要一直翻動面；
8、把雞蛋打好倒進去，和麵粘在一起，然後使勁翻動，就可以出鍋，最後放點香菜在上面。
做法三【炒麵配料】：雞蛋炒麵三袋（黃色，一般超市都有），廣式香腸六根，胡蘿蔔，蔥，洋蔥，醬油。
【製作過程】：
1、香腸切成碎粒，胡蘿蔔、蔥、洋蔥都切成絲；
2、將炒麵放入開水中焯一下，別超過一分鐘；
3、將切好的香腸粒、胡蘿蔔絲、蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油（約1－2勺），三、四分鐘後出鍋，備用；
4、將炒麵分成若干份，分別炒製，在炒的過程中加醬油，待炒麵變成金黃色後即可出鍋；
5、裝盤後澆上炒好的香腸和胡蘿蔔絲等即可。
做法四【材料】： 切面300克，豬肉75克。
【調料】： 胡椒粉少許； （a）醬油一湯勺，澱粉一茶勺，色拉油一茶勺； （b）香菇三朵，鮮菇兩朵；醬油兩湯勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黃50克，水半杯。
【做法】： ①將豬肉切成絲和調料（a）拌勻，醃10分鐘備用。
②香菇泡軟切絲，鮮菇洗淨切絲，豆芽洗淨去頭尾，韭黃洗淨切段備用。
③將醃好的肉絲與調料（b）拌勻，加蓋高火5分鐘；再加入麵條和調料拌勻，加蓋高火5分鐘；最後撒上胡椒粉即可。
做法五【炒麵配料】：細麵條，肉絲，扁豆絲，西紅柿，蔥，蒜 ，醋，醬油，鹽，油（建議用粟公尺油、山茶油或橄欖油）。
【製作過程】：
1、將細麵條上蒸鍋蒸熟；
2、將肉絲和扁豆絲一同炒熟，加適當鹽即可，盛出待用；
3、鍋內放油燒熱，加入蔥花和蒸熟的麵條（麵條要用手拉斷，成5至10釐公尺長）翻炒，放入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋，加適量水（如果拿不準可一次少加些，待不夠再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）；
4、待西紅柿將水分全部滲入麵中，面基本炒好後，加入先前炒好的肉絲、扁豆一同翻炒，出鍋；
5、盛出後，配上外買的香腸、肘花味道更加。
做法六【原料】：洋蔥、大蒜、番茄、香菇、黑木耳、肉末、紅酒及鹽、糖、黑胡椒等調味品
【做法】：炒鍋裡放油，我用的是玉公尺油，先下洋蔥爆香，再依次下大蒜、香菇木耳、番茄丁、肉末，別忘記加點紅酒，這可是秘訣呵！一般烹飪書上沒有的。
這時鍋內水份會比較多，小火收汁。當今可以煮麵了，另用鍋煮面至八成熟，撈出過涼水，為防粘可拌一點油。我用的是普通掛麵，如果用義大利面或通心粉可煮兩到三分鐘。
炒鍋裡的汁應該收得差不多了，放入面，開始炒麵了，輕點，別炒斷了！根據自己的口味加入調味品，還可以再加點番茄醬，這樣味道濃一點。[1]
6樓：
1、食料準備：炒麵500克、梅花肉200克、青菜1把、綠豆芽200克、香蔥2根、姜2片、胡椒粉、幹澱粉、孜然粉、鹽、醬油、雞精各適量。
2、豬肉切絲，用蛋清胡椒粉抓拌均勻。靜置10分鐘。然後拌入幹澱粉備用。
3、鍋裡放油，把肉絲滑炒變白沒有紅色即可。
4、鍋裡放油，把蔥薑煸炒出香味。
5、綠豆芽和青菜，孜然粉，放入，翻拌均勻。
6、放入炒麵，快速翻炒。
7、放肉絲，醬油，鹽，雞精，炒均勻即可出鍋。
7樓：泓泉
可用大公尺等食材，小火慢炒，炒香後磨粉即可。
怎麼做炒麵啊?
8樓：生活小當家番茄
回答親，你好，這個問題由番茄同學來回答，查詢資料需要一點時間，請你耐心等待一下。
4.然後加入蔬菜類，炒個2分鐘就可以+麵條，再把香腸雞蛋倒進去！翻炒攪拌就可以出鍋啦~~
親，這個做法很好吃哦[開心][開心]
更多1條
9樓：遇見食撩
麵條煮熟後撈出，鍋中放洋蔥西紅柿雞蛋生抽蠔油精鹽炒熟即可。
10樓：南橘國服呂布
這個教程同樣適用於其他麵條哦炒麵這樣做味道超棒的
11樓：匿名使用者
炒麵這樣做，嘎嘎好吃
12樓：我家有菜
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。
13樓：s飯學堂
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有麵條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
炒麵如何製作?
14樓：美食林哥
火腿雞蛋青菜炒麵，營養豐富，味道香！
15樓：魯姐美食
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。
16樓：匿名使用者
什錦炒麵
【選料】
蒸麵(炒麵用)2團，蝦仁100克，水煮香菇50g，胡蘿蔔30g，油菜1棵，木耳5g，色拉油2大匙，酒1大匙，雞骨高湯(顆粒)1/2小匙，鹽1小匙，胡椒少許，澱粉1/2大匙，芝麻油1小匙。
【制法】
1.木耳洗淨，用水浸泡20分鐘，瀝乾水分，將硬梗的部分取掉，切成2-3cm的塊狀。
2.鮮香菇切成薄片；胡蘿蔔去皮，縱切對半後再斜切成薄片狀；油菜對切，縱切成4等份，葉片切成長5cm的片狀。
3.用牙籤刺入蝦的背節處，挑起泥腸，再慢慢地拉出並剔除。
4.平底鍋裡放入1匙色拉油，以中火加熱，再放入2人份的麵條，用筷子輕輕撥面炒拌至變色後，再均勻地盛盤。
5.用廚房紙巾將平底鍋擦拭一下，加1大匙色拉油，以中火加熱，將蝦仁放入，炒至變色即可。
6.加木耳、鮮香菇、胡蘿蔔、油菜的莖以大火快炒，全都過油後，淋酒，加1杯水，煮沸後轉小火，撇除浮沫。
7.加雞骨高湯和鹽、胡椒，以中火將油菜的莖煮軟後，再加入油菜葉，煮一下即可。
8.澱粉以3大匙的水溶解，以木勺慢慢加入，用中火勾芡後，再灑入芝麻油，將食材等量鋪放在面上。
17樓：匿名使用者
中式炒麵的做法
做湯麵時，將麵條放入製好的湯內煮（少放鹽），不化條、不斷條，很快就會得到乙份軟滑、有口筋、香美的湯麵。也可在用開水煮好的麵條內，放入從市場上購買的擔擔麵、陽春麵等的湯料，即可得到乙份地道的擔擔麵、陽春麵等的湯料，京都牌第列麵條的質量、口感比手工麵條都高乙個檔次，達到了目前國際、國內最好水平。用玉帶麵煮一碗寬心麵條，軟滑有嚼頭；將烏龍麵、中條掛麵煮熟後加炸醬，即成為正宗的北京炸醬麵；將雞蛋面、蔬菜面、蕃茄面及其他特色的麵條煮熟後，加入少量的調節器味品，就成為別具特色的營養麵條（蛋味、蔬菜味、蕃茄味），保證是純天然品味。
18樓：耿鈮
面不要再煮著吃了，1分鐘教會你做家常炒麵
19樓：遇見食撩
麵條煮熟後撈出，鍋中放洋蔥西紅柿雞蛋生抽蠔油精鹽炒熟即可。
20樓：美食主播桿子哥
炒速食麵教程來了老鐵們，嘎嘎香，味道霸道
怎麼做炒麵
21樓：s飯學堂
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有麵條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
22樓：遇見食撩
麵條煮熟後撈出，鍋中放洋蔥西紅柿雞蛋生抽蠔油精鹽炒熟即可。
23樓：
炒麵這樣做，嘎嘎好吃
24樓：南橘國服呂布
這個教程同樣適用於其他麵條哦炒麵這樣做味道超棒的
25樓：良子美食
炒麵，好吃美味，在家也能做出好吃的
26樓：甘草秋梨膏
炒麵口感一般，我做的是豆角燜面，也不難吃，面有q感，彈牙，香，透，是自家的典藏手藝，。
也不自誇了，先說說怎麼做吧。
準備：白不老豆角，黃瓜（切絲），肉（切片），麵條，醋蒜茸汁及各種調味料（以上這些根據吃飯人數準備）
1.把買來的麵條先大火蒸10分鐘，取出過一下涼水，控乾水備用。
2.把豆角摘好洗淨，肉切片用鹽胡椒醬油等煨一下。
3.熱鍋涼油把肉片滑熟，盛出，鍋裡重新放油，加入八角、辣椒、蔥薑蒜煸香，放入豆角翻炒，加入味精、鹽、醬油略炒，以豆角墊底，放入蒸好的麵條，看豆角的量加水，以剛沒過為好，中火燜熟豆角，使湯收乾
4.關火後用鏟子從下往上把豆角和麵條拌勻
5.備好黃瓜絲，醋泡蒜茸
6.燜面裝盤，撒上黃瓜絲，澆上醋蒜汁開吃
27樓：魯姐美食
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。
28樓：說恆卯琴
首先，打乙個雞蛋，調勻備用（不調也可以）。還準備一些青菜、洋蔥，炒好的肉絲，對了，還有事先煮好的粗麵。鍋燒熱下冷油，等油熱了，把雞蛋倒下去馬上用鏟子攪拌，等到快凝固事倒青菜、洋蔥，炒好的肉絲，加醬油、鹽、雞精，最後再放麵直到麵條變色了就好了。
出鍋前撒些蔥末，ok啦，很快，大約6分鐘搞定一盤。事前可多準備一些要用的料，以便隨時餓了就炒麵來吃！
29樓：露珠心愛陸虎
麵煮的時候不要煮全熟！要不炒的時候，就會黏糊糊的。
煮的時候，煮到半生半熟，在鍋裡炒的時候就會全熟。
還有麵條也很關鍵，如果是自己和麵的麵條，要面硬一些！
30樓：見習灰原哀
和麵時放個雞蛋，面煮熟後放冷水中過一下，再瀝乾水份，然後再炒。
炒麵怎麼做炒麵怎麼做好吃，炒麵怎麼做既簡單又好吃
您好！炒麵做法炒麵的做法1 雞蛋去殼，胡蘿蔔洗淨切片，雞腿菇洗淨切片，青紅椒洗淨切絲，火腿腸去皮切片 2 鍋裡水燒開，水裡放少許油和鹽，放入麵條3 煮一滾後關火 4 倒出來衝涼水瀝乾 5 雞蛋打散 6 鍋裡油燒熱，倒入蛋液 7 炒好後再裝出來 8 再放入胡蘿蔔和火腿腸炒勻 9 接著倒入雞腿菇和青紅椒...
怎麼做炒麵啊？我還餓著呢 怎麼炒麵好吃
下面的鏈結裡還有三種做法。炒麵做法 炒麵配料 雞蛋炒麵三袋 黃色，一般超市都有 廣式香腸六根，胡蘿蔔，蔥，洋蔥，醬油。製作過程 1 香腸切成碎粒，胡蘿蔔 蔥 洋蔥都切成絲 2 將炒麵放入開水中抄一下，別超過一分鐘 3 將切好的香腸粒 胡蘿蔔絲 蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油 約1 2勺 三...
炒麵怎麼製作？炒麵是怎麼製作的
可以做蔬菜炒麵，需要準備一些香菇，雞蛋，包菜，鮮麵條以及胡蘿蔔，還需要一些調味料，先把胡蘿蔔，洋蔥，包菜，香菇清洗乾淨以後水分瀝乾，然後再切成絲，豆苗須根去除洗乾淨，生薑大蒜切成末，準備乙個碗，裡面加老抽，生抽，蠔油，白糖調成料汁備用，如果口比較重，可以再加入一些食鹽，鍋裡面加水把麵條煮到八成熟，撈...