1樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面
70種涼拌菜的做法 冷盤的做法大全有哪些
2樓：信耕順肖雀
製作涼拌菜不僅選料廣泛
，而且製作亦繁簡由人
，可即拌即吃
，不論男女老幼都適合食用
。做涼拌菜生意沒有淡旺季之分
，什麼季節都可以做
，是真正的小投資
，低風險
、大利潤的創業好專案
，在這裡你不僅能學到各種涼拌菜類的前期處理，包括密製辣椒油
，密製調味汁和各種輔料的搭配方法
，更能品嚐到自己親手做的傑作。
涼拌菜的吃法越來越普遍，一盤盤色彩艷麗、清涼開胃的涼拌菜，可讓人食慾大增。
涼拌菜可根據各人口味選材，或葷或素，也可葷素搭配。製作亦繁簡由人，可即拌即吃，也可多做點分量，供多餐享用。涼拌菜成分多是蔬菜、豆製品、菌類，符合現代人要求油脂少、天然養分多的健康概念，不論男女老幼，都適合食用。
深圳嘉美小吃培訓坐落在龍華市場對面金龍華廣場，天虹商場斜對面金龍華廣場，金龍華廣場有國美電器、蘇寧電器等標誌性建築，嘉美小吃培訓就在蘇寧電器這棟樓的金龍閣1808室。主營各種小吃培訓，特色小吃技術，小吃做法學習，學員學習給學員秘方，老師指導，學員現場親手操作，包教包會。
3樓：so陝西新東方
金針拌芹菜
材料芹菜250克，金針150克，枸杞少許，鹽蔬之鮮香油適量做法1.芹菜去掉老梗，老葉，洗淨
2.金針去掉跟部，洗淨，枸杞溫水浸潤
3.芹菜，金針分別過沸水焯一下，撈出，放入涼水中浸涼，撈出瀝水切段4.把材料放入盆內，，將調料撒入，攪拌均勻即可5.依個人口味，還可以加辣油和白醋調味，口感更棒涼拌皮蛋
材料皮蛋3棵蒜頭5棵小辣椒3棵香菜2棵魚露2茶匙醬油1大匙糖2大匙檸檬汁2大匙白醋1大匙
做法step11
香菜、辣椒與蒜頭切末；香菜葉保留裝飾用；檸檬榨汁備用；皮蛋一開四（一顆蛋切成四片的意思）備用。
step22
調醬汁，將調味料全都混合，加入香菜、辣椒與蒜頭末，即成為醬汁。
step33
皮蛋放碟，淋上醬汁，最後放上香菜，就可以上桌。
求各種涼拌菜做法.越簡單越好.只要蔬菜類
素涼拌菜的做法,涼拌菜的做法
涼拌菜花 主料菜花1小棵 輔料乾紅辣椒2個 鹽少許 醋少許 花椒1小把 糖少許涼拌菜花的做回法 1.菜花掰成小小瓣，答洗過後備用 2.大火燒開熱水，準備焯水 3.菜花焯到周邊的水冒泡即可，不要焯水太長時間，會沒有脆感啦。也可以在焯水的時候滴幾滴橄欖油或者是放少許鹽 4.焯水後的菜花放入涼水備用，盡量...
重慶經典涼拌菜的做法大全，涼拌菜的做法大全
重慶涼拌菜佐料的做法 一 鮮辣汁 1 用料為糖 醋 辣椒 姜 蔥 鹽 味精 香油。2 將辣椒 姜 蔥切絲炒透，加調料 鮮湯成汁，為咖啡色酸辣味。3 多用於熗醃蔬菜，如 酸辣白菜 酸辣黃瓜。二 麻辣汁 1 麻辣汁用料為醬油 醋 糖 鹽 味精 辣油 麻油 花椒麵 芝麻粉 蔥 蒜 姜。2 將以上原料調和後...
韓式涼拌菜的做法，請教南韓涼拌菜的做法
香辣黃豆芽 材料 黃豆芽一斤 蒜泥半湯匙 蔥花一湯匙 鹽少許 香油一湯匙 白芝麻適量 辣椒粉一湯匙。做法 1.黃豆芽衝乾淨後，鍋子放入冷水，量只要到黃豆芽的一半即可，蓋上鍋蓋煮開，看到冒煙，即表示煮開，等一兩分鐘後熄火。這中間都不能把鍋蓋開啟。2.煮開的黃豆芽也不能急著掀鍋蓋，需燜一分鐘才可開蓋子。...