1樓：鑽石雪
砂鍋的做自法
主料幹公尺線
50g青菜
1顆雞蛋
bai1個
熟雞絲du
50g輔料
雞湯適量
zhi鹽
適量胡椒粉
適量雞精
少許香油dao
適量蒜苗
適量步驟
1.雞湯燉好備用。
2.準備好公尺線食材。
3.幹公尺線用熱水浸泡至軟備用。
4.砂鍋加入適量雞湯煮開。
5.熟雞肉撕成雞絲備用。
6.雞蛋打散攤成蛋皮。
7.然後把蛋皮切成菱形小塊備用。
8.砂鍋中加入洗淨的青菜和雞絲。
9.加入適量的鹽。
10.加入胡椒粉。
11.青菜煮軟加入泡軟的公尺線煮上2分鐘。
12.公尺線煮開加入適量的雞精調味。
13.然後放入蛋皮。
14.淋入香油
15.撒上蒜苗花關火。
正宗砂鍋的做法及配方
2樓：自娛自樂說今宵
配方：大白菜適量、紅薯粉條1小把、北豆腐1塊、大料2個、鹽1勺、蔥花適量、姜3片、乾辣椒2個、蠔油1勺、味極鮮2勺、老抽1勺。
做法：1、大白菜用清洗清洗乾淨，然後切成小塊備用。
2、起鍋倒入適量的清水燒開，水開後放粉條下煮軟備用。
3、另起一鍋倒油燒熱，然後放八角、蔥花、薑片、乾辣椒段爆香。
4、然後把切好的白菜放入鍋中炒軟，再加蠔油、味極鮮、老抽和適量的清水炒勻。
5、把所有材料倒入砂鍋，大火燒開，然後放煮軟的粉條，切小的北豆腐，蓋上蓋子，轉小火燉煮20分鐘。
6、出鍋前加入適量的鹽調味。
7、完成。
3樓：撿心事的兔子
準備材料：白菜3片、豆腐1塊、帶皮五花肉1條、植物油少許、大蔥1段、醬香汁40克、熱水適量
製作步驟：
1、白菜用手掰大塊，如果有筋把筋撕掉；
2、豆腐放在手掌上，用刀切塊，這樣比放在案板上好處理；
3、帶皮五花肉切薄片；肉一定要有些肥的，純瘦肉不適合做這道燉菜，太乾太柴不好吃；
4、砂鍋放加熱，倒少許油，先將蔥花煸炒出香味，再把肉片倒入鍋中翻炒變色；
5、待肉片的油脂被炒出後，將白菜入鍋中翻炒，使喚白菜葉片能吸收進肉脂；
6、待白菜變軟後，將豆腐入鍋中；
7、根據口味淋入適量醬香汁或者適量的醬油、生抽、蠔油；
8、倒入適量熱水，水沸騰後轉小火，蓋上蓋子燜燉10-15分鐘；
9、開啟蓋子可根據口味撒少許鹽，輕輕混合幾下即可離火。
4樓：控股經濟王
川味砂鍋完整版做法，乙個小小的砂鍋可以做出十幾種花樣，肉夾饃涼皮店的絕好搭配產品，包含專業底醬的炒製，在家自己做著吃可以，拿去開店也不輸。
砂鍋的做法及配方
主料幹公尺線 50g青菜 1顆雞蛋 1個熟雞絲 50g輔料 雞湯適量鹽適量 胡椒粉適量 雞精少許 香油適量 蒜苗適量 步驟1.雞湯燉好備用。2.準備好公尺線食材。3.幹公尺線用熱水浸泡至軟備用。4.砂鍋加入適量雞湯煮開。5.熟雞肉撕成雞絲備用。6.雞蛋打散攤成蛋皮。7.然後把蛋皮切成菱形小塊備用。8...
砂鍋扣肉的做法，砂鍋梅菜扣肉的做法
首先把五花肉洗乾淨煮到筷子能夠掇去，然後肉煮好了，拿起來放在菜板上面放涼，沫上甜麵醬。我沫了兩次，前一次幹了以後又沫一次，再然後下鍋放油，炸肉皮，放下去的時候要用筷子慢慢的輕輕的放下去 防止油飛濺到身上 然後趕快離開，小火慢慢的炸，炸成這樣可以了，也就一兩分鐘的事，炸好後切成片，加上點甜麵醬，生抽，...
羊肉砂鍋的做法非常感謝，羊肉砂鍋的做法
食材主料羊肉1000g 輔料鹽適量黃酒 500g老抽 適量姜 適量八角 適量桂內皮 適量蔥 適量辣椒 適量青蒜 適量糖容 適量雞精 適量 步驟1.連皮帶骨羊肉洗淨 2.放開水焯5分鐘，撈出，用清水漂淨 3.取砂鍋，放入羊肉 4.倒入400克黃酒。5.放姜，蔥結，八角，桂皮，辣椒，大火煮開，小火40分...