1樓：溫柔_772矯埢
1.蝦虎中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，甜味就越高。
2.蝦虎和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
2樓：
蝦虎魚的營養大部分在內臟和魚頭中。連內臟一起吃掉和單單吃肉相比維生素a多十五倍鈣多六倍；熱量約多四倍。而且魚頭和內臟味道都不錯。
蝦虎魚含有豐富的維生素a和綠葉蔬菜所含的維生素a完全不相同。蝦虎魚含的的維生素a人體內可以直接吸收利用，可以說如同服用維生素a藥丸。綠色蔬菜含的胡蘿蔔素不能被身體直接利用，需在肝臟中轉化成維生素a才能發揮作用，也就需像炒菜那樣用油炒一下。
皮皮蝦的營養價值有哪些
蝦虎的營養價值 蝦虎怎麼做好吃
3樓：寵寵欲動闖天涯
薑汁蝦虎
材料活蝦虎(琵琶蝦)500克，鮮薑末、香醋、鹽、香油各適量。
做法1、將蝦虎洗淨，放開水中煮熟(殼變紅色)撈出，擺放入盤中。
2、碗內加醋、薑末、鹽、香油調成汁，一同上桌蘸食即可。
清蒸蝦虎
主料蝦虎
400g
步驟1.把蝦虎洗淨
2.可以把蝦虎的邊和尾用剪刀去掉，也可以不剪3.上鍋蒸，要擺開蒸，易熟
4.蒸好後裝盤就好了
4樓：匿名使用者
材料皮皮
蝦600克，薑片4片，蒜半頭，花椒20粒，料酒1調羹，鹽適量做法1、皮皮蝦洗淨，淡鹽水裡浸泡二十分鐘；
2、洗淨撈出濾水。薑切片，蒜切末。準備一些花椒。海鮮性寒，加點生薑，花椒，能暖胃；
3、炒鍋適量油，爆香薑片，花椒，再入蒜末；
4、出香氣後，倒入皮皮蝦，烹入1湯匙料酒，蓋上鍋蓋，燜5分鐘左右，蝦變色，就熟了。調入適量鹽即可關火。
皮皮蝦裡到底有什麼營養？
5樓：匿名使用者
蛋白質豐富，鈣質高，脂肪含量低
蝦爬子有什麼營養
蝦的營養價值是什麼 5
6樓：生活達人妙招小妹
龍蝦所具copy有的蛋白質當中，有bai一種叫原肌球
的蛋du白和一種叫做副肌球的蛋白。這zhi兩種蛋白，對於dao腎虛，腸胃不健康的人來說是一種福利。它能補腎，壯陽，還能滋陰，健胃，可以說是功效多多。
不管對男人，還是對女人，小孩，老人都可以吃一吃。
7樓：遠點去
我讀書少，bai
補鈣適宜人群：中老du年人、孕婦、心zhi血管病患者、腎dao虛陽回痿、男性不育症、腰腳答
無力之人更適合食用蝦；同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用蝦。
適宜體質：陽虛質
禁忌體質：特秉質
目錄蝦的介紹
蝦主要分淡水蝦和海水蝦，對蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦則是海水蝦。蝦肉肥嫩鮮美，不腥無刺，是滋補壯陽之妙品。
蝦的營養成分(營養素含量/每100克)
硒(微克) 56.41 鈉(毫克) 302.20磷(毫克) 196.
00 鉀(毫克) 228.00錳(毫克) 0.11 銅(毫克) 0.
44鋅(毫克) 1.44 鐵(毫克) 3.00鈣(毫克) 146.
00 鎂(毫克) 46.00膽固醇(毫克) 117.00 煙酸(毫克) 1.
90核黃素(毫克) 0.05 硫胺素(毫克) 0.01維生素b1（毫克 ） 0.
01 維生素b2（毫克） 0.05維生素e(毫克) 2.79 蛋白質(克) 16.
80脂肪(克) 0.60 碳水化合物(克) 1.50熱量(大卡) 79.
00 營養素 含量(每100克)
8樓：匿名使用者
你好，蝦是很有營養價值的，吃蝦，不管是大蝦還是小蝦，重點目標都是在蝦肉或回蝦皮上。蝦肉可以補答充豐富的蛋白質，小蝦皮很容易嚼食，補充蛋白質的同時，還是補鈣的好**。蝦是高蛋白食物，約含20%的蛋白質，但蛋白質都在蝦肉之中，蝦眼是幾乎不含蛋白質的。
至於蝦中含有的其他營養素如鈣、磷、鉀、維生素a，在蝦眼中也不具有。很多人認為吃魚眼有補「人眼」的功效，依據是中醫提到的「以形補形」的概念。後來在營養成分測定中，發現魚眼含有二十二碳六烯酸（dha）和二十碳五烯酸（epa）等不飽和脂肪酸，缺乏這些物質可引起神經發育不良，從而導致視力發育缺損，這對發育中的孩子尤其重要。
但是，補充人體所需要的營養，不單是食物含有某種營養成分就行，其含量也是非常重要的。魚眼所含的不飽和脂肪酸雖然濃度高，但含量太少，不能完全滿足人體所需。其實，魚肉中的不飽和脂肪酸含量也很高，吃魚肉比吃魚眼更能補充不飽和脂肪酸。
同理，蝦眼也遠不如蝦肉營養充足。
9樓：祁凡的海角
1、營養豐富來，蛋白質
自是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；
2、含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分『食用的營養佳品高；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足。
3、富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。蝦皮有鎮靜作用，常用來**神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
蝦子（蝦卵）又名蝦春，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。適合人群：老少皆宜。
中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用
4、注意：對海鮮有過敏的不要使用。
蝦虎的營養價值蝦虎怎麼做好吃,蝦虎的營養價值
薑汁蝦虎 材料活蝦虎 琵琶蝦 500克，鮮薑末 香醋 鹽 香油各適量。做法1 將蝦虎洗淨，放開水中煮熟 殼變紅色 撈出，擺放入盤中。2 碗內加醋 薑末 鹽 香油調成汁，一同上桌蘸食即可。清蒸蝦虎 主料蝦虎 400g 步驟1.把蝦虎洗淨 2.可以把蝦虎的邊和尾用剪刀去掉，也可以不剪3.上鍋蒸，要擺開蒸...
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