1樓：lian石
用微波爐蛋糕粉做蛋糕需要把蛋黃打成忌廉狀，微波爐做蛋糕之10分鐘打發蛋白。有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。具體做法如下：
準備材料：4個雞蛋、80克麵粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油
把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。
把麵粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。
在蛋清中加入其餘白糖，倒入幾滴白醋，用4只筷子抽打8——10分鐘，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。
在微波專用盆裡倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的麵糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。
將盆放入微波爐，高火7分鐘。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。
注意事項：
先檢查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要乾淨無油、無水，否則會增加打發的難度。
先在蛋白盆裡加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助。開始打，打至蛋白起來打泡為止，這只要一分鐘就足夠了。
可以將準備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打，打到蛋白起來比較均勻小泡為止，這時蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。
加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已發白，仔細看，這時蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但已經變成半流質的了。這時用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴流下。這大概要4分鐘。
最後把剩下的砂糖全放入盆內，乙個字：打，很快手會感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫幹泡最適合做海綿蛋糕。
這要兩分鐘足夠了！
2樓：伴伴伴伴伴伴丿
微波蛋糕粉的話呢是不用那樣的，只要把蛋打成平時煎蛋那樣子，按比例加入一點食用油，再加入蛋糕粉放在微波爐一分鐘到一分鐘半就可以了。一般蛋:蛋糕粉:油的比例是1個:1包:半勺
3樓：闞雪景
不用，將一顆雞蛋磕入微波碗中，打散，加入一包蛋糕粉，攪拌均勻後微波爐高火一分鐘即可。
4樓：蘭花飄月
最好是要的，打的時間越長越好越成功，你拿攪拌機打一會兒就好了，手工費時費力。望採納，謝謝
在家用微波爐怎麼做水果蛋糕，用微波爐製作蛋糕都需要什麼用具
微波爐可以做蛋糕 我用它做過最簡單的蛋糕 但最好是光波爐！微波爐做出來的水分會少很多。製作材料 麵粉80g，泡打粉5g，雞蛋4只，白糖80g，油5g 做法 1.蛋黃和蛋清分開，麵粉和泡打粉混合好 2.將蛋白放入較大的容器內，用打蛋器將雞蛋清朝乙個方向打成泡沫 倒立容器蛋清泡沫不會流出 即可 3.然後...
自己用微波爐做蛋糕,應注意什麼 怎麼做
微波爐製作蛋糕 準備的材料 麵粉80克 泡打粉5克 雞蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少許首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。然後，將蛋黃 牛奶 40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著...
加急用微波爐做巧克力蛋糕的做法
材料 麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 2只，牛奶 80ml 白糖 80g，巧克力適量,油 少許 做法 1。麵粉和泡打粉混合好。2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃 牛奶 40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡 3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。4。開始打蛋白，起一些...