1樓：大愚若智
金針菇的營養價值：
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處，因而有「增智菇」、「一休菇」的美稱；
⒋ 金針菇可抑制血脂公升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和**肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
金針菇的營養成分
鮮金針菇富含b族維生素、維生素c、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多醣、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。
2樓：疏曼華豆茶
金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，在日本等許多國家被譽為「益智菇」和「增智菇」。金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。
經常食用金針菇，不僅可以預防和**肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
金針菇可抑制血脂公升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。
食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
顏色金黃，口感最好。
3樓：僧奕聲練婉
-金針菇營養很豐富呢，能促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有好處。金針菇裡面的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，幫助久坐不動的辦公室一族改善便秘的問題，經常食用金針菇，還可以預防和**肝臟病及胃、腸道潰瘍。像那種小袋的金大州金針菇，可以常備一些，方便又健康。
為什麼叫金針菇呢？金針菇有什麼其他意思嗎
因為金針菇吃下去難消化，第二天在坐便器裡面你會看見它，所以叫 明天見 金針菇的外層是一層較厚的真菌細胞壁，有一定的耐酸性，是人體胃腸比較難消化的一種物質，再加上金針菇還能促進胃腸蠕動，加速糞便排出，若是食用較多，基本上性狀都不會有太大改變，因此加明天見。牙齒是人體的第一道消化關口，食物的咀嚼程度和消...
金針菇可以做什麼菜呢，金針菇都可以做什麼菜？怎樣做最好吃？
相比大家都在超市裡面買過 紅油金針菇 昂貴，一斤都要二三十塊。其實我們自己在家也能做出超市賣的那種味道，經濟實惠好吃不貴。家裡來客人做一道這樣的冷盤，下酒賊好吃！金針菇如何選擇 1 首先我們要看金針菇是不是顏色發白，2 再摸金針菇的根部是否有粘手的感覺，3 還要看金針菇的花朵有沒有掉落和變乾的現象，...
孕婦吃金針菇有什麼好處吃金針菇要注意什麼
吃金針菇好處 金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是精氨酸和賴氨酸的含量特別高，具有促進兒童智力發育的功能。孕婦食用能促進胎兒大腦發育。金針菇是高蛋白 低脂肪 高鉀低鈉的食品。很適合肥胖人群 高血壓人群食用，能夠幫助控制血壓和血脂的穩定。降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。金針菇多醣體對肝癌 ...