1樓：匿名使用者
用清水煮熟了就可以，去皮，去頭尾，小孩的消化能力還比較弱，所以只吃肉。
蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。
2樓：匿名使用者
不知道你孩子有多大，如果是3歲之前的話，最好少吃海鮮之類的食物！蝦皮湯對孩子是最好的！補鈣又有益！
3樓：晚麥
做蝦仁粥，不要弄得太油膩就好了。
4樓：時光雖好
只吃蝦尾，要吧殼撥乾淨。
蝦怎麼吃最有營養價值
5樓：來夕橋嬋
從營養學的觀點看，為了保證膳食平衡、滿足機體需要，又不會營養過剩一般情況下，健康成年人每天吃1-2個雞蛋；老年人每天吃乙個比較好；腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適；孕婦、產婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得過熟。乙個蛋黃的膽固醇含量為乙個健康成年人每天應攝入膽固醇量的2/3，通過控制肉和乳製品的攝入量，如吃不加乳酪的蔬菜和大量水果，全麥、低脂食品及少量的瘦肉、禽類、魚，膽固醇是不會超標的。
乙個星期不要超過7個，也就是平均一天別超過1個，但是也要看你其他食物的情況了，比如說如果你的肉類吃的多，蛋就別超過1個了，如果不吃肉別超過2個也沒有問題了。滷雞蛋很好啊，也不用擔心脂肪超標。不過煮雞蛋的時間別超過5分鐘，營養時間越長越不容易吸收。
3分鐘的雞蛋營養最容易吸收，5分鐘次之。
6樓：資印枝戢棋
海蝦礦物質含量，如鈣、磷、鐵、碘都比河蝦高，且受汙染較小。雖然海蝦中不乏個頭較大的品種，如對蝦。但蝦並不是越大越好。
因為野生對蝦，長成可在市面上**的大小，可能需要幾年的時間，會增加受汙染的幾率。人工養殖的海蝦，生長速度雖快，但其營養和口感都會大打折扣。
海蝦中，數大龍蝦最名貴。其實在營養上，龍蝦與其他的蝦並無太大差異；只是產自澳洲的龍蝦，受到的汙染少。
鮮活海蝦吃法很多，除了白灼最能保住營養外，想換換口味，還可以做道「蒜茸開邊蝦」：先去蝦頭和殼，留蝦尾，擺入盤中。將蒜茸、青紅椒粒、鹽、味精、香油攪勻，逐一抹在蝦身上，然後端盤上籠蒸5分鐘取出，淋上熱油，撒上香菜即成。
小河蝦帶皮吃最補鈣。
河蝦外殼薄且軟，帶皮吃補鈣效果很好。雖說河蝦個頭較小，但蛋白質含量毫不遜色於海蝦，鈣質含量還更高。因為鈣含量最高的部分是蝦皮，小河蝦帶皮吃是補鈣的佳品。
這裡給您推薦一道美味營養的「河蝦小炒」：將蝦洗淨，待油鍋熱後放入煸炒變色。加蔥薑蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗後調入鹽、胡椒粉、味精、香油即可。
蝦美味營養但需注意安全衛生。
首先，海鮮類不易儲存，放冰箱冷藏最多1天。顏色發紅、殼肉變軟的蝦不新鮮，盡量不吃。其次，別生吃蝦。
蝦可能帶有耐低溫的細菌、寄生蟲，即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵，因此宜熟透後食用。最後，患有過敏性疾病患者應忌吃蝦。
另外，中醫上認為，海蝦性味甘、鹹、溫，具有開胃化痰、補氣壯陽、益氣通乳等功效，對腎虛陽萎、腰痠膝軟、筋骨疼痛、中風引起的半身不遂等病症有一定的療效。不過，蝦為發物，人身上生瘡或陰虛火旺時，不宜吃蝦。
蝦怎麼吃最有營養
7樓：南橘國服呂布
寶寶第一次吃蝦 可以這樣做哦補鐵補鈣 營養翻倍味道鮮。
蝦怎麼吃最有營養？
8樓：匿名使用者
首先要活蝦，洗淨後直接在剛燒好的開水裡面過一下變成有點紅色，然後根據口味自己做個調料，蘸著吃，這樣味道既鮮美，又不會流失營養。
9樓：匿名使用者
買活蝦，在家用清水浸泡半小時以上，洗淨後直接放在剛燒好的開水裡面，蝦變成有點紅色，等水再煮開一下（煮太久了蝦就不嫩了），撈出，然後根據口味自己做個調料，蘸著吃，這樣味道既鮮美，又不會流失營養。
10樓：安徽鑫博
拿鹽水煮比較好，做了三年廚師了，感覺那樣營養流失較少，
11樓：乙個人跳舞
清蒸最有營養。這樣不會流失它的營養成分。
12樓：梅飛色舞
用水煮開了即可，別煮沸。
13樓：匿名使用者
醉蝦、用水焯一下，能保持那鮮味。
14樓：南橘國服呂布
寶寶第一次吃蝦 可以這樣做哦補鐵補鈣 營養翻倍味道鮮。
15樓：姒裕代桐華
蒸。水中放薑片，下用水洗淨，放到屜上，開鍋後蒸15分鐘左右（我家蝦小，要以蝦的大小決定蒸的時間），蝦變紅就行了。沾上用醋，薑絲等你喜歡的調料做的料汁。
大蝦怎麼做著吃最有營養啊？
16樓：aa微湖來客
蝦最有營養的吃法就是白灼。
白灼蝦需要7個小步驟，20分鐘左右就可以完成。
【材料】蝦、姜、蔥、花椒、1勺鹽、2勺料酒、1勺白糖、1勺生抽、2勺蒸魚豉油、2勺香醋。
【做法步驟】
1、蝦清洗乾淨，去掉蝦線和蝦須。
2、鍋中倒入適量清水，然後放入1勺鹽、2勺料酒、幾個薑片、幾個蔥段、十幾粒花椒。
3、大火將水燒沸騰後，再煮2分鐘。
4、將蝦放入鍋中，再次燒到沸騰後關火。然後讓蝦在鍋裡靜置1到2分鐘。
5、將蝦撈出放入清水中，然後要換一兩次水。
6、準備蘸料。薑切末，放入乙個碗中，然後放入1勺白糖、1勺生抽、2勺蒸魚豉油、2勺香醋調成碗汁備用。（姜可以起到增香祛寒的作用，所以不要省掉。沒有蒸魚豉油，就用生抽代替）
7、將蝦和蘸料裝盤即可食用。（最後可以將蘸料中的薑末過濾掉，吃著口感更好）
注意事項：1、買蝦的時候要攤主加冰水和冰，這樣蝦拿回家後如果不是馬上吃也還能放一段時間，早上買了中午或下午做的話，就直接帶著冰水放入冰箱冷藏裡，蝦肉會一直保持鮮嫩不會懈掉。
3、水中加入蔥、姜、花椒和料酒可以起到祛腥的作用；沒有料酒可以用白酒代替。
5、煮好的蝦一定要過涼到冰的狀態才能使蝦肉不老並保持脆嫩的口感。
17樓：匿名使用者
最有營養當然是蒸著吃了，但是最有味道應該是油燜大蝦了。
18樓：問劍濤
個人覺得蒸著吃最有營養，而且做法還很簡單，還能保持蝦的鮮味。
19樓：匿名使用者
涮火鍋也很好吃，還非常方便，你可以嘗試一下。
20樓：匿名使用者
蒸煮都行，我都是煮著吃，沾點料很鮮明。
蝦怎麼吃才吃的最營養呢？
21樓：匿名使用者
清蒸，或煮粥裡。
推薦：蝦仁羹。
材料：蝦仁肉——150g 筍——50g 木耳絲——30g高湯——1200ml
調味料：a.生粉——2大匙 水——3大匙b.鹽——1/4茶匙 味精——1/4茶匙糖——1/8茶匙。
c.蒜酥——5g 才魚片——10g麻油、陳醋、胡椒粉適量。
做法：1、筍切絲木耳切絲燙熟；調味料a調成生粉水備用2、取一湯鍋，倒入適量的高湯，加入筍絲、木耳絲、蝦仁肉及調味料b調味煮滾。
3、待湯汁滾沸後，放入蒜酥、才魚片拌均。
4、待湯汁再度微滾時關至小火，以邊到入生粉邊用湯匙攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
5、放入麻油，食用時加適量胡椒粉、醋提味即可注：摘自《100道超級好湯》
22樓：網友
蝦腸抽掉洗乾淨，白水煮煮吃應該是最具營養的。
23樓：網友
連皮一起吃又有營養又補鈣。
24樓：安徽新東方烹飪學校
建議去專業一點的廚師學校學習比較好。
兒童蝦怎麼做有營養
25樓：爵爺的網路
10個月以上 這份專屬於寶寶的鮮蝦條，咀嚼起來真的毫無壓力，如果孩子想吃零食了，在我心裡，真的沒有比它更合適的了！
主料3人份。
土豆150克。
雞蛋黃1個。
輔料蝦皮5克。
海苔末1克。
步驟1寶寶鮮蝦條 寶寶輔食食譜的做法大全。
· 參考月齡 · 10個月以上，對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 土豆150克 / 蛋黃1個 蝦皮5克 / 海苔末1克。
步驟2寶寶鮮蝦條 寶寶輔食食譜的做法**。
土豆去皮，切成小丁，上鍋蒸15分鐘。
步驟3寶寶鮮蝦條 寶寶輔食食譜的家常做法。
蝦皮充分剁碎，放好備用。 *我用的是無鹽蝦皮，如果姐妹們家裡的囤貨是普通蝦皮，可以提前浸泡10分鐘左右，去掉過多鹹味。
步驟4寶寶鮮蝦條 寶寶輔食食譜的簡單做法。
待土豆泥熟透後取出，搗成細膩的泥狀。 有時間的姐妹可以直接過篩，吃著口感會更細膩。
步驟5寶寶鮮蝦條 寶寶輔食食譜怎麼吃。
然後在土豆泥中加入蝦皮碎、海苔末、蛋黃。
步驟6寶寶鮮蝦條 寶寶輔食食譜怎麼做。
充分拌飯均勻。
步驟7寶寶鮮蝦條 寶寶輔食食譜怎麼炒。
將製作好的糊糊裝入裱花袋中，裱花袋底部剪開乙個小口。 *沒有裱花袋的姐妹就直接用家裡的保鮮袋代替，同樣底部剪開乙個小口哈。
步驟8寶寶鮮蝦條 寶寶輔食食譜怎麼煮。
然後將土豆蝦皮海苔糊糊，以手指條的形狀，擠入烤盤中。 烤盤上記得提前鋪一層矽油紙防粘哦~
步驟9寶寶鮮蝦條 寶寶輔食食譜怎麼燉。
將烤箱溫度調至上下火150度30分鐘，鮮蝦條放入預熱好的烤箱中。 *因為每家烤箱的脾氣都不一樣，所以你們要根據實際情況對時間進行微調，快烤好的前5分鐘注意觀察上色情況。 *家裡烤箱沒有預熱功能的姐妹，直接手動調至150度，提前預熱10分鐘。
步驟10寶寶鮮蝦條 寶寶輔食食譜怎麼煸。
烤好取出，晾一晾就可以讓寶寶們用小手抓著吃了。 你們還可以蘸點番茄醬，就像吃薯條一樣，但是這樣的蝦條可是健康多了呀~
兒童吃蝦的營養價值及功效
26樓：網友
孩子可以適當的吃一些蝦，蝦具有補鈣的作用，蛋白質的含量比較高，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還。
27樓：每日科技導刊
蝦的營養價值高 寶寶這樣吃蝦菜補鈣 在成長道路上提前一步！
蝦和什麼吃最有營養，怎麼吃蝦最有營養
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦可以和肉泥蒸雞蛋羹 也可以和豆腐一塊做豆腐泥或放入麵條，粥類等，這些都很有營養。此外，蝦仁炒冬瓜 蝦仁炒西葫蘆 蝦仁炒芹菜等也是很不錯的搭配。通常情況下，蝦和一些蔬菜在一起吃，這樣的話才能更好的搭配，既補充了營養又減少了...
蝦能經常吃嗎？怎麼吃蝦更有營養，蝦吃多了會怎麼樣？對身體有危害麼
醫書記載 蝦，性溫，味甘，有補腎 壯陽 通乳之功效 補益和藥用作用都較高，凡久病體虛，氣短乏力，不思飲食者，都可將其作為滋補食品，蝦肉富含豐富的蛋白質，其含量佔16 20 雄居海河產品之首，礦物質 鈣 鐵 磷 鋅等含量也很高，所以經常吃蝦能增強人的體質，且營養價值極高。西餐裡吃蝦要配白葡萄酒,這樣的...
蝦吃蝦刷火鍋做法,蝦吃蝦涮蝦火鍋是怎麼做的，這麼好吃？
主料新鮮大蝦抄 950g玉公尺襲 五段薯條 100g青瓜 八段bai 輔料蒜瓣 12個乾辣椒 du 少許郫縣豆zhi瓣 40g剁椒 半勺花椒 少許麻油dao 2ml白芝麻 一勺姜 少許蒜 少許小火鍋 x 40歲1個技巧吃水果瘦腹檢視x詳細步驟1.將新鮮大蝦開背 從頭剪開至尾部 後取出蝦線，擠出蝦腦。...