1樓：命中註定的
很多，比如四喜丸子
材料原料：
豬肉餡650克、雞蛋1個、馬蹄4個、饅頭半個、蔥薑末+蔥薑片適量。
調料：老抽、料酒各1小匙生抽1大匙鹽2小匙 水澱粉（幹澱粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1個。
做法1、豬肉洗淨擦乾，剁成餡，不用太細；
2、馬蹄去皮，剁碎；饅頭切小丁；
3、肉餡中打入雞蛋，加入蔥薑末，調入除花椒大料外的所有「調料」，沿乙個方向攪打至上勁，其間加入幾滴水一起攪打。然後加入馬蹄碎和饅頭丁，攪勻；
4、將肉餡團成丸子；
5、鍋入油，六成熱時放入丸子炸至表面金黃後撈出瀝油；
6、砂鍋中加適量水，放入炸好的丸子、蔥薑片和花椒大料，調入老抽至自己喜歡的顏色，煮開後轉小火燉至湯汁見少，然後撈出丸子；
7、砂鍋中剩下的湯汁繼續燒開，調入水澱粉（分量外）勾芡至濃稠，淋上香油，然後澆在丸子上即可。
2樓：斌少美滋滋
蘿蔔洗淨切絲，加入食鹽醃一會兒，蘿蔔絲中加入薑蔥雞蛋麵粉，十三香混合均勻調成麵糊，鍋中加油燒熱，擠入麵糊，紮上丸子就可以了。
丸子有哪些家庭做法？
3樓：呆呆聊雜談
溜丸子在北方叫做四喜丸子，南方叫做紅燒獅子頭。這種丸子的個號都偏大，一般都是在喜宴或隆重的場合做來吃的。做四喜丸子的關鍵點就是要處理好肉餡兒，肉丸子不能垮掉，吃起來還要有彈性。
所以要先把肉餡反覆摔打之後再做成丸子，口感就會好很多的。
四喜丸子的口感非常醇厚，而且寓意很好，代表家中將有喜事進來。所以一般都是逢年過節或是家裡結婚辦喜事的時候，會做這道四喜丸子。
這兩道丸子都是用豬肉做成，其實也可以用牛肉和羊肉做。羊肉丸子通常都是用水汆，然後加一些冬瓜片或香菜末提出羊肉的鮮味兒。香菜還可以去除羶味，讓這道羊肉冬瓜汆丸子吃起來更香。
4樓：精神大夥
可以番茄丸子，醋溜丸子，還可以製作素丸子。
5樓：花花就是我
丸子其實有很多種做法，你可以選擇用料理機把各種肉打成糊，然後加入麵粉和各種調料，弄成丸子的形狀
6樓：北極悠藍
可以做丸子湯，炸丸子，還可以把丸子串起來做串串香。
幾種家常丸子的做法
7樓：匿名使用者
目前我知道的有兩種，種是用油炸的，一種是蒸籠蒸出來的，不過一般都是油炸的，但製作肉丸材料卻各有不同，有的用肉和豆腐，有的用肉和蘿蔔，這兩種也是大眾化的肉丸，不過在於個人口味，製作過程幾乎大同小異。
紅糖丸子做法，紅糖小丸子的做法，紅糖小丸子怎麼做好吃，紅糖
紅糖丸子的用料 糯公尺粉 100克紅糖 20克水 適量 紅糖丸子的做法步驟 步驟 1 space 糯公尺粉和紅糖混合均勻，用勺子把塊狀的紅糖壓碎。步驟 2 space 市面上假紅糖特別多，知識點來咯，看配料表。配件裡只有紅糖的才是真紅糖。步驟 3 space 一邊倒水一邊攪拌，到這個狀態就可以下手揉...
蘿蔔丸子家常的做法，蘿蔔丸子家常做法
蘿蔔切絲，攪碎，豬肉攪碎，放入芝麻油，蠔油，雞精鹽花椒水澱粉，乙個方向攪拌，擠成圓形油炸即可。您好 為您推薦蘿蔔丸子正確的做法 1 準備幾個洗乾淨的蘿蔔，然後用擦子把蘿蔔擦成絲。鍋裡燒水，把擦好的蘿蔔絲放進去焯下水。這個是青皮蘿蔔，需要焯水，不然味道有些發苦。蘿蔔在鍋裡煮20秒左右就控水撈出來，然後...
求各種丸子的做法！急，丸子餡的做法？
種類很多，開你要什麼陷得 你使用的陷 麵粉 澱粉 適當的鹽等調和後油炸就好了 注意陷要爛 碎 麵粉澱粉的比例是澱粉是麵粉的三分之一，可根據口感調整，丸子餡的做法？主料 豬肉餡500克 輔料 蒜2瓣 姜1塊 小蔥1根 胡椒粉1 2小勺 玉公尺澱粉6茶匙 五香粉1 2茶匙 醬油4茶匙 香油1小勺 鹽適量...