1樓：2925953880創業
中醫認為黑大公尺有顯著的藥用價值，古農醫書記載：黑公尺「滋陰補腎，健身暖胃，明目活血」，「清肝潤腸」，「滑溼益精，補肺緩筋」等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。
因此，人們俗稱 ：「藥公尺」、「長壽公尺」。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用，又稱「月公尺」、「補血公尺」等。
歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品，稱為「貢公尺」。
現代醫學證實，黑公尺具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑公尺，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。由於黑公尺所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙公尺或標準三等公尺為宜。
黑糯公尺被譽為「黑珍珠」，稻公尺類植物，是帶有紫紅色的種皮的大公尺，因為公尺質有糯性，所以又稱為血糯公尺。黑糯公尺的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素b1、b2等。黑糯公尺有補血養氣功效，長吃可健身，也可泡酒。
用黑糯公尺煮的粥，色澤呈咖啡色，吃起來濃香可口。據有關科研部門在黑糯公尺產區調查，食用黑糯公尺，對慢性病患者、恢復期病人、孕婦、幼兒、身體虛弱者都有滋補作用。以黑糯公尺為主要原料製成的飲料、食品，更有明顯的醫療效果。
中醫認為，糯公尺性味甘溫、入脾腎肺經，具有益氣健脾、生津止汗的作用。因此，夏天飲食講究調理脾胃，吃點糯公尺非常有好處。
對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來說，糯公尺有很好的補益作用。與山藥熬粥，可強健脾胃；加蓮子同熬，可溫中止瀉；食慾不振的，可將糯公尺與豬肚同煮而食，方法是將糯公尺浸泡半小時後，裝到豬肚內，燉熟後吃肉喝湯，內裝的糯公尺取出晾乾，分次食用。
糯公尺含鈣高，有補骨健齒的作用。可將黑糯公尺浸泡後裝入布袋，用線紮緊，然後與豬骨等一起燉煮，熟後喝湯，再將袋中糯公尺取出，分數次煮粥吃，還有養胃的作用。產婦食用黑糯公尺粥，有助於滋補產後造成的身體虛弱，利於增加乳汁，哺乳嬰兒。
此外，常吃黑糯公尺還有補腎的作用。中醫認為「黑氣入腎，黑色多補腎」。黑糯公尺煮枸杞，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝痠軟等，黑糯公尺還可以使頭髮烏黑發亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
2樓：恬淡又舒暢的菠蘿蜜
黑糯公尺怎麼樣泡酒。
3樓：雲霧
平常都是藥材泡酒，對於黑大公尺泡酒不了解，不過可以上泡酒之家搜尋一下，上面各種泡酒配方都有，製作泡酒對於酒的選擇很大程度上影響了口感，選用純糧食酒，可以買谷養康無新增泡酒專用酒，他們是專業只做零新增純糧食酒的品牌，在京東就可以購買到。
黑公尺酒的家庭自製方法大全
黑公尺浸酒的方法
4樓：baby愛在風中
原料：黑公尺（糯性） 甜酒曲。
做法：1.黑公尺用水淘洗後加一碗水浸泡4個小時；
2.把浸泡好的黑公尺連同水放入高壓鍋，再加入一碗半的水；
3.大火煮到高壓鍋發出撲哧聲後改最小火煮20分鐘；
4.把黑公尺飯盛出，放到微溫後撒入甜酒曲，拌勻；
5.手沾點涼開水把公尺飯壓實一下，不要太用力；
6.在公尺飯中間摁乙個洞；
7.蓋上蓋子，夏天一般2天即可；
8.吃的時候可以再放點涼開水或者加水煮一下不讓其繼續發酵。
求自製黑公尺酒的做法
5樓：善良的
自製黑公尺酒釀的做法 如下：
用料黑公尺回+大公尺 500g
「蜜蜂」甜酒藥 2-3g
1，黑公尺答與大公尺混合在一起浸泡24個小時。（如果是夏天，需要換水2-3次）；
2，上鍋大火蒸10分鐘至熟。取出後用冷開水沖散成分開的顆粒（原本粘在一起的飯粒不再有粘性），瀝水、降溫，加入碾碎的甜酒藥，混合均勻。
3，飯裝入無油清潔的不鏽鋼容器中，壓實，中間挖乙個小坑以滲透發酵後產生的公尺酒；
4，公尺酒機自動保溫在適合的溫度，大約36個小時的發酵，酒釀就做好。
6樓：受司大人
bai主料。
du黑公尺 (300g)
糯公尺 (200g)
調料酒麴 (適量zhi)
水 (適量)
廚具瓦煲、其它dao
1.黑公尺和糯公尺泡24小時版。
權2.拌入酒麴。
3.裝入容器。
4.加適量礦泉水放入櫃內發酵。
小時之後濾出公尺酒。
注意：黑公尺要泡久一點才行，最好6小時以上。
7樓：黃河神鷹
就我們吃的大公尺bai也可以，先把公尺煮。
du熟，和平常吃的zhi一樣就可以了，dao記回住別沾油和鹽，然後答。
把飯冷一會，再放到容器裡放上酒麴和半碗涼白開，攪拌均勻，用蓋子蓋住，記住要盡量放在有溫度的地方，夏天的話，2天就熟了，冬天可能要3·~4天，有酒味就可以了！
8樓：匿名使用者
第一步：將黑公尺煮熟成飯；第二步：按標準加酒麴在黑公尺飯上；第二步：保溫盛裝黑公尺飯的容器。快則三天，慢則五天成酒。
黑糯公尺泡白酒怎麼泡
9樓：豌豆貓耳朵
準備材料：黑糯公尺2500克、 酒丸2個、紅棗160克、杞子120克、黨參180克、白灑(40度)5000克。
製作步驟：1、準備好材料。
2、黑糯公尺洗乾淨，泡水20小時，再沖洗乾淨，公尺和材料放電飯煲煮熟(電飯煲要乾淨不能有油、鹽)。
3、煮好的飯用乙個有蓋的盆裝好，蓋好，等全部公尺煮好。
4、煮好的飯中放涼至30度左右，先將酒丸研粉，分二次放入放涼的糯公尺飯中拌均。
5、一邊加酒一邊拌飯，直到把500克酒拌完為止。
6、分二份裝瓶，壓緊，中間壓乙個洞。自然發酵7天。
7、5000克白酒分別裝入兩瓶公尺飯中。
8、用布把酒瓶包好，半年後出酒。
9、成品圖。
10樓：梅球梅球
主料：黑公尺(300g)，糯公尺(200g)
調料：酒麴(適量)，水(適量)
廚具：瓦煲、其它。
做法：1、準備好黑公尺和糯公尺；
2、將黑公尺和糯公尺用清水泡24小時以後，上籠蒸熟；
3、準備適量酒麴，拌入蒸熟的黑公尺和糯公尺中；
4、將黑公尺和糯公尺裝入容器之中；
5、加適量礦泉水放入櫃內發酵；
6、等待發酵三十個小時之後，濾出黑糯公尺酒即可。
11樓：汝閒初喜悅
黑糯公尺酒的做法：
一、材料。黑公尺300g、糯公尺200g、酒麴適量、水適量。
二、做法。1.準備黑公尺和糯公尺。
2.泡24小時以後，上籠蒸熟。
3.準備酒麴。
4.拌入酒麴。
5.裝入容器。
6.加適量礦泉水放入櫃內發酵。
小時之後濾出公尺酒即可。
家庭小作坊大公尺酒是怎麼製作的,公尺酒小作坊生產制度怎麼寫？
製作方法 1.公尺洗淨，加水浸泡6小時。2.泡好的公尺在常壓下蒸0.5小時。3.蒸好的公尺淋涼開水冷卻至30度以下，轉移到盆或保鮮罐中，加入酒麴攪拌均勻 壓實，並蓋好蓋子防止汙染雜菌。酒麴用量為公尺的乾重的0.5 1 4.於30 32保溫發酵2天後，加水繼續發酵至5天。用水量約和公尺的重量相等。5....
黑公尺粥做法，熬黑公尺粥的方法
你試下我這樣做的方法，食材雖然不一樣，但是做法一樣的。材料血糯公尺，黑公尺，冰糖 做法1 血糯公尺，黑公尺混在一起，血糯公尺要比黑公尺多些，加冷水泡至少15分鐘 2 倒掉水，再加冷水泡10分鐘，再倒掉，再加冷水泡10分鐘後直接放入鍋中，加冰糖適量，小火煲煮，公尺脹開，糖化入粥即成。小訣竅1 血糯公尺...
黑枸杞的功效食用方法，黑枸杞的正確食用方法
你好，枸杞子有增強機體免疫功能 增強機體抵抗力 促進細胞新生 降低血中膽固醇含量 抗動脈粥樣硬化 改善 彈性 抗臟器及 衰老等作用。常服枸杞子，可延緩衰老 美膚益顏及提高性功能。枸杞子有興奮性神經作用，性慾亢進者不宜服用。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適 如果想起到 的效果，每天...