1樓：090太陽
材料主料：童子雞300克，大蔥200克，
調料：姜15克，江公尺酒15克，胡椒粉2克，醬油15克，鹽3克，植物油20克
做法1. 蔥洗淨，切段；
2. 姜洗淨，切片；
3. 紅辣椒洗淨，去蒂，切絲；
4. 仔雞洗淨切塊，放入滾水中燙至七成熟，撈起，瀝乾備用；
5. 鍋燒至七成熱，放入30克油燒熱，加入切好的蔥、姜、紅辣椒爆香；
6. 將焯好的仔雞塊倒入，用大火快炒片刻；
7. 加入公尺酒、胡椒粉、醬油、鹽後繼續翻炒，炒至雞肉熟軟即可。
2樓：林夕的微笑
用料仔雞 300克
蔥 20克
姜 20克
乾辣椒 4只
料酒 1茶匙5ml
老抽 1茶匙5ml
鹽 1/2茶匙3克
胡椒粉 1/2茶匙3克
蔥薑燒仔雞的做法
準備材料
雞切成塊，蔥切成段，薑切成片備用
水燒開，將雞放入
水燒開後至7成熟
取出洗淨
鍋中放油，倒入蔥薑
倒入乾辣椒爆香蔥薑
下入雞塊
大火炒後
放入料酒，老抽，胡椒粉
最後倒入鹽即可出鍋
3樓：半夏半暖
步驟1：準備材料。
步驟2：雞切成塊，蔥切成段，薑切成片備用。
步驟3：水燒開，將雞放入。
步驟4：水燒開後至7成熟。
步驟5：取出洗淨。
步驟6：鍋中放油，倒入蔥薑。
步驟7：倒入乾辣椒爆香蔥薑。
步驟8：下入雞塊。
步驟9：大火炒後。
步驟10：放入料酒，老抽，胡椒粉。
步驟11：最後倒入鹽即可出鍋。
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步驟bai 1.五花肉 洗淨切du好。2.牛肉洗淨切片。3.牛肉用薑片zhi，蒜蓉，dao生粉，生抽攪版拌勻醃下。權4.熱油鍋下五花生煸出油再下豆芽炒。5.豆芽稍炒變色後加入牛肉。6.炒勻加入適量清水。7.蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右。8.下蔥和生抽炒勻出鍋。9.很香的豆芽。小貼士五花生煸出油再下豆芽炒，...
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食材明細 芋頭7個 蔥段少許 紅糖25g 花生油適量 醬油適量 鹽適量鹹甜口味 燒工藝三刻鐘耗時 普通難度 紅燒芋頭的做法步驟 1芋頭洗淨，去皮 去皮的過程中最好戴手套操作，因為外表的黏液會對手有刺激哦 放入冷水中浸泡，避免變色。2將去好皮的芋頭切滾刀塊。3深點的鍋中倒入足量水，燒開，放入芋頭。4芋...
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原料 黃花魚2條 約600克 豬肉80克，冬筍50克，香菇6朵。調料 蔥段 薑片 蒜片 料酒各20克，鹽5克，醬油 蔥花各10克。做法 1 將黃花魚收拾乾淨，在魚身兩面劃斜刀，刀距約2釐公尺，刀深至骨,將醬油刷在魚身兩面,使其入味 豬肉 冬筍洗淨切片,香菇泡發後去蒂。2 炒鍋上火將油燒熱,拎著魚尾巴...