1樓：寵寵欲動闖天涯
1備料，蔥切末、火腿切小丁
2 將1料放入蛋汁內打散混勻，加鹽、黑胡椒3 太白粉水調勻，【蛋 3粒=太白粉水3小匙】水3小匙+太白粉1 又1/2小匙
4 一邊攪拌太白粉水，同時拌入蛋汁
5 熱鍋熱油(大火)，倒入蛋汁
6 翻面煎熟，起鍋切1/8圓片，排盤上桌。
2樓：侯慕楣
食材明細
雞蛋3粒
火腿2片
蔥2根太白粉水︰水3小匙
太白粉水︰太白粉 (勾芡用)1又1/2小匙鹽少許胡椒適量
太白粉水︰太白粉(勾芡用)1又1/2小匙
蔥香口味
煎工藝十分鐘耗時
簡單難度
香蔥火腿嫩蛋煎的做法步驟
1備料，蔥切末、火腿切小丁
2將1料放入蛋汁內打散混勻，加鹽、黑胡椒
3太白粉水調勻，【蛋 3粒=太白粉水3小匙】水3小匙+太白粉1 又1/2小匙
4一邊攪拌太白粉水，同時拌入蛋汁
5熱鍋熱油(大火)，倒入蛋汁
6翻面煎熟，起鍋切1/8圓片，排盤上桌。
小竅門★ 視人數決定幾顆蛋，我們家2個人，用最少量的3顆蛋。
★ 1個蛋配1小匙太白粉水(5ml)。 水:太白粉 比例為2:1，即1小匙水配1/2小匙太白粉。
★ 先入鍋的那一面通常會煎的顏色較深，排盤時選漂亮的一面朝上。
使用的廚具：平底鍋
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蔥香雞蛋醬的做法bai 步驟11.事先準備好du兩種醬。醬zhi 的種類可以根dao據自己喜歡的來選擇。版 蔥香雞蛋醬的做法步權驟22.把蔥切成蔥花。我用了兩種蔥，一種是大蔥，一種是香蔥。蔥香雞蛋醬的做法步驟33.雞蛋放入碗中打散。蔥香雞蛋醬的做法步驟44.鍋中加入少許油，燒熱後放入雞蛋液炒熟。蔥香...
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1.準備香蔥3棵，雞蛋8個 2.雞蛋打在乙個盆裡 3.香蔥切碎 4.把香蔥放裝雞蛋的盆裡 5.放點十三香 6.再加少許鹽，滴幾滴公尺醋 7.把雞蛋充分攪勻 8.鍋上火燒熱放適量油，油熱後把攪好的雞蛋液倒入鍋裡9.把蛋液輕輕攪動 10.小火慢慢晃動鍋，看蛋液凝固 11.大翻勺再煎另一面，也可用兩把鏟子...