1樓：安徽華夏研究院
食材主料
土豆500g
輔料花生油適量鹽
適量中筋麵粉
適量黃瓜
適量油潑辣子
適量大蒜
適量小蔥
適量花椒粉適量醋
適量步驟
1.準備食材：適量的土豆，去皮洗乾淨
2.把土豆檫成絲，取冷水，泡一會，去除裡面的澱粉3.土豆絲撈出瀝乾水分
4.把瀝乾的土豆絲放一大點的容器，加上適量的花椒粉5.加上準備好的麵粉
6.把調料和麵粉攪拌起來，均勻的使每根土豆絲都裹上麵粉7.上鍋燒水，等水開了，上蒸籠，把剛才拌好的土豆絲放進去蒸10分鐘8.準備配菜：適量的黃瓜、大蒜和小蔥
9.把黃瓜切絲，大蒜和小蔥都切碎末
10.土豆菜蒸好了，趁熱裝盤，把配菜放到上面11.加上適量的油潑辣子調味
12.加上適量的醋調味
13.最後上鍋熱點熟油，澆到大蒜上
14.把蔬菜和土豆菜攪拌起來，就可以享受了小貼士把土豆檫成絲，取冷水，泡一會，去除裡面的澱粉把調料和麵粉攪拌起來，均勻的使每根土豆絲都裹上麵粉
2樓：忍者歸來
一、食材：
主料：土豆
輔料：橄欖油 鹽 麵粉 澱粉 大蒜 紅辣椒 芝麻油二、步驟：
1.土豆洗淨去皮備用。
2.準備紅辣椒和大蒜備用。
3.土豆絲切細絲備用。
4.切好的土豆絲放入清水裡，洗去澱粉，至水清為止。
5.洗好的土豆絲，控水備用。
6.將控乾水分的土豆絲放入大盆裡，澆入橄欖油拌勻。
7.準備麵粉，也可以放入一些澱粉，麵粉與澱粉的比例為4:1。
8.將土豆絲放入混合好的麵粉中。
9.逐條粘上麵粉。
10.為了去掉多餘的麵粉，可以用過面的篩子篩掉麵粉。
11.將所有土豆絲粘好麵粉備用，土豆絲呈麵條狀。注意不要拌成大疙瘩。
12.將製作好的土豆絲，放入開水鍋裡，定時9分鐘，蒸完立即關火。
13.將蒸好的土豆絲直接倒在準備的盤子裡冷涼，未涼之前，不要動它。
14.等蒸土豆絲完全冷卻後，用筷子劃散即可。
15.適量大蒜，搗成蒜汁。
16.取調料碗，加入蒜汁、鹽、芝麻油和土豆絲一起拌勻即可食用17.撒上紅辣椒圈裝飾，沒有可以不用，上桌即可食用。
豆豉蒸排骨土豆怎麼做
材料主料 排骨250g 豆豉30g 輔料 土豆適量 鹽適量 醬油適量 料酒適量 溫開水適量 保鮮膜適量豆豉蒸排骨 1準備好上述所需要食材 2舀出兩勺豆豉，用刀切碎，為了更好入味 3排骨放入開水中焯去血水，去腥味。洗淨盛在容器內，加入切碎的豆豉4加入適量的食用鹽 5再加入一勺老抽 6倒入兩大勺料酒 7...
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食材明細 高筋麵粉250克 土豆泥50克 雞蛋50克 砂糖50克 清水85克左右 奶粉1大勺 鹽1 2小勺 酵母粉1小勺 方子裡說是耐高糖酵母粉，我就用的普通安琪的 黃油20克 甜味口味 烘焙工藝 數小時耗時 普通難度 超級綿軟土豆麵包的做法步驟 1將所需材料 除黃油 稱量後放入盆裡 或麵包機 2麵...
蒸菜怎麼做好吃不粘
做法步驟如下 1 紅薯，土豆和胡蘿蔔都擦成絲，你刀工好的話，不介意直接切絲哈。然後，加入公尺飯碗三分之一的熟油。因為我選用的紅薯，土豆和胡蘿蔔都是偏大的那種，熟油的用量自然多，這個要實際情況實際對待。2 然後，就是分次加入麵粉，這是第一次加入麵粉。我用的是普通小麥中筋麵粉。也可以在裡面加點玉公尺麵。...