1樓：嚳驢
一、醬豬尾
原料：豬尾、精鹽、食用硝、蔥結、薑片、紹酒、桂皮、八角製作：1、豬尾鑷去毛，刮洗乾淨，用精鹽、食用硝醃製2-3天。
2、豬尾清洗乾淨，入沸水鍋焯水，投入滷水鍋中，加入蔥結、薑片、紹酒、桂皮、八角、精鹽，大火燒開，用中小火燜爛後，撈出晾涼，剁塊裝盤。
特點：色澤紅潤，香鹹味濃，質地韌酥。
二、蒜滷豬尾巴
[原料/調料]
豬尾巴 3只
蒜頭 10瓣
薑片 5片
蒜香滷汁 1鍋
[製作流程]
1.將蒜頭拍過備用。
2.將豬尾巴洗淨，再用沸水汆燙，撈起瀝乾水份備用。
3.將蒜香滷汁煮開。另起油鍋，將蒜頭、薑片爆香，再倒入蒜香滷汁中。
4.將豬尾巴放入，轉小火滷約40分鐘，撈起後切成小塊，撒上香菜即可上桌食用。
2樓：匿名使用者
原料：豬尾巴、姜、蔥、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、白糖、鹽。
做法：1、豬尾巴洗淨，切成寸段；蔥切斷，薑切片；
2、將豬尾巴放入開水中焯水，撈出瀝乾水份；
3、炒勺內放少許油，放入白糖，炒至白糖變成微黃色泡沫，放入豬尾翻炒均勻；
4、加入生抽、老抽、蔥薑，把花椒、大料、桂皮放入調料盒裡放入，加水沒過豬尾；
5、大火煮開，改小火煮30分鐘，再改大火收汁即可。
豬尾巴怎麼滷
3樓：匿名使用者
原料：抄
豬尾巴、姜、蔥襲、生抽、老抽、花椒、大料、bai桂皮、白糖、鹽du。
做法：zhi
1、豬尾巴洗淨，dao切成寸段；蔥切斷，薑切片；
2、將豬尾巴放入開水中焯水，撈出瀝乾水份；
3、炒勺內放少許油，放入白糖，炒至白糖變成微黃色泡沫，放入豬尾翻炒均勻；
4、加入生抽、老抽、蔥薑，把花椒、大料、桂皮放入調料盒裡放入，加水沒過豬尾；
5、大火煮開，改小火煮30分鐘，再改大火收汁即可。
4樓：嚳驢
一、醬豬尾
原料：豬尾、精鹽、食用硝、蔥結、薑片、紹酒、內桂皮、八角製作：1、豬尾鑷去容毛，刮洗乾淨，用精鹽、食用硝醃製2-3天。
2、豬尾清洗乾淨，入沸水鍋焯水，投入滷水鍋中，加入蔥結、薑片、紹酒、桂皮、八角、精鹽，大火燒開，用中小火燜爛後，撈出晾涼，剁塊裝盤。
特點：色澤紅潤，香鹹味濃，質地韌酥。
二、蒜滷豬尾巴
[原料/調料]
豬尾巴 3只
蒜頭 10瓣
薑片 5片
蒜香滷汁 1鍋
[製作流程]
1.將蒜頭拍過備用。
2.將豬尾巴洗淨，再用沸水汆燙，撈起瀝乾水份備用。
3.將蒜香滷汁煮開。另起油鍋，將蒜頭、薑片爆香，再倒入蒜香滷汁中。
4.將豬尾巴放入，轉小火滷約40分鐘，撈起後切成小塊，撒上香菜即可上桌食用。
5樓：匿名使用者
滷豬尾巴 原 料： 豬尾巴3條、蒜頭10瓣、姜5片、蒜香滷汁1鍋。 制法: （1）將
版蒜頭拍過備用。 （2）將豬尾巴權洗淨，再用沸水氽燙，撈起瀝乾水分備用。 （3）將蒜香滷汁煮開。
另起油鍋，將蒜頭、薑片爆香，再倒入蒜香滷汁中。 （4）將豬尾巴放入，轉小火滷約40分鐘，撈起後切小塊，撒上香菜即可上桌食用
6樓：匿名使用者
制法: （1）將蒜頭拍過備用。 （2）將豬尾巴洗淨，再用沸水氽燙，撈起瀝乾水分備用。內 （3）將蒜香
容滷汁煮開。另起油鍋，將蒜頭、薑片爆香，再倒入蒜香滷汁中。 （4）將豬尾巴放入，轉小火滷約40分鐘，撈起後切小塊，撒上香菜即可上桌食用。
豬尾巴怎麼做好吃，豬尾巴的做法
大家可不要小瞧這道豬尾巴，它雖然個頭不大，也挺細的，但是它的營養卻很豐富，裡面含有多種營養成分，多吃點豬尾巴可以促進骨骼發育 緩解骨質疏鬆 美容養顏等，不管是大人孩子，多吃點豬尾巴還是不錯的，喜歡這道砂鍋豬尾巴的話，抓緊看看步驟學習一下吧！砂鍋豬尾巴。準備適量的豬尾巴，先剁成小塊，加上清水洗乾淨，在...
豬尾巴怎麼做好吃，豬尾巴的做法
紅燒豬尾。材料。豬尾500克 食部 胡蘿蔔50克，土豆50克。調料蔥段，薑片，蒜片各適量，精鹽5克，醬油15克，料酒25克，白糖70克，八角2粒，花椒少許，澱粉20克，植物油20克。做法。1 豬尾一條，斬去尾根尖部，其餘按尾節切開，用清水泡洗乾淨，再入開水鍋內，加八角 蔥段 薑片 花椒煮至熟爛撈出。...
臘豬尾巴怎樣做好吃，豬尾巴怎麼做好吃
你好！1.將蒜頭拍過備用。2.將豬尾巴洗淨，再用沸水汆燙，撈起瀝乾水份備用。3.將蒜香滷汁煮開。另起油鍋，將蒜頭 薑片爆香，再倒入蒜香滷汁中。4.將豬尾巴放入，轉小火滷約40分鐘，撈起後切成小塊，撒上香菜即可上桌食用。提問。怎麼樣醃製豬尾巴。你好！1.將蒜頭拍過備用。2.將豬尾巴洗淨，再用沸水汆燙，...