1樓：綠籮
小時候都是外婆做給我們吃的，現在都是買的了。
自製花生芝麻糖怎麼做
2樓：茉茶山開
1.1.把花生炒熟，小火慢炒，去皮
2.2.白芝麻炒熟，小火慢炒，別
專炒糊啦！
3.3.鍋燒熱，放入屬白砂糖，小火慢炒
4.4.糖熬得沒有顆粒就差不多啦！
5.5.這時候放入之前準備的炒好的花生和芝麻攪拌6.6.攪拌均勻後找個合適的器皿把糖壓緊實。（可以稍微涼一點點再壓，不過必須得趁熱，不然等下不好切）
7.7.切好裝盤就ok啦！
3樓：匿名使用者
1.原材料
2.將花生bai去除花生衣，du放入保鮮袋中，用zhi擀麵杖壓碎3.弄好的dao花生碎專
4.不粘鍋燒熱，放入白屬芝麻，用小火不斷翻動，知道外表呈黃色盛出5.炒好的白芝麻
6.鍋坐熱，置入少許花生油，放入碎冰糖，小火慢炒7.翻炒冰糖過程，不斷轉化成濃稠的糖漿，顏色也慢慢變化成棕紅色8.
炒好的糖漿，裡面已經沒有任何白色顆粒就可以了9.快速放入花生碎和超好的白芝麻，拌勻
10.拿乙個平底盤子，底部抹上一層油，將拌好的花生芝麻糖放入，表面弄平
11.待溫度降下來，半溫時反扣在砧板上，用擀麵杖壓實壓平12.擀好後，用刀切去四邊，呈四方形，再切成小方塊13.晾涼後，整齊排入盤子裡
芝麻糖的做法
4樓：歲寒子
麻糖蜂蜜麻糖是河北省唐山市特產，已有100多年的歷史。最早產於唐山豐潤縣七樹莊，原用撈漿方法生產。2023年傳至唐山市，改用了澆漿方法。
原料配方：(按50千克成品計)特製粉21.5千克白砂糖15.25千克上等蜂蜜4千克花生油9.5千克香油9.5千克飴糖3千克桂花250克
製作方法：
1.麵團調製：先將白砂糖加水溶化，然後加入麵粉和成較硬的麵團，再多次沾水，反覆攪拌成筋性好、軟硬適度的麵團。把麵團分成500克左右的塊，用熟麵粉培埋餳發1小時左右。
2.壓片：先將餳好的麵團擀成直徑約0.
5公尺的底片，每擀一遍都要均勻撒上浮面，第三遍擀開撒浮面後，將兩邊對折成扁筒狀，用擀麵杖捲緊，擀、拍、抖、滾，經二次掉頭，擀到五遍後，即成長2.7公尺、寬2公尺薄如紙的麵片。這道工序要求在3～4分鐘內完成，否則易使麵片風乾。
將麵片卷在擀麵杖上提起，迅速轉動放開，使空氣鼓進筒內，將浮面抖出，同樣，掉頭再抖淨另一半浮面。注意保持麵片完整。然後攤開麵片，兩邊各切去0.
3公尺，鋪在大片上，再把大片卷在「花槓」上。
3.網花成型：將卷在花槓上的麵片破成麵條，每條寬藥1釐公尺，15～17層，再把每條斜剁成3釐公尺寬的菱形35塊，每塊中間剁一切口翻捲一端網花，即成生坯。
4.炸製：先將花生油煉好後加香油，再放入生坯炸制約7分鐘，其間要翻動一次，待炸成金黃色時起鍋、控油。
5.燒漿：白砂糖加適量水溶解熬成漿，熬好後加入桂花、蜂蜜、飴糖，進行攪拌，然後分兩次燒漿，即為成品。
質量標準：
形態：蓬鬆成花狀，層片厚薄均勻，近似透明。
色澤：淡金黃色。
組織：疏鬆、無生心。
口味：清香綿軟。
5樓：醇味坊
hello！我是令人懷念的兒時記憶味道，芝麻香、麥芽甜的芝麻糖。香噴噴的芝麻糖，載滿了兒時甜蜜的記憶，那香甜酥脆的滋味兒，曾經溫暖了多少孩子稚嫩的童心。要過年了，是該做點糖了。
6樓：巷陌滴繁花
芝麻糖的做法芝麻糖做法詳細介紹步驟簡單
7樓：匿名使用者
做一點成本高又費勁划不來，想吃買一點
8樓：匿名使用者
說起來很複雜啊
而且就算知道了也不一定可以做好
建議還是要老一輩去做
或者去買也可以
9樓：匿名使用者
自己做太麻煩，買著吃
10樓：梔水嫵杺
現在很多超市都有得賣啦
自製黑芝麻糖的做法，自製黑芝麻糖怎麼做好吃，自製黑
11樓：食光記
自製黑芝麻糖，甜口小糯還你童年味道！
12樓：宗進裔詩丹
用料主料
芝麻300克
白芝麻100克
榛子(熟)20克
調料食鹽
5克白砂糖
120克
麥芽糖180克
水170克
自製黑芝麻糖的做法
1.黑、白芝麻用微火炒熟。
2.砂糖、麥芽糖加水、鹽中火煮開到130度。
3.做1、與2混合快速攪拌均勻。
4.烤盤鋪紙或不沾布，倒入煮好的芝麻糖糊。
5.待凝固有些微軟時，切糖塊即可。
烹飪技巧
1、將做好的糖，放在乾燥處可放置10天左右。
2、煮沸糖的溫度很重要，不然粘不到一起，也不好切塊。
3、對了！在裝盤時一定要將芝麻糖糊壓實，否則切出的塊不好看。
手工自製黑芝麻糖怎麼做好吃又簡單，做法
13樓：a**費
具體步驟
第一步1.脫皮白芝麻清洗乾淨後瀝乾水
第二步2.洗好的芝麻放入烤盤，100度烤十來分鐘第三步3.烤去芝麻表面的水分，稍變黃而且散成一顆一顆即可第四步4.鍋熱油，倒入芝麻小火慢慢翻炒
第五步5.炒至顏色變黃，另起平底鍋，放入白砂糖和清水第六步6.小火炒糖水，開始會慢慢冒大泡，再炒變變成冒小泡，這時放入麥芽糖繼續炒
第七步7.大概炒至下圖第三張小圖的樣子時就可以了第八步8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔絲的樣子就差不多了第九步9.
迅速倒入不沾烤盤內，用擀麵杖擀成薄片，厚度可隨意第十步10.擀好後趁熱切成片
自製的芝麻糖為什麼是軟的
14樓：繼續翱翔
天氣原因有影響，用糖最好是白糖和飴糖。放入鍋裡加少許水，熬20分鐘，待糖融化水分蒸發糖漿較濃稠時用棒攪拌均勻。
15樓：熘翔
糖稀多了，夏天就會軟。現做現賣的芝麻糖盡量別加固化劑。
自製核桃花生芝麻糖怎麼做如何
16樓：陌上_卿名酒酒
主料bai
花生150克
du核桃
50克黑芝麻
50克輔料
油15克
水zhi
150毫公升
白糖200克
dao步驟
1.準備食內材，花生、容核桃、芝麻、白糖
2.核桃小火炒熟
3.芝麻倒入鍋中炒香
4.花生炒熟，去皮
5.鍋中放油，倒入白糖，加水小火熬，將糖熬成焦黃色，可以拉出絲6.將花生、核桃、芝麻倒入鍋中翻勻
7.倒入模具中壓實
8.冷卻後切成小塊
自製花生芝麻糖怎麼做好吃
花生芝麻糖的做法 1.開小火，將花生炒熟 2.炒熟的花生冷卻後去皮，放入保鮮袋中，用擀麵杖按壓碎，不要太碎3.將白芝麻炒熟備用 4.將碎花生和芝麻按2 1的比例混合 5.準備好乙個容器，在表面上刷層薄薄的油6.在鍋中放入少量的油和適量的白糖，小火慢慢炒，不停的攪拌7.直到糖成為深棕色，無氣泡後加入適...
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