新鮮的挺拔魚有毒嗎，不新鮮的魚有毒嗎？

1樓：匿名使用者

我是膠東萊bai西人，老輩du兒有個傳說，是關zhi於解挺拔魚（可能就是

dao河豚版

）毒的。大約100年（或者更近權一點時間）以前，掖縣海邊有家姓馬的春荒難度。一天男主人在海邊拾到一些漁民扔掉的挺拔魚，想想春荒難度就有了輕生的想法，想著燉一鍋挺拔魚一家人吃後自盡。

燉魚的時候又擱了另外撿到的青根白（我爸說以前膠東農村很多這種菜，大約就是長瞎了的大白菜之類的）。一家人吃後就睡覺等死。可第二天睡醒了乙個人也沒死。

從那兒後就知道青根白能解挺拔魚毒。這家姓馬的人家後來逃荒到我們村子萊西馬連莊望屋莊村，已經繁衍了好幾代。青根白解挺拔魚毒的事情我爸經常提起。

不知道對不對，希望能跟大家幫助。

2樓：匿名使用者

吃河豚有風險總bai有人du送命，哪怕是zhi新鮮的吃都有死亡的機率dao，河豚魚俗稱挺專拔魚，為有劇毒水屬產魚類，屬於禁止加工經營的魚種，國家明令需衛生部許可加工，否則禁止任何人私自加工經營。目前對河豚魚中毒尚無特效**方法。預防關鍵是禁止違規加工食用，避免誤食。

希望幫到你！

3樓：匿名使用者

就是說河豚，河豚一般不能隨便吃，要經過一系列的過程，才可以吃，而且是很有專業水準的人弄，與半人別隨便弄，小心中毒，很危險的哦……

不新鮮的魚有毒嗎？

4樓：漫閱科技

不新鮮的魚是指死魚或宰殺後放置時間過長的魚。不新鮮魚的具體特徵為：魚鰓呈紅色和蒼紅色，鰓蓋鬆弛，魚眼色澤灰暗，稍有塌陷，發紅，魚皮表面有黏液，魚嘴口張開，魚肉組織鬆軟等，此類魚將不可再食用。

特別是一些海產魚類，如鮐魚、金槍魚、沙丁魚等，如不新鮮的話更是不能吃。

因為魚體中所含蛋白質較高，蛋白質是由多種氨基酸所構成的，特別魚肉中含有較多的組氨酸，當魚體不新鮮或腐敗時，組氨酸可轉化生成組胺，組胺是一種有毒物質，倘若不辨魚是否新鮮而盲目食用，很易引起組胺中毒。特別上述海產魚類，在不新鮮狀態時，組胺含量甚高。