1樓：雪楓
只是習慣上放復的餡制
料不一樣而已，北方的bai餡中菜放的多一些，肉du少一zhi些，而南方是dao肉多菜少。
步驟：1、肉末裡放上鹽、花椒麵、薑末、蔥末，菜（根據自己的喜好定，如：韭菜、白菜、芹菜等都是不錯的）切碎，色拉油適量，一起攪拌均勻。
2、餃子皮可以買，也可以自己做。如果自己做，麵粉、放乙個雞蛋、少放一些鹽（放鹽以後擀出的皮較軟，口感好，如果放上一些菠菜汁，那做出的皮是綠色的，既好看又好吃），水，放在一起使勁揉，面揉好後，再擀成皮就可以用了。
3、把做好的餡放在擀好的皮子上捏攏就行了。
2樓：2023年前
做法兩者之間並無不同，關鍵是麵皮餡的同。北方的麵皮做的厚且大，和的面油勁道。而南方卻恰恰相反。。我一直覺得南方的水餃就是混沌的哥。它就是乙個月亮型的大混沌。
3樓：匿名使用者
我只知道北方餃子包出來可以立得穩。。南方餃子包出來是倒下的
4樓：手機使用者
北方一般是蘿蔔或白菜餡的多
為什麼北方人的餃子和南方人吃的餃子不一樣？
5樓：匿名使用者
南方人和北方人吃餃子，前後差別太大了，對比如此真實！
6樓：c2百賬號
主要是因為南方和北方的飲食文化差異比較大，所以不一樣。
7樓：匿名使用者
南方餃子基本都是肉餡的，北方餃子裡面菜和肉一半一半。我還是喜歡各種菜餡的餃子，味道太豐富了。
8樓：這很撩妹
主要是他們所處的環境不同，而且他們吃飯的習慣也不同。
9樓：淘淘淘奇
因為每個地方的風俗習慣是不同的，所以吃法也不同。
10樓：五菱之角
北方有「餃子就酒,越喝越有」和「舒服不過倒著,好吃不過餃子」的
11樓：鹹魚的夢想
因為北方人對於餃子和南方人對於餃子的需要是不一樣的，北方人是當主食。
12樓：匿名使用者
在我們北方人，尤其是內蒙人眼裡南方的餃子就不算餃子了， 吃不習慣。我們有胡油拌餡，其它地方就沒有。
13樓：匿名使用者
因為北方人是專業做餃子的，南方人只是偶爾這樣做。
14樓：匿名使用者
餃子還是北方的比較好吃。我是南方人老知青，在北方11年。南方餛飩好吃。北方少見。
15樓：浪子乙個寶寶
北方人把餃子當主食,南方人把餃子當點心。
16樓：他咯兔卡
有點不同，食材就不一樣了，北方餃子南方餛飩。
17樓：長腿老頭
因為南北的飲食習慣不一樣，所以經常食物會出現差異。
18樓：四十隻獅
因為兩個地方人們的飲食習慣不一樣，所以會這樣。
論南方和北方餃子的區別，真的是好吃不過餃子
19樓：匿名使用者
作為乙個喜歡吃餃子的中部人，既喜歡哈爾濱等東北水餃，也喜歡四川抄手，還喜歡煎餃、餛飩、雲吞，同時既喜歡帶湯的也喜歡幹的，既喜歡個頭大的，也喜歡個頭小的。
對於南北方餃子的區別，個人直觀經驗是北方的都是幹的，蘸醬吃，種類的花樣在餃子陷；南方的餃子在做法上的花樣就很多，多是帶湯吃。至於提到餃子皮、餃子陷、餃子形狀，各地的特色是有不同的，但也不能完全依據其一劃分。
說到餃子好吃的共同點都在：餃子皮薄；餃子餡料調味合適，食材是食者喜歡的。
南方和北方包餃子有什麼呢區別，南方人和北方人吃餃子的區別
北方比較冷，所以餃子餡會以肉食居多。例如牛肉紅蘿蔔，豬肉韭菜餡，羊肉餡，白菜大蔥餡還有東北的酸菜餃子等。而南方氣候溫潤，物產豐富，餃子餡有三鮮 蝦仁 蟹黃 海參 魚肉等等，口味不一。在包餃子的包法上也是有區別的，南 捏 北 擠 乙個靈秀小巧，乙個豪放敦厚。南方餃子包的時候是需要在把肉餡放在餃子皮裡面...
鮮肉餃子的做法，鮮肉餃子的做法，茭白鮮肉餃子怎麼做好吃
鮮肉餡 200公克 冬菇丁 1 2杯 鹽 1大匙 白胡椒粉 1大匙 製作過程 將所有材料與調味料放入容器中攪拌均勻即可。餃子面要用涼開水合，水不要放多，還要捨得力氣，把面合好後揉透，今天合的是煮餃的面，面太軟會不筋道，煮時還會漏，所以合面要十分注意 鮮肉餃子的做法，茭白鮮肉餃子怎麼做好吃 步驟1 豬...
香菇肉餃子的做法，香菇餃子的做法
香菇肉餃子的做法 食材。香菇6個 豬肉 250克 餃子皮1包 香蔥2顆 老薑10克。做法步驟 1.新鮮的香菇用水洗乾淨，把香菇的柄去掉不用，香菇柄的口感乾硬，做餡口感不好，用料理機剁成小丁。2.五花肉加入蔥薑，用料理機打成小顆粒狀，打成肉泥就不好吃了。3.把打好的材料放在小盆裡，放入5克蠔油 5克生...