1樓：匿名使用者
本人現在昆明經營漢堡炸雞,並可以將這些資訊教給真心想開店但又沒有足夠資金的人，保證在一星期之內就可以學會，有意者可以實地考察本人所開店面，並品嚐店內食品，滿意後才決定要不要學，收費便宜，有意者可以加我.
2樓：永恆路標
這是kfc雞腿堡裡面雞腿的做法
1.將雞腿肉切塊，用精鹽、料酒醃製。
2.將雞蛋打散，用醃好的雞腿肉上蛋汁，拍上麵包糠壓實後，用平底鍋煎至熟透。
怎樣做肯德基的炸雞腿，和漢堡
3樓：撿心事的兔子
炸雞腿和漢堡的材料網上和超市均有售賣，下面介紹做法：
炸雞腿的做法：
準備材料：雞腿8個、酥香炸粉2大勺、料酒1勺、食用油200g、鹽2g
製作步驟：
1、雞腿洗乾淨裝盤子中，加入料酒和鹽拌均勻後醃製半小時左右
2、醃製好的雞腿裹上酥香炸粉
3、鍋中加入食用油，燒至6成熱左右（用筷子放進去後，筷子上有小氣泡），放入裹好酥香炸粉的雞腿
4、中火慢慢炸至兩面變金黃色出鍋（炸的過程中用筷子可以翻動）
5、成品圖
漢堡的做法：
準備材料：漢堡胚子6個、培根幾片、牛肉餡1斤、西紅柿1個、生菜幾片、千島醬適量 、沙拉醬適量、雞蛋1個、黑胡椒碎適量、鹽少許
製作步驟：
1、牛肉餡加入雞蛋，鹽和黑胡椒碎，攪拌均勻
2、然後將牛肉餡分成6份，取乙份在盆內摔打幾下，至肉餡粘稠，然後將肉餡壓扁
3、鍋中放入少許油，將牛肉餅放入平底鍋中煎熟，出鍋前可以再撒些黑胡椒碎
4、將培根也在平底鍋中煎熟，備用
5、將漢堡胚子從橫截面的中間切開，塗上千島醬或者沙拉醬，然後放上生菜，再塗上沙拉醬，放上肉餅，在塗上適量千島醬，然後放上西紅柿，最後放上2片培根
6、蓋上漢堡蓋兒即可（中間願意加料隨意，還可以加乳酪片，洋蔥圈等）
4樓：自娛自樂說今宵
一、炸雞腿的做法，準備材料：
雞腿：500g、食鹽：適量、姜：適量、調和油：適量、生粉：適量、雞蛋：1個、麵包糠：適量、麵粉：適量。
1、雞腿清洗乾淨，用刀在上面劃幾刀，（方便醃入味）放鹽和生粉，薑絲抓勻醃兩個小時以上
2、雞蛋打在容器裡攪成蛋液，然後把麵粉、麵包糠分別放在不同的容器裡備用
3、鍋裡放油，燒至八成熱
4、把雞腿放在麵粉裡裹一下
5、然後把雞腿放在蛋液裡滾一下，讓雞腿整個沾上蛋液
6、再放到麵包糠上滾一下，沾上麵包糠
7、裹好**鍋炸，炸至雞腿變成金黃色，浮起來即可出鍋
8、完成
二、漢堡的做法，準備材料：漢堡胚：2個、火腿：2片、雞蛋：2個、生菜：2片、鹽：少許。
1、將漢堡坯一分為二
2、平底鍋放油燒熱，放上煎蛋器，再把雞蛋打入煎蛋器裡
3、撒上少許鹽，煎至兩面金黃即可
4、火腿片也煎至兩面金黃
5、取底坐漢堡坯放在盤子裡
6、放上生菜再放火腿片
7、再把雞蛋放上
8、最後把漢堡坯的另一塊蓋上即可食用
5樓：匿名使用者
肯德基的香酥炸雞製作方法
一）醃製過程：
1）將原料完全解凍後、完全瀝乾待用。
2）部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。（如：雞大腿、翅中等）
3）放入預先調製好的醃漬料中，（雞塊 ：醃料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常醃漬2-3小時左右，醃料是味好美牌的香辣炸雞粉（其他牌子也可以）。
二）裹粉過程：（麵粉：生粉：香辣炸雞粉=2：1：1）
1）上裹粉前需確保原料表面充分濕潤，但必須瀝乾，否則裹粉不易均勻。
2）裹粉時將原料埋入調好的粉內，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）。
3）放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉濕潤即可，即包裹原料的乾粉變糊狀（浸泡時禁止翻動，防止水把麵糊沖掉，如被沖掉的話可再裹一次粉）
4）拎起瀝乾水份，再放入乾粉中重複上述裹粉壓揉方法5-10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉。
4）裹好粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的生成。油炸溫度控制在165度以內，炸5-6分鐘，炸至色澤淡金黃撈起。用牙籤刺最厚處看是否有血水冒出。
6樓：凹凸小田螺
一、炸雞腿
材料雞腿2個，澱粉2大匙，雞蛋1個，麵包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，麵粉5大匙
做法1.將雞腿洗淨、瀝乾水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時。
2.將少許鹽，麵粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊。
3.將醃漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊後，再沾裹一層麵包粉。
4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝乾油分即可。
二、漢堡
材料雞腿1只，雞胸肉1副，蛋黃1個，油1大匙，鹽1小匙，糖1小匙，太白粉1/2小匙，麵粉1/2小匙。
做法(1)將雞腿肉、雞胸肉絞成細肉或自行用刀剁細。
(2)將雞肉甩打5分鐘成餡，加入醃料，順時針方向用力攪勻。
(3)先將餡擠成圓形等分分好，用平底鍋放油1大匙，放入漢堡雞肉餡，用鏟子壓扁，兩面煎熟即可。
(4)可多作放入冷凍備用，用4兩塑膠袋，將圓形餡放入，再壓扁依自己喜歡之厚度，一一放入冷凍庫平放冷凍。
7樓：小川
漢堡的做法 雞肉漢堡 同樣可以做牛肉、豬肉等 原料 雞脯肉 小麥粉 生菜〔大白菜〕 炸雞粉 漢堡胚 沙拉醬 淹制 首先先把雞腿淹制 把雞脯肉切成大片放進容器裡 再把炸雞粉對上相應的水 一包對200毫公升 然後倒進雞肉的容器裡 分布均勻 泡製30分鐘 裹粉 把淹好的雞肉丟進小麥粉裡進行裹制, 裹的方法是4壓3拋 就是把粉全部堆在雞肉上然後用手使勁地壓 壓了以後再用手把雞肉拋2下 然後再壓再拋 一共要4次 裹好以後再把雞肉丟進水裡泡2秒鐘再拿出來再用4壓3拋的方法裹一遍 這樣炸出來的雞肉才能美觀 裹好以後丟進植物油裡用小火炸4分30秒 料理 把漢堡胚〔做漢堡的麵包〕放進微波爐加熱 然後拿出來 在包頂內放一些沙拉 再放一把生菜 在把炸好的雞肉夾在裡面 就是雞肉漢堡了~~!!! 你還可以根據自己的需要加入適合自己口味的原料 比如芥末 火腿腸 番茄醬什麼的
8樓：
瀏覽器輸入我名字的～網～址～即可領取資料
吃乙個肯德基雞腿漢堡和兩個炸雞腿相當於胖多少巾
9樓：匿名使用者
卡路里是熱量的最小單位，簡稱卡。1千卡=1大卡=1000卡=4.184千焦 1千焦=1000焦耳 1卡＝4.182焦耳
小腿肯德基kfc 1(份) 熱量 140卡
整雞腿肯德基kfc 1(份) 熱量 390卡
雞胸肯德基kfc 1(份) 熱量 450卡
蘋果派肯德基kfc 1(份) 熱量 260卡
薯條(小)肯德基kfc 1(份) 熱量 205卡
薯條(重量 包)肯德基kfc 1(份) 熱量 563卡
奶昔肯德基kfc 1(杯) 熱量 360卡
橘子汁肯德基kfc 1(杯) 熱量 80卡
雪壁或者可樂[大杯]肯德基kfc 1(杯) 熱量 310卡
雪壁或者可樂[中杯]肯德基kfc 1(杯) 熱量 210卡
雪壁或者可樂[小杯]肯德基kfc 1(杯) 熱量 150卡
雪壁或者可樂[兒童]肯德基kfc 1(杯) 熱量 110卡
墨西哥雞肉卷1個肯德基kfc 1(份) 熱量 600卡
咔啦雞腿堡肯德基kfc 1(份) 熱量 550卡
上校雞塊3個colonels crispy strips肯德基kfc 1(份) 熱量 340卡
蛋塔muffin肯德基kfc 1(份) 熱量 290卡
玉公尺湯肯德基kfc 1(份) 熱量 114卡
百士吉肯德基kfc 1(份) 熱量 260卡
kfc土豆泥肯德基kfc 1(份) 熱量 160卡
popcorn chicken small肯德基kfc 1(份) 熱量 360卡
肯德基 雞腿堡肯德基kfc 1(份) 熱量 441卡
半個漢堡約200卡，乙個雞腿300多卡，乙個雞排200多卡，兩個雞翅大概300多卡，一杯可樂（中杯吧？）200多卡，半個玉公尺50卡，你大概吸收了1200多卡。。。。。看樣子確實沒有控制住。
注意：一次在跑步機上連跑帶走30分鐘，消耗了260卡，相當於乙個小薯條！
10樓：瞿春翠校俊
搜一下：吃乙個肯德基雞腿漢堡和兩個炸雞腿相當於胖多少巾
炸雞腿時是用麵粉還是澱粉,請問炸雞排炸雞腿是用澱粉還是麵粉，澱粉和麵粉炸有什麼區別？
炸雞翅的時候最好是裹專門的炸雞粉，或者麵包糠。炸雞翅的做法如下 主料 雞翅 麵包糠 澱粉 雞蛋.輔料 麵粉 黃油 細砂糖 食鹽 酵母 幹 橄欖油 芝麻 水 細砂糖1.雞翅清洗乾淨後用牙籤在雞翅上均勻的扎上小孔，然後用公尺酒一勺 黑胡椒粉半勺 鹽一勺 五香粉半勺 香蔥一根 姜3片醃製30分鐘，雞翅上扎...
吃漢堡對人增胖嗎？每天吃漢堡炸雞腿能長胖嗎
會的，不過一半頓沒關係，不要長吃 多吃高熱量的食物 奶製品，肥肉，甜食都會使人發胖。期間能吃漢堡之類的東西嗎 平時合理的安排自己的飲食，注意不要吃油炸和甜食，多運動，還有就是晚上不要 太晚吃東西，特別是甜食，燒烤類的食品，堅持運動很重要。如果想快速 的話，方法倒是有的，比如吸脂 和中醫 具體可以點選...
怎麼讓炸雞腿的外形好看點，怎樣可以將炸雞腿的外觀炸好看一點，像是魚鱗狀，而且又外酥裡嫩
最簡單的方法就是買炸雞粉，照著說明做就ok了。先把雞腿肉厚的地方往外批開 用尖刀把雞肉插幾下 在放鹽 味精 雞精淹30分鐘 大碗打雞蛋 放麵粉 澱粉 2 1 凋成糨糊 把淹好的雞腿裹好 最後拍麵包糠下鍋炸 熱鍋冷油 小火慢炸 炸雞腿重要的是麵糊的配製。麵粉加水，調和成糊狀，加入2 5克的乾酵母 超市...