1樓：何焱宇杰龍
材料土豆2個，蝦半斤，雞蛋1個，麵包糠1袋，鹽，胡椒粉適量做法1、把土豆連皮切開一起蒸熟，把皮去掉，加鹽壓碎成土豆泥；
2、雞蛋打散，和麵包糠分別裝在兩個碗裡；
3、把蝦在滾水裡燙一下，變紅色就立刻撈起來。不要太熟，不然在炸的過程蝦肉口感會老；
4、蝦頭連殼去掉，留尾部第二節蝦殼不要剝，加鹽、胡椒粉拌勻；
5、取適量土豆泥將蝦包裹好，留尾部在外面，在蛋液裡裹一圈，再放進麵包糠裡沾滿整個球，乙個乙個做好；
6、油加熱，不要太熱，小火就可以，把蝦球乙個乙個放進去炸到金黃就好了。
2樓：匿名使用者
用料土豆 2個
鮮蝦 一斤
雞蛋 一枚
麵包屑 一盤
鹽 少許
泰式甜辣醬或蕃茄醬隨意 蘸料
土豆蝦球球～的做法
鮮蝦去皮留尾巴 過水焯熟 盛出。土豆去皮切片 上鍋蒸熟 碾成泥備用.
打一枚雞蛋在碗中備用。 把稍涼的土豆泥➕一點點的鹽攪拌均勻. 挖一塊土豆泥在手中 壓扁 放乙個蝦仁，蝦尾留在外面朝上 將土豆泥揉搓成圓球。放在雞蛋液碗中 裹上蛋液
把裹滿蛋液的土豆蝦球放在盛麵包糠的盤子中滾啊滾～ 沾滿麵包屑把裹滿麵包屑的蝦球備用 我們開始準備炸～ 中火入鍋 滿滿變色改小火 很好熟. 因為土豆泥和蝦仁都是熟的 所以稍微炸變色就可以了.
土豆蝦球的做法步驟圖，土豆蝦球怎麼做好吃
3樓：輕風一笑
土豆蝦球的做法
1.土豆洗淨去皮，蒸熟後壓成泥，蝦去殼留尾，去腸線，剁成泥2.將土豆泥和蝦泥放容器中，放入鹽，胡椒粉拌勻3.取適量搓成小球
4.依次粘上澱粉，
5.滾上蛋液
6.插入蝦的尾巴。粘上麵包糠，放油鍋中中火炸熟烹飪技巧
中火，尾巴可以用勺子舀油澆上去
蝦球的做法，土豆蝦球怎麼做好吃，土豆蝦球的家常做法
4樓：夜夢薇
食材明細
鮮蝦10只
土豆1個
蛋液30克
麵包糠適量
鹽適量料酒1小勺
色拉油適量
胡椒粉少許
沙拉適量
鹹鮮口味
炸工藝半小時耗時
普通難度
土豆蝦球的做法步驟
土豆對開入微波爐叮5-8分鐘
趁熱壓成土豆泥，加入少許色拉油拌勻
加入鹽和胡椒一起拌勻
鮮蝦洗淨從尾處倒數第二節殼起把前面的殼和蝦頭全部剝掉，鍋中燒開水入鍋灼一下至微捲起馬上撈出，加入少許料酒與鹽醃製一會
取一小撮土豆泥放在手心，壓平放入蝦肉，把土豆泥全部捏緊包裹於蝦肉外層，形成圓蝦球
全部包裹上土豆泥的蝦球
雞蛋打勻成蛋液，和麵包糠各裝一容器備用
取土豆蝦球粘上厚厚一層蛋液
再裹上一層厚厚的麵包糠
全部包裹上麵包糠的土豆蝦球
鍋中倒入油，燒至6成熱，放入裹好的土豆蝦球，中間要把蝦球翻一翻炸至金黃色即可撈出，控乾油份擺盤，擠上些許沙拉醬小竅門1：蝦肉包進土豆泥裡的時候，把尾部的土豆泥要捏緊，以免在粘蛋液的時候掉出來
2：蝦肉灼水至微捲起就撈出
5樓：豬仔紅色
兒子愛吃土豆泥，更愛吃蝦。昨天就說想吃蝦。過年一直也沒顧上吃土豆，今天特意去超市買了鮮蝦。
感嘆的是現在這個物質豐富，物流暢通的年代，過年期間超市依然是應有盡有，方便的太多啦。今天的這道菜，樣子比較可愛，有過年的氣氛，味道也不錯，孩子們都喜歡吃。
食材主料
土豆泥400g
鮮蝦200g輔料油
適量鹽適量雞高湯
適量胡椒粉
適量黃酒
適量土豆澱粉
適量步驟
1.鮮蝦去皮去頭，留著蝦尾，加胡椒粉，鹽，黃酒醃製5分鐘2.熟土豆碾壓成泥
3.加少量的雞高湯在土豆泥中，增加香味
4.再加鹽、胡椒粉和少量的土豆澱粉
5.充分攪拌均勻
6.取土豆泥適量，放乙個蝦，蝦尾留外面
7.土豆泥團成球狀
8.在幹澱粉中滾一下。
9.全部蝦球做好
10.油溫7成熱，入鍋炸至表面金黃
小貼士1.如果有麵包糠，就先把蝦球再蛋液中沾一下，再沾滿麵包糠，效果更好。我家的麵包糠用完了，還沒來及做，就簡化了乙個步驟。好吃依然哦。
2.土豆泥中加點土豆澱粉，炸的時候不易散。
土豆泥蝦球的做法步驟圖，怎麼做好
6樓：繁華有一夢
材料土豆，蝦仁，澱粉，鹽
做法1、土豆洗淨，去皮，上鍋蒸。
2、蝦仁洗淨備用。
3、將蒸好的土豆壓成泥（可放入盆裡搗碎或用擀麵杖碾壓），根據個人口味加入適量鹽等調味料。
4、待土豆泥微涼（熱的時候會粘手），將蝦仁包入土豆泥中，捏成球狀。
5、再均勻沾上澱粉，放入油鍋中炸至金黃，撈出，控乾油後裝盤即可。
小訣竅外酥裡嫩，特別香。年輕的朋友也可根據個人口味淋上番茄或黑胡椒醬。因為土豆涼了會回生，所以此菜應趁熱食用。
家常土豆蝦球的做法 土豆蝦球怎麼做好吃
7樓：微湖情
步驟1.土豆洗淨切片。
2.上鍋蒸熟。
3.蝦去殼去蝦線。
4.剁成蓉，放大碗中放料酒、鹽、調味。
5.土豆用勺子捻成泥。
6.和蝦泥抓拌均勻。
7.馬蘇里拉乳酪碎提前解凍。
8.取乙份肉泥包入乳酪滾圓。
9.紅薯澱粉裡滾一圈。
10.蘸雞蛋液。
11.沾滿饅頭糠。依次做完。
12.鍋中燒熱油，冒小氣泡。
13.下鍋中火炸製金黃。
14.撈出。
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爆炒蝦球 主料蝦球適量 輔料姜適量 蒜 尖椒 花椒 醬油 料酒 白糖爆炒蝦球的做法步驟 1.將蝦球洗淨後用鹽水泡30分鐘後備用 2.準備輔料 姜 蒜 花椒 尖椒備用 3.鍋中加油燒熱，將輔料倒入爆香 4.爆香後加1勺豆瓣醬繼續爆香 5.倒入蝦球翻炒變色，然後加適量鹽 醬油 料酒6.加適量水煮到收汁 ...
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食材主料 蝦仁250g 肉糜250g輔料油 適量鹽適量生粉 適量白胡椒粉 適量料酒 適量雞精 適量香醋 適量白糖 適量蛋清 適量步驟 1.蝦仁用清水洗淨後，用廚房紙吸乾水分。2.把蝦仁剁成蝦泥，加料酒，白胡椒粉，鹽，生粉，蛋清，拌勻。3.肉糜用料酒，蛋清，鹽，白糖，雞精，生抽，按順時針方向攪拌成有粘...