1樓：阿政農村美食
今天嘴饞想吃豬肝，豬肝處理好切成塊，下鍋直接爆炒放著薑蒜辣椒就可以
2樓：育兒教育張老師
炒豬肝怎麼做？把豬肝清理乾淨過水撈出，鍋中起油加入豬肝翻炒，加入生抽蠔油，青椒。
3樓：經管好書推薦
嫩炒豬肝的做法
1.豬肝清洗乾淨，切成長條；
2.切薄片；
3.燒一鍋開水，將豬肝入開水中焯煮變色，約一分鐘，撈出，瀝水；
4.大蔥斜切成粗絲，胡蘿蔔切薄片，薑切薄片，小公尺辣切段；胡蘿蔔也可以用青椒、尖椒 、黃瓜片、洋蔥、西葫蘆等易熟且顏色清新的菜來代替；
5.炒鍋中倒少許油，先將薑片、胡蘿蔔片入鍋中煸炒變色；再投入蔥絲；
6.將豬肝、小公尺辣倒入鍋中，翻炒幾下；
7.根據口味撒少許鹽、少許醬油、生抽，調色調味。
嫩炒豬肝成品圖
烹飪技巧
1. 豬肝焯水後更嫩更爽利，而且與菜混合後，翻炒幾下便可出鍋；
2. 這樣炒的好處還在於少油，吃著更健康。
4樓：小廚神美食
又麻又辣的豬肝，吃一次，就愛上了！
的做法，蒜苗炒豬肝怎麼做好吃，蒜苗炒豬肝的家常做法
主料豬肝200g 主料 蒜苗一小把 薑蒜適量 料酒，鹽適量 雞精適量 生粉 澱粉 適量 蒜苗炒豬肝的做法步驟 1.做完了才想到發個菜譜！首先，把豬肝洗淨切成小一點的薄片！2.豬肝切好後，切點碎姜在裡面，再1克鹽，料酒，醬油，攪拌均勻，再放點澱粉，適當吸去一些水分，醃製幾分鐘。3.醃製豬肝時，可以準備...
土匪豬肝怎麼做，正宗的土匪豬肝怎麼做
將豬肝買回用溫水沖洗乾淨，縱切成長條，大約一個豬肝可以切成三條左右。再將長條豬肝，改刀成5mm左右的厚片，加入白酒 醬油 白胡椒粉 雞精 生粉，點入幾滴香油，反覆抓勻，備用 姜和蒜分別用刀拍扁，再改刀成1釐米左右見方的大丁。青蒜擇好，清洗後切成3.3釐米長短的青蒜段，備用。幹辣椒用剪子剪成小段，備用...
熟豬肝怎麼炒好吃，熟豬肝怎麼炒好吃又嫩
泡姜炒豬肝的做法 用料 主料 熟豬肝300克 泡姜半碗 輔料 植物油20克 食鹽5克 辣椒5個 澱粉6克 1 豬肝切片 2 紅線椒斜著切成橢圓形的圈 3 泡姜切成薄片 4 鍋裡放入適量油，燒到8成熱，倒入豬肝快速翻炒至熟，出鍋待用 5 鍋裡再放入適量油，燒到七成熱，倒入辣椒翻炒，加入適量鹽翻炒均勻 ...