1樓：帶檔滑行
狗肉燉雞蛋。
主料；淨鮮狗肉750克，雞蛋500克。
配料；姜、大蒜籽各10克，蔥50克。
調料；料酒10克，茶油150克，味精2克，醬油、整幹椒各50克，辣醬20克，精鹽、八角、桂皮各5克，雞湯1000克。
制法。狗肉刮洗乾淨下鍋煮至斷生，改刀成厚1釐公尺、長5釐公尺的塊狀待用。將雞蛋煮熟、去殼待用。
薑切片，蔥打結．鍋置火上，倒入茶油，下薑片，將狗肉煸出香味後下入雞湯，依次下料酒、精鹽、味精、醬油、整幹椒、八角、桂皮、辣醬、大蒜籽、蔥結。煮沸後撇去浮沫，小火煨30分鐘，再下入去殼雞蛋，煨致30分鐘，待狗肉軟爛後揀出蔥結、整幹椒、八角、桂皮、大蒜籽即可。
狗不宜太老，否則難以煨爛，煨制時要使雞蛋入味。
狗肉火鍋。主料：狗肉1500克。
輔料：茴香15克。
調料：桂皮15克、黃酒100克、白酒25克、乾紅椒5只、醬油75克、味精2克、鹽5克、辣椒醬25克、白砂糖15克、豬油（煉製）100克、青蒜20克、大蔥10克、姜10克、花椒4克。
制法。將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗乾淨切成約4釐公尺見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除汙血，用清水洗2遍，瀝乾水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略醃。 青蒜切成約釐公尺長的段，桂皮，茴香用清水洗淨。
炒鍋燒熱，加豬油50g燒到8成熱，放狗肉爆出香味，噴紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續煸炒，收乾水，使狗肉入味。 再下蔥結、薑片、花椒，加紅乾辣椒整隻、桂皮、茴香、當歸和清水1000克，加蓋燒沸後，移小火上煨2小時左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結，薑片，紅乾辣椒，然後將其倒入火鍋內，繼續煮10分鐘左右即成美味的狗肉火鍋。
狗肉的吃法
2樓：落雨看卿
狗肉公尺粥。狗肉粥原料：新鮮狗肉250克，糯公尺100克，料酒、生薑、精鹽、味精各適量，肉桂、桂皮各適量。
狗肉粥的做法：
1)將狗肉切成小塊，放人清水中漂洗1小時，洗淨後備用：肉桂、桂皮放入絹布袋中，紮緊袋口。
2)糯公尺淘淨後，與狗肉、肉桂、桂皮袋同入沙鍋，加水適量，先用大火煮沸，加料酒、生薑，改用小火煮l小時，粥成，取出肉桂、桂皮絹袋，加精鹽、味精，攪拌均勻即可。
用法用量】以公尺、鹽、豉等煮粥，頻日吃1-2頓。
注意】可供早、晚餐或點心，溫熱服食，尤以秋、冬季節為宜。發熱期間忌服；在服食狗肉粥時，忌吃蒜、菱以及中藥杏仁、商陸。瘋狗肉不可食用。
狗肉公尺粥在冬季的時候食用，可以滋補血氣、專走脾腎，喝了之後就會瞬時暖胃祛寒、補腎壯陽，服之能使氣血溢沛，百脈沸騰。狗肉公尺粥具有非常高的食用價值和藥用價值，中醫歷來認為狗肉是一味良好的中藥，有補腎、益精、溫補、壯陽等功用。
3樓：候山
臘狗肉。準備：狗肉、五香粉、幹椒皮、雞精、香蔥、大蒜瓣、薑片、色拉油。
做法：1、先將新鮮買回來的狗肉洗乾淨用盤子裝好備用。
2、用蔥花、料酒、食鹽、五香粉調成醬汁。
3、用第2步的醬汁澆到狗肉上面，完全抓均勻，然後醃製3-5天。
4、然後將狗肉拿出來晾乾，進行燻製。
5、燻製好的臘狗肉重新洗乾淨，放上蒸籠。
6、開大火隔水蒸2個小時，等到冷卻之後，才將臘狗肉拿出來切成片備用。
7、準備炒鍋，放入色拉油，燒到油7成熟的時候加入薑片、蒜片、幹椒皮爆香。
8、快速放入臘狗肉，爆炒片刻就大功告成了。
功效：我們食用狗肉除了是可以很好的補腎壯陽，也是可以很好的**胃寒的狀況，是有很好的暖胃的作用，尤其是在冬季是非常適合食用，對於老年人來說是可以很好的增強身體抵抗寒冷的能力，避免受寒。
狗肉怎麼吃好吃
4樓：帶檔滑行
炒狗肉絲。原料：狗肉四兩、精鹽三分、芹菜二兩、味精一分、乾紅辣椒三隻、黃酒三錢、薑末五分、幹澱粉二錢、大蒜兩瓣、食油一兩二錢、醬油三錢。
製作。選用腰窩或後腿狗肉，泡去血水洗淨，剔去筋膜，片成約一分厚片，再切成細絲。芹菜擇洗乾淨，切成一寸長段。
乾紅辣椒洗去灰塵，去蒂和籽後斜切成絲，蒜瓣拍碎、將狗肉絲放碗內，加入精鹽二分、黃酒、幹澱粉和水澱粉五錢，並用手抓拌均勻、鍋放爐火上，加入食油一兩燒熱，下狗肉絲煸炒至鬆散變色時，盛入碗內。原鍋加油燒熱，先放乾辣椒絲、薑片、蒜末煸出香辣味時，再加芹菜合炒幾下，最後放入狗肉絲、精鹽、醬油合炒後，加入味精，翻炒勻即成。
紅燒狗肉。原料：鮮狗肉1000克，乾紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生薑15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。
製作。將狗肉放入清水中浸泡一天、大蒜去皮，洗淨，切段；大蒜去皮，拍碎末；生薑去皮，洗淨，切薄片，辣椒洗淨，去蒂，切段，待用、再將狗肉取出，洗淨，控水，剁成3釐公尺見方的塊，放進鍋裡。加清水直到沒過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控乾水分、把油放入鍋裡燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水乾後，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開後盛入碗內，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。
5樓：誇州不
狗肉是低脂肪、高蛋白質食物，且富含多種微量元素，具有補中益氣、溫腎助陽之功效，尤其體弱多病者食後可強身健體。據《本草綱目》記載，狗肉有「安五臟，輕身益氣，益腎補胃。暖腰膝，壯氣力，補五勞七傷，補血脈」等功效。
狗肉性溫熱，具有驅風祛寒的作用，因此它成為人們進補的特色食物。 最常見的做法大致有兩種：一種是幹燜，即紅燒；一種是「打邊爐」，即火鍋。
前一種做法使得狗肉醇香濃烈，美味可口；後一種則吃的是氛圍，試想在乙個寒冷的冬夜，一幫親朋好友聚在一起品味著美味的狗肉，喝著甘醇的白酒或清冽的啤酒，那份親情、友情似乎也隨著火鍋騰騰的熱氣而昇華。 特色各異風味俱佳 「松江狗肉」、「貴州花江狗肉」……在深圳，南來北往的狗肉吃法異彩紛呈。
狗肉的吃法是怎麼樣的？
6樓：帳號已登出
冬日吃狗肉可以防寒，冬天也應該多吃一些溫熱補益的食物來滋養五臟、扶正固本、培育元氣，促使體內陽氣公升發，不僅能增強體質，還可以起到很好的禦寒作用。1、富含蛋白質、脂肪和碳水化合物的食物：冬天要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的**。
羊肉、牛肉、雞肉、蝦、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，中醫認為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，禦寒效果較好；2、富含鈣和鐵的食物：含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。適當補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力；3、含碘豐富的食物：
如海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉公尺等，含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌，能增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，**血液迴圈加快，抗冷禦寒；但也不宜吃太多的乾熱食物。相反，應該多吃一些滋陰的食物，比如黑木耳、蓮藕、芝麻。寒性體質的人冬天可以多喝粥。
如果在粳公尺粥裡加點紅棗，效果會更好。冬季感冒常引起腸胃不適，尤其是胃寒者。冬季適量多吃以下三種食物，對養胃有很好的效果。
狗肉怎麼吃啊?
7樓：生活小百科達人
乾鍋狗肉】食材：熟狗肉、蔥、姜、蒜、紅椒、八角、桂皮、蘿蔔、芹菜、洋蔥、香菜。
調料：老抽、料酒、糖、豬油、豆瓣醬、味精。
步驟：1、狗肉用水煮煮就變成熟狗肉了呢，煮熟之後切開放在小碟子裡。
2、姜、蔥、蒜洗淨哦，蘿蔔、芹菜和洋蔥都洗淨哦，切切切！
3、鍋中倒入適量的豬油，加入適量清水，放入豆瓣醬、薑片、蒜頭、紅椒、蔥花、八角以及桂皮，接著倒入狗肉翻炒。
4、炒到差不多的時候，加入老抽、料酒、洋蔥以及糖，均勻翻炒。
5、砂鍋乙個，放入芹菜和蘿蔔，將炒鍋裡的材料全部倒入砂鍋裡面，加入適量的 水，小火慢燉半個小時。
6、最後大火收汁，放入雞精調味，撒上香菜就可以開吃了。
臘狗肉】食材：狗肉。
調料：蔥、料酒、鹽、五香粉、油。
步驟：1、狗肉洗淨後，裝在小盤子裡瀝乾水分。
2、狗肉上倒入料酒、鹽以及五香粉醃製一下，撒上蔥花。
3、醃製2-3天左右，將狗肉掛起來放在太陽底下曬乾，如果沒有太陽的話就用火燻幹。
4、曬得差不多了，將狗肉放在鍋裡面上蒸2個小時，而後掛起來晾乾基本上就做好了。
5、吃臘狗肉也簡單，炒一炒，倒入一些薑絲、蒜以及辣椒翻炒就ok了，油放一點就可以了哦。
8樓：惜緣
狗肉非常好吃，狗肉含有豐富的蛋白質和脂肪，還含有維生素a、維生素b2、維生素e、氨基酸和鐵、鋅、鈣等礦物元素。
狗肉可以增強機體抗病能力、細胞活力及提高消化能力，促進血液迴圈，含的少量稀有元素對**心腦缺血性疾病、調整高血壓有一定的益處。
藥用價值：狗肉味鹹、酸、性溫、有溫腎壯陽、助力氣、補血脈的功效，補腎壯陽，強筋壯骨，最好適於秋冬季食補。
狗肉還有補脾暖胃、溫腎壯陽、填精等功效。
烟花。
狗肉怎麼吃
9樓：遊戲小能手
用旺火偏炒狗肉4分鐘，加入料酒醬油蔥段辣椒和清水，溫火煮，待肉爛時放鹽、蒜末、味精，燒開後盛出。
雖然上述有做法，但是狗肉並不是人們日常生活中的常見食材，大多數人也不喜歡吃狗肉。也不建議吃狗肉，一方面狗狗是我們的朋友。另一方面狗肉存在食品安全風險。
大部分地區的狗肉不像其他家禽家畜那樣，通過正規渠道收購，然後集中送到屠宰場，經檢疫後再進行宰殺，最後得到的肉品還要經過專業的冷鏈運輸出去，或者盡快在當地售出。
在我國，雞鴨鵝牛羊等家禽家畜都有專門的養殖場和屠宰場，因此在一定程度上能得到食品安全保證。然而目前我國國內還沒有專門養殖狗作為肉源，市場上能看得到的狗肉基本是通過個人交易或偷獵得到的。
狗狗和人類的關係
要說到人與狗的關係，那就要追溯到人類的歷史，這兩者之間的關係是人類歷史上就戲劇性的一幕，無論是悠久的傳說還是膾炙人口的俗語，都將狗和人類社會密切的聯絡在一起。狗最早出現在遊獵文明中，它們幫助人類進行放牧和偵察獵物。
另外，由於它們有極具敏銳的視覺和聽覺，所以在警惕和防衛方面也發揮了重要作用，人與狗就是在這樣的一種是平衡的生態系統中，成為了相互依存的朋友。正是因為狗在我們人類社會充當著非常獨特而又不可或缺的角色，我們之間也建立了非常濃厚的情感，這是其它任何乙個動物的關係所無法相提並論的。
狗肉怎麼吃，狗肉怎麼做才好吃？
六畜是馬牛羊雞狗豬，狗包括在內。狗肉可以吃，大家不要被那些極端愛狗人士嚇住，吃狗肉是個人自由。狗肉是優質蛋白，我們這邊一到冬天就會有飯店做狗肉，冷菜店也會做狗肉凍。狗肉有點腥味，這個不是問題，做的時候可以多放點八角。今天我給大家分享一些狗肉的做法。麻辣狗肉的做法先把狗肉煮到八分熟，和料酒，鹽，薑片，...
燉狗肉怎麼做好吃，怎樣燉狗肉好吃
附片燉狗肉。配料 熟附片6g，生薑loog，狗肉150g，調料適量。製作方法 先以蒜頭及花生油熗鍋，放入狗肉塊微炒，待皮色轉黃，加水適量，用武火燒開後，放人熟附片及煨薑片，改用文火燉至狗肉熟爛，調味即可。用法 佐餐食用。作用 溫中祛寒，用於瘦弱之人肢體不溫，每遇冬季則凍瘡發作，夜尿頻多，頭暈眼花，貧...
狗肉怎麼做才好吃，狗肉怎麼做才好吃啊？
回答1.將狗肉清水浸泡一天，大蔥洗淨切段，大蒜拍碎末，生薑切薄片，辣椒切段。2.將狗肉洗淨切塊入鍋，清水沒過肉塊，燒開，撈出清水清洗3次。3.用旺火偏炒狗肉4分鐘，加入料酒醬油蔥段辣椒和清水，溫火，待肉爛時放鹽，蒜末，味精，燒開後盛出即可。更多4條 狗肉怎麼做才好吃啊？原料 成品狗肉400克 腿部 ...