1樓：天邊一朵雲水瓶
入秋後，我們家隔三差五就會煲一鍋姬松茸蓮子雞湯喝，主要用到的食材有雞肉、姬松茸和蓮子。早秋氣候還很炎熱，直接大補湯容易上火，所以在雞湯裡加點蓮子一起，蓮子清熱降火的作用，可以中和雞湯的溫熱，這樣煲出來的湯鮮美滋補的同時還不容易上火，老少皆宜，入秋後堅持一週喝3次，增強免疫，身體也不虛了。立秋後，不懂喝這道湯可惜了，滋養身體，還增強免疫，貴點也值得。
姬松茸蓮子雞湯】
準備食材：雞半隻、姬松茸適量、蓮子適量。
準備配料：鹽適量。
詳細做法：1、雞洗乾淨斬件待用、怕油膩的話建議去掉雞皮。
2、蓮子和姬松茸放入水裡泡30分鐘待，洗淨待用。
3、鍋裡加入適量的清水，將雞肉下鍋焯水後撈起，沖洗乾淨瀝乾水待用。
4、準備乙個煲湯用的砂鍋，加入焯水好的雞肉、蓮子和姬松茸一同下鍋，加入適量的清水。
5、蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮90分鐘，最後下少許鹽調味，拌勻即可。
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：姬松茸蓮子雞湯就做好啦，這樣煲出來的雞湯鮮甜滋補，雞肉的鮮美和姬松茸的鮮味融合在一起，讓湯水變得鮮上加鮮了，還加入了蓮子的粉糯口感，蓮子的清熱效果和雞湯的溫補結合在一起，鮮香滋補還不上火，秋天要多煲給家人吃，滋養身體，體質變好，一週喝3次，身體再也不虛了。適合全家人一起享用，每回煲一大鍋，一滴不剩。
烹飪小貼士：
1、雞肉煲湯如果擔心過於油膩的話，可以先將雞皮和多餘的脂肪去掉，焯水後再煲湯，這樣煲出來的湯不油膩。
2、姬松茸蓮子都是乾貨，我們需要提前泡發一下，然後清洗乾淨再煲湯，這樣更好的把姬松茸的味道煮出來。
3、煲這類的老火靚湯，鹽一定要最後放，這樣煲出來的湯味道更鮮甜，鹽放早了會影響湯的鮮美口感。
2樓：你看看這個啊明
羊肚菌姬松茸燉雞湯——這樣煲出來的菌菇美味湯，多少都不夠喝。
今天我要介紹的是一款菌菇湯—羊肚菌姬松茸燉雞湯，愛喝湯人士一定要試試此湯，湯料味道菌菇味道濃郁，其中羊肚菌被譽為“菌菇之王”，是一款珍貴的食用菌和藥用菌，含有很多種人體需要的氨基酸和維生素，姬松茸與羊肚菌一樣含有很多種人體需要的氨基酸和維生素，所以本款湯料對於經常常熬夜加班乏力沒精神，免疫不好的人群有幫助，而且本款湯料老少皆宜。
品名】羊肚菌姬松茸燉雞湯。
材料】羊肚菌、姬松茸、紅棗、無花果、茶樹菇、排骨（或雞肉）、鹽、姜。
做法】1、 先將肉類飛水瀝乾盛出；
2、燉鍋中加入羊肚菌、姬松茸、紅棗、無花果、茶樹菇、薑片，加入適當清水燉1個小時左右，3、最後加入適量鹽調味即可；
評價】菌菇味道濃郁，清香好喝，對於經常常熬夜加班乏力沒精神，免疫不好的人群有幫助，而且本款湯料老少皆宜。
姬松茸煲雞湯可以放什麼材料
3樓：申屠繡
製作姬松茸煲雞湯需要準備的材料有：姬松茸 4朵、鹽 適量克、姜 1片、枸杞 適量粒、紅棗 4顆、半隻雞。
具體的製作步驟如下：
1、將雞肉放入鍋中煮，並加逗喊入薑片，把血沫撈出。
2、把洗好的姬松餘指伍茸均勻的切片，中等厚度即可。
3、雞湯煮沸後，加入切好的姬松茸。
4、快出鍋時放入紅棗和豎或枸杞。
5、中火燉乙個小時即可出鍋，剛出鍋的湯較燙，放涼後食用。
4樓：無雅詩
姬松茸。煲雞湯，主要食材是雞胸肉。
和母雞，輔助材料是枸杞。
食材：姬松茸、母雞、枸杞。
1、買禪瞎回來的姬松茸先用清水浸泡15分鐘。
2、頌襲談接下來準備乙隻洗淨的老母雞剁成塊，鍋內水開後老母雞倒入鍋中焯水，撇去上面的浮沫，雞肉焯水後撈入砂鍋。砂鍋內提前準備一鍋溫水，水的量一定要加滿，燉湯的中途是不能加水的。大火煮開後轉小火燉乙個小時。
3、下面我們來處理一下姬松茸，把它的根部先剪掉，然野碰後再用牙刷把姬松茸表面的泥土刷乾淨，然後再把姬松茸切成片備用。準備一些枸杞，加入清水把枸杞浸泡10分鐘。
4、雞湯燉至1個小時加入姬松茸片，開大火煮開，煮開後蓋上蓋子轉小火燉20分鐘，出鍋前5分鐘加入泡好的枸杞，最後再加入食用鹽。
攪拌均勻後營養又美味的松茸雞湯就可以出鍋了。
姬松茸是純天然食用菌，它的營養價值很高，含有18種氨基酸。
口感吃起來特別的鮮美，再搭配上母雞來燉湯，營養更加豐富，孩子多喝還能增強抵抗力呢！
姬松茸煲雞的功效與禁忌是什麼？
5樓：匿名使用者
姬松茸。煲雞功效是補肺化痰、增強抵抗力。適用於冬季抵抗力差，易感冒咳嗽的人群；日常保健。
姬松茸煲雞並沒有什麼禁忌，按菜譜製作即可。姬松茸是珍稀菇類佳品，脆嫩滑爽，美味可口，營養成分較高，蛋白質與醣類是香菇的兩倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其濃味，可口鮮甜，倍受國內外消費者喜歡，成為宴席湯料不可缺少的上乘佳品。
姬松茸是一種含糖質和蛋白質非常豐富的食用菌，其主要成分是多醣類和甾醇類，經熱水提取的姬松茸β葡聚醣。
有較強的抗癌活性，並能抑制腫瘤細胞的生長，有對人體提高免疫和增強精力的功效。其還具有降血糖、改善糖尿病。
降膽固醇、改善動脈硬化。
的作用。<>
湯品點評。蟲草花。
是在培養基。
裡人工培育出的蛹蟲草。
蟲草子實體），屬於一種真菌類。其性味甘平，不寒不燥，有補肺化痰、益腎補虛、增強機體免疫力，性味功效與冬蟲夏草。
蟲草）相似但功效略減，主要適用於肺虛久咳及肺腎兩虛引起的氣促咳喘；現代醫學發現其還有一定的提高機體免疫力的作用。
用蟲草花燉湯，湯和肉都會呈現出與蟲草花一致的顏色，具有如草菇般獨特香味。而姬松茸具有強身、益腸胃、理氣化痰等功效。
優質的姬松茸為淡黃色，形體規整，菇體乾燥，不爛、不黴、不蛀。用蟲草花和姬松茸一起煲湯，此湯色澤金黃，味道鮮美，是一款非常不錯的日常保健靚湯，同時也適用於冬季抵抗力差、易感冒的人群。
以上內容參考 百科-姬松茸燉雞湯。
姬松茸煲雞湯的做法
6樓：幹萊資訊諮詢
主料：姬松茸30克、雞1只。
輔料：姜1塊、料酒少許、蔥少許、鹽少許、水適量、枸杞3克、麵粉少許、紅棗4顆。
具體步驟：1、首先將姬松茸提前泡發。
2、然後蔥、姜準備好。
3、雞打理乾淨，弄小塊，這裡是用剪子剪的，用刀也是一樣。
4、雞肫、雞腸用麵粉反覆仔細搓洗沖洗乾淨。
5、鍋中加蔥薑，少許料酒，先把雞焯水，然後撈出。
6、砂鍋中加入水煮沸，加入姬松茸、加入薑片，先煮乙個小時。
7、然後加入雞塊、加入紅棗。
8、燉半小時到45分鐘。
9、後期加鹽調味。
10、出鍋前加少許洗淨的枸杞，煮兩分鐘即可。
11、成品如下。
姬松茸和什麼煲湯最佳
7樓：在小樹旁努力生活
其實姬松茸非常適合和很多食材搭配，一般常見的食材都可以用於搭配。
姬松茸可以和核桃、花生、木瓜、海底椰、枸杞、紅棗、茶樹菇、花菇、竹蓀、猴頭菇、蟲草花、花膠、玉公尺、當歸、黃芪、靈芝、芡實等。搭配香菇、靈芝，就是一道四季養生湯品，適合全家老小。搭配紅棗、人參、雞肉，適合體虛、亞健康人群。
姬松茸可以搭配很多食材，每一種搭配都可以發揮出不同的功效，因此沒有什麼營養最好之分，因為每一次的搭配都是一種功效，都對人體非常的有益，常喝可以讓身體越來越好。
姬松茸簡介：
巴西蘑菇（學名：agaricus blazei murill）是蘑菇科、蘑菇屬真菌。巴西蘑菇菌蓋直徑5-11釐公尺，最大的可達15釐公尺，菌蓋厚度釐公尺，初期半球形，後平展，**不平坦。
表面褐色有纖維狀鱗片。
菌肉白色，菌褶離生，寬8-10公釐，白色後變黑，菌柄白色長6-13公釐。直徑1-2釐公尺，中生，菌環上位。孢子呈橢圓形大小65微公尺×5微公尺，沒有芽孔，孢子印顏色為棕褐色。
菌絲體白色，絨毛狀。菌絲有鎖狀聯合。子實體多單生，個別叢生，成熟時傘狀。
子實體一般重達20-50克，大的達350克。
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松茸，學名松口蘑，別名松蕈 合菌 臺菌，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌 我國二級重點保護野生物種。主要營養元素 松茸的主要營養元素包括 18種氨基酸 14種人體必需微量元素 49種活性營養物質 5種不飽和脂肪酸 8種維生素 2種醣蛋白 豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松...