1樓：醇味坊
hello！我是鮑魚界的tiffany藍，紐西蘭藍鮑。深海裡的小精靈，專吃高品質海藻和植物蛋白，這樣長出來的藍鮑魚，外殼呈藍色，乾淨漂亮，表面沒有雜質和其它貝殼吸附。
2樓：左岸美食記
蒜蓉鮑魚的做法，一人吃十個沒問題
3樓：四姐愛做美食
鮑魚蒜蓉怎麼做？把鮑魚清理乾淨改刀，鍋中起油加入蔥薑蒜末，把鮑魚加入小公尺辣椒，生抽耗油翻炒。
4樓：12345a幫助
蒜蓉蒸鮑魚
材料鮑魚6只，大蒜1頭，紅椒半個，蔥花2棵，料酒10ml，生抽10ml，雞精少許，植物油適量
做法1.用刀將沿著鮑魚殼的周圍把鮑魚肉片下來，去掉裡面黑色的沙包，再將鮑魚殼內外刷洗乾淨
2.將鮑魚肉衝洗淨，用刀在鮑魚肉面上交錯打上十字花刀，然後把鮑魚肉擺放回殼中
3.紅椒和蔥花切碎備用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成熱的油鍋中用小火炸至微黃後撈出
4.將剩餘的蒜末與炸好的蒜末混合，調入料酒、生抽、雞精和一小勺油混合即成蒜蓉汁
5.將鮑魚擺入盤中，再上面放入調好的蒜蓉汁，水開後上鍋蒸5分鐘後取出，在上面撒上紅椒碎和蔥花，淋入熱油即可
5樓：愛好者
主料：鮑魚
輔料：蒜末 薑末 蔥末 蒸魚豉油 油 胡椒粉做法：鮑魚去除內臟，洗淨，放入蒸鍋，蒸五分鐘左右即可把蒸熟的鮑魚擺入盤中，上面放少許蔥花，撒上胡椒粉，在淋入蒸魚豉油鍋內加入少許油，放入蒜末，薑末炒香，然後迅速澆在之前弄好的鮑魚上
蒜蓉蒸鮑魚怎麼製作？
6樓：四姐愛做美食
鮑魚蒜蓉怎麼做？把鮑魚清理乾淨改刀，鍋中起油加入蔥薑蒜末，把鮑魚加入小公尺辣椒，生抽耗油翻炒。
7樓：醇味坊
hello！我是鮑魚界的tiffany藍，紐西蘭藍鮑。深海裡的小精靈，專吃高品質海藻和植物蛋白，這樣長出來的藍鮑魚，外殼呈藍色，乾淨漂亮，表面沒有雜質和其它貝殼吸附。
8樓：匿名使用者
鮑魚：含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素。
鮑魚營養價值極高，含有豐富的球蛋白；鮑魚的肉中含有一種被 稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必須的代謝物質。具有養陰、 平肝、故腎，還有雙向性調節血壓的作用。 鮑魚是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙疼、流鼻血等***。
多吃也無妨。 鮑魚一定要烹製熟透，不能半生不熟的，有些人一吃鮑魚就肚子疼， 這是因為它的高蛋白質特難消化的緣故。 【原料】中鮑10個【約500克】，蒜蓉、芹菜蓉、紅辣椒蓉， 香油、炸好的蒜油、耗油、澱粉、鹽、味精、雞粉。
【做法】1、鮑魚洗淨、切成花刀。
2、鮑魚殼用開水燙過，碼入盤裡墊底，擺上鮑魚。
其它調味料和成蒸料。
3、用小湯匙將蒸料填在鮑魚上。
4、放入沸滾的鍋中蒸 5 至 6 分鐘。將盤底的汁倒出、煮開、勾芡、澆在鮑魚上即可。（希望能幫到你！o(∩_∩)o~）
9樓：左岸美食記
蒜蓉鮑魚的做法，一人吃十個沒問題
蒜蓉蒸鮑魚怎麼做
10樓：醇味坊
hello！我是鮑魚界的tiffany藍，紐西蘭藍鮑。深海裡的小精靈，專吃高品質海藻和植物蛋白，這樣長出來的藍鮑魚，外殼呈藍色，乾淨漂亮，表面沒有雜質和其它貝殼吸附。
11樓：晉義劍嫣
原料：鮮鮑魚、大蒜、青紅椒
做法：1、用刀沿鮑魚殼的邊沿割取鮑魚肉，去掉內臟，清洗乾淨後，在鮑魚肉上打上細密的花刀，然後放入殼內；
2、大蒜拍扁，然後剁成細小的蒜蓉；
3、取一半蒜蓉，用水洗去粘液，用廚房專用紙吸乾水分，入油鍋小火慢炸至金黃取出；
4、和另一半蒜蓉混合，新增料酒、蒸魚豉油、糖拌勻；
5、鮑魚擺盤後，用小勺依次新增調好的味汁兒；
6、入開水鍋蒸製7分鐘；
7、取出，撒上青紅椒粒；
8、燒熱油，依次澆在鮑魚肉上或者把蒸鮑魚盤裡的汁水倒入鍋內，勾芡，收濃，澆在鮑魚肉上。
小貼士：
1、油炸蒜蓉，提前清洗，這樣不容易炸糊。但清洗之後需要把水分去除，否則炸製的時候容易濺油；
2、炸蒜蓉的時候，全程用小火。避免糊鍋；
3、金黃的蒜蓉和普通蒜蓉混合，效果最佳；
4、鮑魚肉一定要清洗乾淨，特別是邊緣覆蓋的一層黑色東西，需用刷子仔細清除；
5、因為蒸製的時候需要用到鮑魚殼，所以鮑魚殼也需要仔細刷洗乾淨；
6、大的鮑魚，處理的時候可以把鮑魚肉橫切，一分為二，這樣吃起來方便，而且更容易入味；
7、鮑魚的蒸製時間根據鮑魚的大小來定，小的五分鐘足以，中等的七八分鐘即可，不可久蒸，否則影響口感；
8、最後一步，只用熱油淋，味道鮮香清爽；用蒸出的汁水勾芡後澆淋鮑魚，味道更加鮮美醇厚，濃稠的鮑汁兒更適合拌公尺飯用。
12樓：左岸美食記
蒜蓉鮑魚的做法，一人吃十個沒問題
13樓：四姐愛做美食
鮑魚蒜蓉怎麼做？把鮑魚清理乾淨改刀，鍋中起油加入蔥薑蒜末，把鮑魚加入小公尺辣椒，生抽耗油翻炒。
14樓：梅儀巫馬書雙
前言每次買了鮑魚，都是拿來煲湯。這次用了蒜蓉來蒸，太好味了~提高免疫力，調經潤腸，緩解疲勞，真的很不錯。看來有時候嘗試一種新的做法，就能品嚐到意想不到的美味。
材料主料：大連鮑魚6只、蒜頭60g；
輔料：油適量、鹽適量、紅辣椒1個、生抽適量、蔥適量
蒜蓉蒸鮑魚
1請賣鮑魚的攤主幫忙用刀從根部將鮑魚肉從殼上切下，去掉黑色的沙包。回家用家裡的專用牙刷，將鮑魚殼內外刷淨
2從中間片開一刀，使鮑魚能薄一點，蒸製時好入味，吃的時候也方便。再在最上面的那層鮑魚肉上打上十字花刀，切好後將鮑魚肉放回殼中
3切一些大蒜末
4加入慢火煎好的大蒜末（我採用的是潮汕的蒜頭油，沒有蒜頭油，可以自己做：鍋中倒入油中火加熱，待油溫至5成熱時，倒入切好的蒜末，用小火炸至明黃色撈出），生熟大蒜末的比例大概是1：1
5加入少量的植物油
6加入少量的生抽，還可以根據自己的喜好加入料酒味精等（但我喜歡海鮮的鮮美，所以不加那麼多）。做好的蒜蓉汁放置一邊待用
7紅辣椒切成小圓圈，蔥切成粒待用
8鍋內燒水，煮沸
9煮水的過程中，將調好的蒜蓉汁均勻淋到每個鮑魚上
10將鮑魚放入蒸鍋內，大火蒸8分鐘即可取出
11將紅椒和蔥粒撒在鮑魚上，淋上熱油。
小貼士將生蒜和炸好的蒜末放在一起做料汁會有更加濃郁可口的蒜香味，雖然有點兒麻煩，但絕對更加美味。
蒜蓉蒸鮑魚正宗做法
15樓：醇味坊
hello！我是鮑魚界的tiffany藍，紐西蘭藍鮑。深海裡的小精靈，專吃高品質海藻和植物蛋白，這樣長出來的藍鮑魚，外殼呈藍色，乾淨漂亮，表面沒有雜質和其它貝殼吸附。
蒜蓉鮑魚的做法和步驟
16樓：壽歌
把蒜蓉粒用油爆香，放在開了花刀的鮑魚上，水開上鍋大火蒸十分，出鍋放上生抽蔥花，澆上熱油，把香味激發出來。一盤鮮香泗溢蒜蓉鮑魚就完成了。
17樓：四姐愛做美食
鮑魚蒜蓉怎麼做？把鮑魚清理乾淨改刀，鍋中起油加入蔥薑蒜末，把鮑魚加入小公尺辣椒，生抽耗油翻炒。
18樓：左岸美食記
蒜蓉鮑魚的做法，一人吃十個沒問題
蒜蓉蒸大蝦怎麼做，蒜蓉蒸開邊蝦怎麼做的
處理蝦 大蝦先用水清洗，去須去腳，用剪刀逆剪去蝦槍，拿出沙包，用剪刀剪開後背的殼或直接從中片開，我選擇片開，但如果怕危險剪開後背就行了 處理蒜 撥蒜，多撥，撥2頭出來，切成末，別太碎了，粗著點有口感，用料理機切更快 蒸 將蒜蓉醬調均勻淋在蝦上，入蒸鍋蒸8 10分鐘即可，蒸好以後撒些蔥花，也不用呲油了...
蒜蓉蒸茄子的做法步驟圖，蒜蓉蒸茄子怎麼做
步驟蒜蓉蒸茄子的做法步驟11.大蒜子4兩剁成蒜蓉 蒜蓉蒸茄子的做法步驟22.鍋燒熱放入適量豬油熬開，下人蒜蓉用小火慢慢煸炒 蒜蓉蒸茄子的做法步驟33.炒出蒜香味，當蒜蓉的水分炒乾 顏色微黃時，加入適量的鹽炒均後倒出 蒜蓉蒸茄子的做法步驟44.裝入小碗備用 蒜蓉蒸茄子的做法步驟55.長紫茄子，切成條，...
蒜蓉蒸蝦怎麼做，蒜蓉蒸蝦的製作方法
主料 青蝦，粉絲，食用油，蒜蓉，生抽，細鹽，砂糖，蠔油1準備好所有的材料。2青蝦用清水洗淨，用刀把背部開啟並取出蝦線。3粉絲提前用涼水泡發，用剪刀剪成兩段，鋪在盤底。4把開好背的青蝦均勻擺放在粉絲上面。5大蒜切成蒜蓉，鍋裡放油燒至7成熱放入蒜蓉。6煸炒至蒜蓉變成金黃色，有濃郁的蒜香味關火。7用乙個麵...