1樓：匿名使用者
「小朋友都愛吃蛋糕，但是在外面買的蛋糕，都是只吃一兩口就不吃了，自己做的，用料很放心，而且老人小孩都很愛吃，主要成本很低。」
用料主料
低筋麵粉300克
雞蛋16個
純牛奶150克
輔料玉公尺油
130克
白糖190克
公尺醋幾滴
自製12寸蛋糕的做法
1.很準備好所有的材料。
2.用蛋清分離器，把蛋黃和蛋清分開。
3.16個雞蛋分開後是這樣的。
4.把190克白糖的三分之一倒入蛋黃中。
5.剩下的三分之二的白糖倒入蛋清。
6.加入幾滴公尺醋
7.把蛋黃捻融。
8.麵粉要用篩網篩過，不能直接把麵粉倒入蛋黃中。
9.倒入玉公尺油、純牛肉，攪拌均勻備用。
10.用電動打蛋器打蛋清。
11.打蛋器要從低檔開始慢慢調到最高檔。
12.把蛋清打成固體忌廉狀。
13.把一半的忌廉狀蛋清倒入調好的蛋黃中，攪拌。
14.攪拌好的蛋黃蛋清混合體，再一起倒入剩下的蛋清忌廉中，攪拌。
15.攪拌均勻後放到12寸的模具中，振幾下，把裡面的氣泡振上來。
16.放到烤箱開始烤，時間調到80分鐘。（開始烤蛋糕之前，先開10分鐘預熱烤箱）
自製12寸蛋糕成品圖
烹飪技巧
一、蛋清一定要記得放幾滴醋，作用是打成奶油的時候，比較有立體感。
二、全程所有的用具都不可以沾水。
2樓：匿名使用者
主料：低筋麵粉300g；雞蛋16個；純牛奶150g；
輔料：玉公尺油130g；白糖190g；公尺錯少量；
1.很準備好所有的材料。
2.用蛋清分離器，把蛋黃和蛋清分開。
3.16個雞蛋分離好。
4.把190克白糖的三分之一倒入蛋黃中。
5.剩下的三分之二的白糖倒入蛋清。
6.加入幾滴公尺醋
7.把蛋黃捻融。
8.麵粉要用篩網篩過，不能直接把麵粉倒入蛋黃中。
9.倒入玉公尺油，攪拌均勻備用。
10.用電動打蛋器打蛋清。
11.打蛋器要從低檔開始慢慢調到最高檔。
12.把蛋清打成固體忌廉狀。
13.把一半的忌廉狀蛋清倒入調好的蛋黃中，攪拌。
14.攪拌好的蛋黃蛋清混合體，再一起倒入剩下的蛋清忌廉中，攪拌。
15.攪拌均勻後放到12寸的模具中，振幾下，把裡面的氣泡振上來。
16.放到烤箱開始烤，時間調到80分鐘。（開始烤蛋糕之前，先開10分鐘預熱烤箱）
蛋糕的美味做法
3樓：安徽新東方烹飪學校
可以來安徽新東方烹飪學校學習一下
舌尖上的美食有蛋糕嗎
4樓：匿名使用者
舌尖上的美食主要是中式的美食，我看了很多級，好像沒有蛋糕的，但是另外乙個節目，廚王爭霸，這個節目在最後一道甜品有時就有蛋糕。
5樓：匿名使用者
好像沒看多過有蛋糕，蛋糕不屬於地方特色美食
蛋糕粉除了做蛋糕，還能做哪些美食
6樓：陌上_卿名酒酒
推薦做法bai
：微波爐餅du
幹：主料zhi
蛋糕粉dao
35g蛋黃內
1個輔料
奶粉5g
步驟1.只取蛋黃，容乙個。
2.把蛋黃打散
3.加入篩過的蛋糕粉和奶粉
4.把麵糊裝入微波保鮮袋中，在前面剪個小洞，從洞中擠在微波轉盤上。
5.放進微波爐，不要加蓋，高火1分半鐘，翻個面後再微個半分鐘，微的時侯要注意別焦了。
6.晾涼後就可以吃了
銅鑼燒：
主料蛋糕粉
40g雞蛋
1個白砂糖
10g輔料
黃油5g
泡打粉1.5g
蜂蜜1勺
步驟1.蛋糕粉（或低粉）40克、黃油5克、雞蛋1個，白砂糖10克、蜂蜜1大勺、泡打粉1.5克（我這是一人量，你可以酌量增減）
2.黃油放入微波爐裡融化。
3.雞蛋打散，加入白砂糖、1大勺蜂蜜打勻（蛋要多打一會，使白砂糖融化在蛋液裡）
4.低筋粉和泡打粉混合過篩。與蛋液攪勻
5.加入融化後的黃油，再次攪勻，放入冰箱內冷藏30分鐘。
麵糊濃稠度以筷子挑起，滴落後有不太明顯的花紋為宜（如果冷藏後覺得稠了即用清水調整一下濃稠）
6.鍋子徹底烘熱。離火無需放油舀一勺麵糊中火烙至麵糊表面起密集的小氣泡就可以翻面了。
7.烘焙成咖啡色為最佳
8.中間可以按自己的口味抹上豆沙餡或藍莓醬等。
不過我覺得原味就非常好吃啦
過生日除了吃蛋糕，還有什麼其他必吃的美食嗎
7樓：老實話好聽
過生日除了吃蛋糕 ，是西方**徒的習俗 。
中國人過生日吃紅皮雞蛋 、長壽麵 、壽桃 、甜食 。
8樓：問無所謂
沒有什麼是必吃的吧，自己喜歡吃什麼就吃什麼。
蛋糕算不算美食？
9樓：匿名使用者
〒▽〒 當然算了，好吃的蛋糕給人多好的心情啊
10樓：匿名使用者
簡單的點心製作
綠豆餅：把磨好的綠豆用鹽調味，加弄碎的豬肉、綠豆芽、蕨菜、切成絲的泡菜煎出來的，做下酒菜不錯。可以用雞肉或火雞肉代替豬肉。
以醃一下的蕨菜、綠豆芽、包心菜切成絲代替。可以搭配在醬油裡加肉湯和醋做的醬。
材料：綠豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，豬肉200g，綠豆芽150g，蔥2棵，紅辣椒2個
豬肉佐料：醬油2大勺，切好的蔥1大勺，搗好的蒜1/2大勺，胡椒麵1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯
做法：(1) 把去皮的綠豆泡在涼水裡，用手搓去皮，並按綠豆130g:水90cc的比例磨好調味。
(2) 把豬肉磨成肉沫並加佐料。
(3) 把綠豆芽用鹽水燙出來，將蕨菜的硬桿切掉。蔥切成絲。
(4) 泡菜除水份後切成絲。
(5) 紅辣椒去子切圓。
(6) 在平鍋裡放油，並放一勺磨好的綠豆，再放豬肉、綠豆芽、蕨菜、泡菜、蔥，上面放磨好的綠豆翻過來煎。直徑越小越好煎。
(7) 蘸醋醬油吃。
製作香蕉餅
準備材料：香蕉、麵粉少許、雞蛋乙個、糖少許、鹽一點點、 油一小勺（可省）。將香蕉壓成泥，和所有材料混合。調成餅糊
平底鍋放一點油，將香蕉糊倒進鍋裡，小火煎
煎香一面後，翻一面繼續煎。
ok ---------
自製小點心
紅豆沙包
原料：麵粉l000克，鮮酵母半塊，紅豆沙餡心600克，糖板油丁100克。
製作過程：
1.將鮮酵母加溫水攪，調成糊狀，倒入麵粉，再加水拌和揉透，靜置2小時；
2.將麵團搓條，摘成坯子，再撳成中間厚、周轉薄的圓形皮子，將紅豆沙餡心包在皮子內同時放一小塊糖板油丁；
3.沙包上籠後擱置23分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右即可。
葷重陽糕自製法
①將10粒新栗子下鍋煮熟撈出，剝去殼和衣，切成小粒；5只黑棗洗淨去核，各切成4片；15克芝麻下鍋炒熟，10克糖青梅絲與10克糖茭白絲拌成紅綠絲
如果是用烤箱烤製的點心,要加一定量的黃油和少量的泡打粉.
重乳酪蛋糕:
材料（我用的是六寸心型的脫底蛋糕模）：
消化餅乾一包
黃油（butter）45克
奶油乳酪（cream cheese）300克
純味酸奶（用的味全的，比較濃）100克
細砂糖25克
全蛋1個，蛋黃1個
白巧克力60克
鮮榨檸檬汁15ml
少許rum酒
粟粉（玉公尺澱粉）10克
香草粉少許
做法：1、把黃油切成小塊，放在小碗中。取乙個盆，裡面倒上涼水，再把裝黃油的小碗放進去，點小火，隔水熔化黃油。黃油熔化後就可以離火了。
2、把消化餅乾放在保鮮袋裡，用擀麵棍把餅乾擀成末，倒在碗中，然後再倒進熔化的黃油，攪拌均勻後，倒入圓底模型裡，用勺子壓緊、壓平，直接放在冷凍室裡五分鐘，很快就變硬了，壓平後應有乙個光滑的平面
3、按照步驟1的方法，把忌廉乳酪隔水軟化一下，然後把軟化好的乳酪與酸奶一起倒在大碗裡，手工拌勻，再倒入砂糖，拌勻。
4、往3中倒入乙個雞蛋和乙個蛋黃，拌勻。
5、將白巧克力按照1的方法隔水熔化，離火後放一會兒，再倒入4裡，攪拌均勻
6、將粟粉，香草粉篩入，拌勻；最後放入檸檬汁、少許rum酒拌勻。 攪拌過程中，乳酪會結成小塊，要耐心地用勺子碾碎。最好最後用小篩網在麵糊裡撈一下
7、把麵糊倒入模子中，用勺子抹平表面
8、底部包錫紙，150度上下火80分鐘，隔水蒸烤 把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。
9、冷卻後放冰箱冷藏味道更加
美味糖霜土司
材料：糖粉200克、
綠茶粉、
土司、蛋白半顆
做法：將全部材料攪拌均勻，並且糖粉與綠茶粉都均勻融合的狀態，所需要的糖霜就完成了，再將土司去邊之後抹上綠茶糖霜，糖霜可讓土司看起來更加可口，低溫烘烤15分鐘，糖霜土司就完成了。
甜蜜捲心酥
材料:春捲皮.
蛋黃.奶油.
花生糖粉或芝麻糖粉
器具:烤箱
器材購買地:超級市場.菜市場.便利商店
做法:1.春捲皮抹上薄薄的奶油
2.在均勻灑上花生糖粉或芝麻糖粉
3.將春捲皮捲起
4.表面塗上蛋黃液
5.移入預熱好的烤箱內,以中火烤15分鐘即可
椰子球1.蛋黃四個
奶粉兩匙
砂糖 60克 ---->攪拌
2.奶油20克
椰粉70克 --->攪拌
做法:搓圓圓 下去烤 210度10分 好吃又快
蛋糕 材料:
四顆蛋的蛋白
小鍋子乙個
做法:把蛋白全部打在一起,
用烤箱烤15分鐘
ps:要180度高溫,就可以吃了
比薩麵包
材料：厚片土司
三片 青椒丁半杯
洋蔥半粒（切絲）
火腿丁半杯
義大利麵醬一罐（或蕃茄醬＋義大利香料粉）
比薩起司絲半杯
做法：土司麵包塗上義大利麵醬,將青椒丁、洋蔥絲、火腿丁平分三份後,放在土司上,再灑上起司絲,放進預熱200度的烤箱中烤約八分鐘即可。
11樓：學英語
只要不是拿來果腹的都是美食
10大網紅美食菜譜來了，你吃過幾種
12樓：匿名使用者
我可能乙個都沒有吃過，因為畢竟還是要為了自己的身體健康，不是好吃我才吃的。
俄羅斯美食有哪些蛋糕
什麼美食和忌廉蛋糕口感是絕配？ 30
13樓：咖啡色
動物忌廉加10%的糖粉打出來的忌廉口感特別好，不甜但是又能體現出奶油的香味。
海綿蛋糕的配方誰有呀
櫻桃海綿蛋糕 原料 糖漬櫻桃120g 雞蛋570g 白糖270g 低筋粉300g 生菜油60g 脫脂牛奶適量。用具 粉碎機或斬刀 攪拌桶 篩子 量杯 墊紙 蛋糕圈 蛋糕板。制法 1 預熱烤箱至175 或上火170 下火160 在烤盤內鋪上墊紙，再放上蛋糕圈備用。2 將糖漬櫻桃用粉碎機或用斬刀剁成碎末...
10寸的蛋糕胚怎麼變12寸的心形
我也沒有計算過，大概思路 第一步10寸變12寸。如下 計算原理 計算不同尺寸的模具所需要的材料用量，實際就是要計算不同尺寸模具做出來的蛋糕的體積差距。圓柱形體積的計算公式為 底面積 高。實際製作中，儘管尺寸不同，但一般蛋糕的高度都是一樣的，那麼體積的比值實際就是底面積的比值。底面積的公式是 半徑的平...
海綿蛋糕怎麼做？
用料 雞蛋135克。細砂糖100克。水飴5克。低筋麵粉90克。a無鹽黃油23克，牛奶36克。基礎海綿蛋糕的做法。準備。低筋麵粉過篩。在模具內側墊一圈烤紙。另取一張墊紙剪成圓形鋪在底部。將 a放入攪拌碗等容器中。烤箱預熱到160 基礎海綿蛋糕的做法 步驟1 將雞蛋打入較深的攪拌碗中，放入砂糖，把攪拌碗...