1樓：匿名使用者
可以吃的~我記得小時候家裡直接用大缸研製的，都沒有包塑膠袋，那個味道，別提有多大了，可還是可以吃的。
2樓：sy榆園酸菜
酸菜如果是秋天醃的就不能吃了。
酸菜醃好後是撈出來存放還是繼續放在缸裡？
3樓：匿名使用者
繼續放在缸裡，過完年後換一次水，酸菜過清明就不能吃了，清明節之前沒吃完的可以切好，投乾淨，攥成團放冰箱冷凍，一直能存到夏天
4樓：匿名使用者
繼續放在缸bai
裡，過完年後換du一次水，
zhi酸菜過清明就不能吃了，清明dao節之前沒吃完回的可答以切好，投乾淨，攥成團放冰箱冷凍，一直能存到夏天
在我國的華北東部以及東北的遼寧、吉林、黑龍江等地，每到冬季大都有用白菜醃製酸菜的風俗。用白菜醃製的酸菜，營養豐富、酸爽、味美，是冬季人們愛吃的美味佳餚。特別是在東北，每到冬季家家戶戶用酸菜豬肉燉粉條，更是一道好菜餚。
東北地區冬季氣候寒冷，每到秋季，過去的年代，人們就開始準備過冬的菜了，醃製酸菜，是必不可少的，選大白菜若干，不要特大的，苗條一點的比較好，摘去老葉子和腐敗的幫子，洗乾淨，碼放在大缸裡，一層碼放好後，撒少許鹽，再碼放一層，要壓緊，再撒點鹽，就這樣，把缸裝滿，找個大石頭壓緊，然後用水澆進去，直到缸裡水把菜淹沒為止，再用大的塑料布把缸口蓋起來，用繩子紮緊，把缸擺放在陰涼處，千萬不能擺放在溫度高的地方，那樣，酸菜容易腐爛，一般過去2個月，就可以撈出食用了。
我的酸菜醃了三天後水變少了，菜露出了水面，現在可以加水嗎？
當天醃當天吃的酸菜怎麼做 醃酸菜幾天放酸菜鮮
洗澡泡菜嗎。洗澡泡菜。洗澡泡菜有泡紅圊根蘿蔔 泡蓮花白 泡黃瓜 泡洋姜 泡甜椒 泡瓢菜幫 泡芹菜 泡花菜 泡大白菜 泡酸蘿蔔 泡胡蘿蔔 泡娥眉豆。洗澡泡菜的來名 成都人吃泡菜還有一絕 洗澡 泡菜。所謂 洗澡 既不是普通意義上借水清除汙垢，也不是在浴盆裡熱水浸泡的意思，而是指蔬菜在鹽水裡泡製的時間很短...
如何做醃酸菜，醃酸菜的正確方法應該怎麼做？
酸菜怎麼醃製。醃酸菜需要準備一顆大白菜，一些檸檬汁，高度酒，糖，鹽，蘋果，小茴香，大茴香，花椒，辣椒乾，把大白菜每一片葉子都分開清洗乾淨，用鹽塗抹在大白菜上，放到碗裡面，大概半天左右，把檸檬汁，高度酒，蘋果，小茴香，大茴香，花椒，辣椒乾放到料理機裡面打成漿，倒進碗裡面，加入適量的糖和鹽，把大白菜放進...
自醃的酸菜裡面發霉了還能吃嗎,我醃的酸菜已經發霉了還可以吃嗎？
建議你就不要吃了，這是說明東西在變質，還是身體要緊，健康比什麼都重要。發霉了還是不要吃了。少吃點吧 你要發現發的多就別吃了 我醃的酸菜已經發霉了還可以吃嗎？發霉的酸菜不要吃了，本來就是醃製的東西，發霉了再吃就非常不好了。酸菜發霉了，吃了可能會出現上吐下瀉 喘不上來氣 全身沒勁的症狀。這時候要及時送醫...