1樓：匿名使用者
最推薦的海參吃法
紅燒海參
【原料】 水發海參50克，醬油25克，白糖5克，澱粉50克，料酒15克，鮮薑5克，蔥5克，蒜5克，花椒油50克，味精少許。
【做法】 將海參坡刀切成7釐公尺長的條，蔥切絲，蒜切片，薑切末，澱粉加清水15克調和到無顆粒狀，再加水25克調勻。最·後炒鍋內放清水燒開，放人海參焯一下撈出。炒鍋刷洗乾淨放入花椒油25克，蔥絲、薑末、蒜片稍煸，烹入醬油，料酒、雞湯150克(水也可以)，放人海參、味精、白糖，鍋燒開後撇去浮沫，淋入適量的水澱粉，待澱粉熟透淋入剩餘的花椒油即成。
8、豆瓣海參
水海參750克，雞湯200克，芹菜芯30克，豆瓣醬30克,大油60克，雞油、醬油、料酒、溼澱粉各15克，白糖2克，味精3克，胡椒粉少許。
【製作過程】
1、用涼水將海參中的泥沙雜質洗掉先泡2小時，再上屜蒸2小時，然後用清水多漂洗幾次。用蒸海參的原湯澄去泥沙晾晾後，再將海參漂上。同時，將水海參剖開去腸摳淨腹內壁膜洗淨，順斜片成長片(刺參片3～4片)，用開水氽一遍。
芹菜芯抽筋洗淨切成芹菜花。
2、炒勺燒熱注入大油，油熱後先下豆瓣醬煽炒，待油變紅色後倒入雞湯再煮一會，撈去豆瓣醬如進海參、醬油、胡椒粉、糖、料酒用中火燉入味時加味精，並用溼澱粉勾芡，燒上雞油，把芹菜花撒上即成。
【特點】 海參鮮嫩，汁紅稍辣。
海參的吃法，海參如何吃法
海參的做法和吃法 1.大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入料酒 醬油 精鹽 白糖 味精和香油調成味汁。2.水發海參，切成片狀，與調好的味汁攪勻。菜餚品評 有些高血壓 高血糖的朋友平時吃涼拌洋蔥黃瓜，如果將其切片放入，則調節血壓 血糖作用尤佳。海參蒸蛋 1.瓷碗中倒入一點水，將雞蛋打入，海參丁放入，鹽少許...
關於海參的知識，求有關海參的知識。
吃了這麼多年的海參，你有真正了解過海參嗎?市面上的海參五花八門，懂得如何去分辨好壞嗎？今天就來教大家如何分辨海參的好壞，通過一些實用小技巧，來真正的的了解海參，這些小知識，愛吃海參的人，一定要記住了。問一 參刺跟海參質量有關嗎？參刺並不是決定海參 壞的決定性因素，海參質量的好壞的最主要是原產地和海域...
什麼是海參，這是海參嗎？
宮品海參 廠家直銷 中國價效比最高的海參品牌 這是海參嗎？這是海參的一種。這種海參主要產自土耳其，俗稱土耳其公尺刺海參，典型特點是海參刺粗大且比較短，緊緊貼住海參身體。這種海參也是可以食用的，在我國有大量的進口這種海參，相對便宜實惠。海茄子不是我們真正意義上的所說的 海參 海茄子俗稱茄參，因為身上沒...