1樓：匿名使用者
營養分析
1.鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品；
2.鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
相關人群
１．一般人群均可食用
２．鯧魚屬於發物，有慢性疾病和過敏性**病的人不宜食用。
食物相剋
鯧魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。
食療作用
其魚肉中含有的不飽和脂肪酸w-3系列，經醫學臨床證明它是減少心血管疾病發生的重要物資，鯧魚的膽固醇含量也低於所有的動物性食品，鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等症。
功能主治
① 《本草拾遺》："肥健，益氣力。"
② 《本經逢原》："益胃氣。"
③ 《隨息居飲食譜》："補胃，益血，充精。"
備註腹中魚籽有毒，能引發痢疾
2樓：匿名使用者
1.鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品；
2.鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
相關人群
１．一般人群均可食用
２．鯧魚屬於發物，有慢性疾病和過敏性**病的人不宜食用
3樓：匿名使用者
沒有，要是有毒的話我早就over了！
我喜歡吃^_^
4樓：匿名使用者
沒有,只是有的地方不吃而已
5樓：枚翰薩嘉歆
1.鯧魚含豐富飽
脂肪酸,
降低膽固醇
功效高血脂、高膽固醇說種
錯魚類食品；
2.鯧魚含
豐富微量元素硒鎂冠狀
脈硬化等
血管疾病
預防作用
並能延緩機體衰
預防癌症發相關
群1．般群均
食用2．鯧魚屬於發物
慢性疾病
敏性**病宜食用
有人說鯧魚的魚籽會有毒，是真的有這麼回事嗎？
6樓：花花豔花花
鯧魚的卵，味道好極啦，嘻嘻，沒有卵的鯧魚我不要
7樓：匿名使用者
鯧魚？沒有聽說過 我記得鯧魚一般沒有魚籽的
鯧魚子能不能吃
8樓：蒼井瑪利明步
金剛魚籽燒東海鯧魚
材料東海鯧魚500克，魚籽50克，香芹、蘭花各3克。調料黃酒30克，蔥白絲、姜各10克，蒜瓣10克，紅辣椒片15克，色拉油50克，老抽20克，醋10克，鹽5克，味精3克，紅醬油15克。
做法1、東海鯧魚開膛後取出內臟洗淨；魚籽洗淨，放入盤中上籠大火蒸5分鐘，取出備用。
2、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入鯧魚小火煎2分鐘，將鯧魚翻過來再用小火煎1分鐘，放入姜、蒜瓣、紅辣椒片中火煸炒1分鐘後撈出，放老抽、醋、紅醬油、黃酒、鹽小火烹香，加入魚籽小火燒5分鐘至鯧魚成熟，放入味精調味後出鍋裝盤，用蔥白絲、香芹、蘭花點綴即可。
小訣竅特點
制法家常，口味鹹鮮微酸，黃酒味濃郁。
烹之有理
寧波人做菜喜歡放黃酒，但是如果單純靠黃酒、鹽調味，這道菜口味太過單一，現在在黃酒、鹽的調味基礎上再搭配紅醬油、醋、紅辣椒調味，味道更加醇厚。
9樓：匿名使用者
書上說鯧魚籽要慎服，也就是說不可輕易服用，意思就是說有毒。
10樓：南中語絲
無毒.可恰.但要燒熟.
哪些人不能吃鯧魚 鯧魚的宜忌人群
11樓：小想的小世界
1. 鯧魚屬於發物，有慢性疾病和過敏性**病的人不宜食用；
2. 痛風、糖尿病的內人群不能食用。
鯧魚容的功效與作用
1.降低膽固醇
含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。
2.預防癌症
平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
3.防治貧血
平魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨痠痛等很有療效。
12樓：超級飄飄乖乖
禁忌bai
人群：痛風、糖尿病du、慢性病、過敏zhi
性**病患
dao者忌食。
適宜人群內：一般人群均可食容用。適宜貧血、心悸、失眠、健忘、消化不良、心血管疾病患者。
拓展資料
鯧魚，別名有鏡魚、體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。
尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類等動物為食。
鯧魚是熱帶和**帶的食用和觀賞兼備的大型魚類。
價值功效
營養價值
鯧魚含有多種營養。100克魚肉含蛋白質15.6克，脂肪6.
6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。
含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效;含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
食用功效
鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等症。
參考資料鏈結鯧魚
13樓：隨遇
具有過敏體質的人應該少吃鯧魚，吃了會加重過敏症狀啊
鯧魚有毒嗎？
14樓：
沒毒，鯧魚可以吃。
主料：鯧魚1條
輔料：八角2顆、桂皮1小塊、
大蔥1棵、姜1塊、花椒1撮、油適量、醬油少許、蠔油少許、醋少許、鹽少許、白糖1小勺
1、鯧魚去鰓去內臟，裡外清洗乾淨；擦乾內外的水，身體兩側切花刀，便於入味兒；
2、鍋中油8、9成熱時，將擦乾水的魚順著鍋壁滑下去，兩面煎定型，並且微微黃就盛出來；
3、鍋中留底油，將八角、花椒、桂皮、薑片、大蔥段同入鍋中，小火煸炒出香味；
4、依次倒入醬油、蠔油、熱水，大火煮開；
5、將煎過的魚入湯中，水再次開後，倒少許醋，趁著水蒸汽把腥味兒帶走；同時撒少許白糖、鹽；
6、蓋蓋子，小火慢燉約20分鐘，湯汁變少後，再淋少許醋，關火，撒香蔥末；
7、成品。
15樓：鬢髮白了
鯧魚沒有毒。
鯧魚含有多種營養。100克魚肉含蛋白質15.6克，脂肪6.
6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。
含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等症。
16樓：匿名使用者
沒有材料：白鯧魚1條（約600公克）、蔥2支、大蒜3瓣、辣椒1根a料：醬油2大匙、白醋1茶匙、辣椒粉1茶匙、糖1大匙、熟白芝麻1大匙做法 1。
將魚洗淨，擦乾水分，在魚身兩面各斜切三、四個刀口。
2。辣椒去籽，和蔥一同切細絲，大蒜切片備用。
3。鍋內熱2大匙油，將魚放入，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入調好的a料及蔥絲、辣椒絲、蒜片，用小火燜約5分鐘至湯汁收乾即可盛出。
請問鯧魚籽能放生嗎？老人買一條凍鯧魚，有魚籽，想問一問，這樣的魚籽們放生嗎？謝謝！
17樓：王翠芳
可以的，你可以搜尋魚籽放生的方法
被鯧魚要到有毒嗎？
18樓：安巨集偉安瑩
沒有材料：白鯧魚1條（約600公克）、蔥2支、大蒜3瓣、辣椒1根a料：醬油2大匙、白醋1茶匙、辣椒粉1茶匙、糖1大匙、熟白芝麻1大匙做法 1。
將魚洗淨，擦乾水分，在魚身兩面各斜切三、四個刀口。
2。辣椒去籽，和蔥一同切細絲，大蒜切片備用。
3。鍋內熱2大匙油，將魚放入，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入調好的a料及蔥絲、辣椒絲、蒜片，用小火燜約5分鐘至湯汁收乾即可盛出。
這是什麼魚當鯧魚買的,這是什麼魚當鯧魚買的
這個學名叫金鯧復魚，可以長的很大制，10元左右一斤！bai 金鯧魚和鯧du魚最明顯的區別的是zhi個頭 金鯧dao魚吃得多長得快，一般市面上見到的都是1斤左右的 而鯧魚長肉非常慢，兩年才能長到半斤的個頭，現在市面上已經很少能看到1斤重的鯧魚了。從外表上看，金鯧魚和鯧魚仔細看區別也是很大的，不過得細看...
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