1樓：山東歐公尺奇西點西餐
國內主要是歐洲和澳洲的奶製品，
看你用來做什麼 ，
做蛋撻用雀巢蛋撻忌廉最佳。
打奶油做蛋糕 法國藍風車和日本明治，澳洲安佳比較好。
安佳的穩定劑比較多比較穩定 但口感上相對不如前兩者。
做慕斯推薦法國鐵塔奶油。
2樓：鐘木木的小太陽
可以，網路上有很多教程，製作起來還是非常簡單的。
3樓：呼和浩特歐公尺奇
鐵塔安佳藍風車都可以
4樓：黑子與電影
淡奶油可以自己製作，可以用蛋清不斷攪拌然後就可以得到奶油了。
5樓：away喵帝
如果追求穩定性的，置放時間長，用來裱花的話，還是首選穩定性好的忌廉，比如安佳淡奶油如果是追求口感和奶香味的，對穩定性要求不稿的，可以選擇歐洲系的忌廉，比如鐵塔淡奶油，騎士淡奶油，藍風車等等大家選擇淡奶油的時候，不要單純去對標品牌，有時候不一定有幫助。最好對自己的要做的產品，以及潛在的目標客戶有個基本的了解，這樣再去選擇一款最適合的淡奶油。
6樓：安澤陌陌
安佳好打發，藍風車紫風車香醇。我還想說：提議三花的那位，那叫三花淡奶，屬於淡煉奶，不叫淡奶油。還有，三花就是雀巢的。另外，金鑽是植脂忌廉，不是淡奶油
7樓：失業證諮詢謝謝
雀巢的淡奶油比較的好
8樓：
雀巢、金鑽、歐登寶、**、安佳、藍風車、紫風車都可以的。（我用過四種）
雀巢的相對不好打發。
9樓：匿名使用者
目前常用的有：安佳，**，鐵塔……
做蛋糕用什麼牌子的鮮忌廉好？
10樓：芒果給你吃哇
一般的就是雀巢淡奶油，安佳淡奶油。都是動物奶油，**高點，但吃得健康。
淡奶油：
也叫稀奶油，一般指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的忌廉了。淡奶油的營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，且相對於植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以稱之為淡奶油。我國人民很早以前就利用浮脂肪上浮的原理製取稀奶油。
淡奶油平時可用來新增於咖啡和茶中，也可用來製作甜點和糖果。
11樓：匿名使用者
一般都用「金鑽」。其他的牌子很多，，
12樓：
自己吃還是賣？
賣的話一般都用金鑽等，這種牌子是植物奶油，就是蛋糕店裡賣的那種，不過對身體沒啥好處。特點是穩定性好，比較便宜。
自己吃的話當然要用動物奶油，**高點，但吃得健康。一般的就是雀巢淡奶油，安佳淡奶油，還一點的就是國外的牌子了。不過穩定性不那麼好，需要冷一點的環境打發成功
13樓：專注夢想
各地奶油品牌並不相同。你師傅沒教你嗎。口感好，穩定性好就是好奶油
14樓：牆壁開關廠家
我家就開烘焙店，一般就用安佳，鐵塔，藍風車，一般人吃都差不多。
做烘焙哪種淡忌廉好
15樓：火虎
做烘焙選擇植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物忌廉要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉公尺蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
16樓：小王閒談娛樂
普通淡奶油即可。
淡奶油一般可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的忌廉，相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖。
所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物忌廉要低一些，可用來製作奶油蛋糕，冰淇淋，慕斯蛋糕，提拉公尺蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
17樓：匿名使用者
安佳動物奶油、鐵塔動物奶油
什麼淡忌廉好，淡奶油哪個牌子好？求推薦
淡奶油品牌較多，藍風車 鐵塔 安佳等都非常好，藍風車奶香濃郁，口感醇香，打發速度較快，細膩而濃稠，穩定性好。鐵塔奶味純正，口感輕盈，極好打發，品質細膩，濃稠度恰到好處。和安佳奶香濃郁，入口香滑，打發速度適中，細膩感濃稠度都很好。淡奶油哪個牌子好吃。藍風車淡忌廉奶香味出眾，細膩的口感也是萬里挑一的醇香...
雀巢淡奶油怎麼打發，雀巢淡奶油為什麼打發半個小時還是液體
打發初期不要加糖，不然不容易打啊。注意溫度，現在天氣熱，建議墊冰塊。如果覺得實在難以打發，建議下次買植脂的吧，容易打發。吃的少健康問題影響不大 雀巢淡奶油為什麼打發半個小時還是液體 原因1 淡忌廉有兩種，檢視包裝自己是不是買錯了 雀巢的淡忌廉有兩種，一種是可以打發的，另外一種是不可打發專門是烹飪用的...
甜奶油和淡奶油的區別是什麼
甜奶油是人造奶油，淡奶油是天然奶油 2.健康方面 淡奶油脂肪含量和熱量比甜忌廉高，但是甜奶油的主要成分就是氫化植物油，而且具有反式脂肪酸，對人體不好。淡奶油，顧名思義就 copy是味道比較淡的奶bai油。一般蛋糕du店用的是甜奶油。淡奶zhi油是動物奶油，脂肪含量一般dao在35 打發成固體狀後就是...