1樓：雲南新華電腦學校
蠣蝦。1、學名：鷹爪蝦。
2、俗稱：雞爪蝦，紅蝦，沙蝦，厚殼蝦。
3、形態：個頭不大，很少有超過10公分的，但味道奇鮮。
4、產地：它的野生產量很高，尤其在膠東半島的煙青威水域出產的最為著名。
5、價值：這種蝦除了食用外，最主要的作用是製作海公尺。用鷹爪蝦製作的海公尺被稱為“金鉤海公尺”，以威海榮成的“龍鬚金鉤”和青島沙子口的“沙子口金鉤”質量最好。
2樓：竹林聽雨
蠣蝦學名鷹爪蝦俗稱：雞爪蝦，紅蝦，沙蝦，厚殼蝦，喜歡棲息在近海泥沙海底，晝伏夜出，我國沿海均有分布。主要分布於威海、煙台海域。
威海是高產海區。東海及黃渤海產量較多。東海漁汛期為5～8月；黃渤海漁汛期為6～7月（夏汛）及10～11月（秋汛）。
食材特徵：爪蝦因其腹部彎曲、形如鷹爪而得名。體較粗短，甲殼很厚，表面粗糙不平。
體長6～10釐公尺，體重4～5克。額角上緣有鋸齒。頭胸甲的觸角刺具較短的縱縫。
腹部背面有脊。尾節末端尖細，兩側有活動刺。體紅黃色，腹部備節前緣白色，後背為紅黃色，彎曲時顏色的濃淡與鳥爪相似。
食材功效：蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效！
海蝦的營養價值及功效
3樓：養生達人花花
現在人的生活質量都已經提公升了，大陸人也迷戀上困哪海鮮的味道，而我們今天的主角就是海蝦，也是飯店點菜比較多的食材，並且吃起來口感鬆軟，那麼海蝦具有哪些營養價值和功效呢？讓我們一起來看看。
01 首先粗蘆就是營養元素很多，具有各類營養價值，並且口感綿軟容易消化，對於病人來說很好吸收。
02 其次就是微量元素比較巖尺帶多，尤其是鎂元素，這種元素對人體心臟具有很大的好處，並且還有調節作用，能夠預防心血管疾病等。
03 最後就是蝦能夠給哺乳的媽媽做通乳作用，對於女性朋友來說生產後多吃海蝦對身體也是有著很好的恢復作用，而雞鴨魚則就不一樣了，會導致漲奶。
海蠣的功效與作用
4樓：花椒科普
核心功效
補鈣、強筋健骨、美容養顏。
簡介
海蠣，又名牡蠣、蠣黃、海蠣子、生蠔、蚵、蠣子，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富， 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。
功效與作用
1、補鈣，海蠣是最好的補鈣食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。實際上，正在發育的青少年可以多食海蠣。
2、強筋健骨，海蠣中的鈣含量接近牛奶，其中鐵含量為牛奶的21倍，食後有助於骨骼、牙齒生長，是兒童發育非常不錯的食品。
3、美容養顏，海蠣具有美容養顏的功效，因為其中含有豐富的鐵、銅元素，對女性特有的鐵缺乏性貧血的**最有效。女性常食海蠣，可以保持美麗的容顏。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
脾胃虛寒者、**病患者、海鮮過敏者、孕婦。
不宜同食
1、酒，吃了生蠔以後不要飲酒，尤其是啤酒，容易引起不適，甚至容易引起痛風。
2、柿子，吃了生蠔以後不要馬上吃柿子，因為會引起胃腸道的不舒服。
3、芹菜，海蠣不宜與芹菜同食，會降低人體對鋅的吸收。
食用方法
1、海蠣湯。
將海蠣輕輕洗淨，調入適量地瓜粉；放入沸水中煮熟，撒上切成絲的姜，還有一定要有香菜，味道才鮮美，最後上桌前加入少許白醋即可。
2、海蠣煎。
將新鮮海蠣洗淨，加入蠔油，抓勻後醃製15分鐘；在紅薯澱粉中加入適量水，攪拌成均勻麵糊；平底鍋放入適量油，放入海蠣煎至七分熟，倒入麵糊，攤成圓餅；待麵糊開始凝固時放入胡蘿蔔絲，完全呈透明狀時順著邊緣倒入蛋液；待蛋液將要完全凝固時，撒入蔥花和香菜碎，煎至完全凝固；最後將蒜蓉辣醬倒入碗中，蘸食即可。
蠔蠣的營養有哪些
5樓：團隊小助手
1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中txa2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑制作用；
2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥；
3、所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處；
4、牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收；
5、牡蠣還含有維生素b12，這是一般食物所缺少的，維生素b12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用；
6、牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
蝦的營養價值及功效
6樓：
摘要。營養價值：大蝦中富含氨基酸、蛋白質、膽固醇等成分，食用大蝦能夠使人體營養成分得到補充。
大蝦具有補充營養、提高免疫力的功效。補充營養大蝦中富含氨基酸、蛋白質、膽固醇等成分，食用大蝦能夠使人體營養成分得到補充。提高免疫力適量食用大蝦，可以使身體相對穩定的攝入營養物質，有助於提高免疫力，促進體內的新陳代謝，維持正常的機體運轉。
蝦的營養價值及功效。
您能補充下嗎，我有點不太理解。
營養價值：大蝦中富含氨基酸、蛋白質、膽固醇等成分，食用大蝦能夠使人體營養成分得到補充。大蝦具有補充營養、提高免疫力的功效。
補充營養大蝦中富含氨基酸、蛋白質、膽固醇等成分，食用大蝦能夠使人體營養成分得到補充。提高免疫力適量食用大蝦，可以使身體相對穩定的攝入營養物質，有助於提高免疫力，促進體內的新陳代謝，維持正常的機體運轉。
蝦的營養價值及功效
7樓：
摘要。功效與作用補充營養、提高免疫力蝦的肉質肥嫩，含有蛋白質、氨基酸、鈣、鐵等營養成分，營養價值較高，具有補充營養、提高免疫力的作用。
蝦的營養價值及功效。
功效與作用補充營養、提高免疫力蝦的肉質肥嫩，含有蛋白質、氨基酸、鈣、鐵等營養成分，營養價值較高，具有補充營養、提高免疫力的作用。
您能補充下嗎，我有點不太理解。
注意事項適宜人群一般人群均適宜禁忌人群對蝦過敏者食用方法水煮將清洗乾淨的鮮蝦直接放入燒開的清水中，煮熟即可食用蒸煮將蝦上鍋蒸煮，蒸熟後即可食用。
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