1樓：猴63394襯毀
多寶魚首先給我們的感覺就是扁扁的，整體來說還是很特別的，所以我們在挑選的時候，首先看看魚的外形上是不是完整的，有沒有什麼損傷，外表上有沒有很特別的地方，沒有斑點沒有畸形的是比較優質的。其次是看色澤，色澤上多寶魚其實是青色的，多寶魚雙眼位於身體左側，有眼側呈青褐色，有點狀黑色素，無眼側光滑呈白色。這些特點是它區別與其它魚的其中之一的要點。
多寶魚還有是從它的膚質上看外表非常光滑，沒有任何的一點痕跡，無傷痕，無發暗、發紅症狀，鰓絲整齊，無炎症和寄生蟲，因為這種沒有魚鱗的魚很容易出現有寄生蟲的情況。好的多寶魚其實市場上還是有很多的，只要我們在很早的時候去挑選魚，這個時候最多新鮮的多寶魚了，平時的時候就應該多留意多觀察，這樣才不至於說我們的魚買回去又不是自己喜歡的，或者是品種又不好。
2樓：沉夜孤星
如果您在選購多寶魚方面沒有經驗的話，有乙個很簡單的辦法就是檢視質檢報告。為了選購到新鮮又環保的多寶魚，大家要弄清多寶魚的產地，並要求銷售者出示質檢報告，沒有明確渠道和明確質檢手續的多寶魚不要買。
3樓：消化
如何選購到新鮮的多寶魚—看眼睛，吃魚肯定要吃新鮮的，如果您想購買到新鮮的多寶魚的話，那需要先掌握一些技巧。首先大家可以先看看魚的眼睛，多寶魚眼睛的一側呈青褐色，無眼的一側(腹面)呈白色，正宗的多寶魚看魚眼。飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚，眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內有淤血的則不新鮮。
4樓：辰星
多寶魚是海鮮中的比較多營養的魚了，可以說這個是家常菜聚會的必備魚，它的肉質是非常鮮嫩的，所以也對我們的養生食材中的重要魚品，它最高含量的是蛋白質，並且多寶魚的蛋白質也是比較好吸收的，不過吃海鮮是很講究新鮮的，新鮮的時候吃是最好的。我們自己在市場上買海鮮的時候一定要注意它的挑選技巧。挑選多寶魚，挑選魚眼清澈的，魚鰓鮮紅的，魚肉應該是堅實有彈性的，而不應是綿軟的。
5樓：獨身女王
乙個過來人的經驗吧，海鮮中大家接觸最多的應當是魚，一般來說看眼和鰓，聞起來是否有腥臭味、是否破肚，是比較普遍的方法，新鮮的魚比較有亮澤，鰓比較潤紅，當然這種辨別也只限於常接觸的人來說，如果你從沒買過魚讓你去這樣看你也無法選對。聞起來的腥味比較清新，如果腥中有臭那就多是不新鮮的了，破肚的不用說大多是不新鮮的。魚類鑑別雖說差不多，但品咱不一樣邊辨別方法上也不一樣，比如說帶魚吧，一般都是冰鮮的多，如果用手指摸一下魚的**，用俗話說如果魚皮掉粉了，這魚十有入九就不是最新鮮的了。
6樓：阿舞子
眼睛的一側（背面）呈青褐色，無眼的一側（腹面）呈白色，正宗的多寶魚看魚眼。飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚；眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內有淤血的則不新鮮。其次聞魚鰓。
新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚的鹹腥味或淡水魚的土腥味；不新鮮魚的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液腥臭。掐魚肉。新鮮魚肉堅實有彈性，指壓後凹陷立即消失，無異味；不新鮮魚肉稍呈鬆散，指壓後凹陷消失得較慢，稍有腥臭味。
7樓：小知77078耪床
除了採用看魚眼的方法，大家還可以採用觀其鰓、聞其味、掐其肉的方法。新鮮的多寶魚的鰓絲是呈鮮紅色的，並且黏液透明，聞之有一股海水魚的鹹腥味或淡水魚的土腥味，不新鮮魚的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液腥臭。掐魚肉。
新鮮魚肉堅實有彈性，指壓後凹陷立即消失，無異味，不新鮮魚肉稍呈鬆散，指壓後凹陷消失得較慢，稍有腥臭味。
8樓：餘生靈兒
我就想知道你買速凍的，為什麼不直接去買新鮮的呢！買了速凍的你還想要他是不是新鮮的
9樓：酷尓卟
不用判斷，直接不新鮮
10樓：匿名使用者
看魚形，現在水資源汙染嚴重，為了避免購買到受汙染的多寶魚，大家還需要看魚形。一般來說，汙染較重的魚，魚形不規整，頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬，或頭特大而身瘦、尾長而尖;此外有一些魚，看起來很新鮮，不過魚鰓不光滑、形狀粗糙，呈紅色或灰色;有些魚則看上去體形、魚鰓正常，但是眼睛渾濁，失去正常光澤，甚至眼球明顯向外突起，這些也可能是被汙染過的。大家在賣魚時應避開這三種。
冷凍蝦怎麼辨別新鮮？
11樓：二丫妙招
你知道該如何辨別冷凍蝦嗎？哪種的才最新鮮呢？我也剛學會
12樓：點滴生活坊
買回來的凍蝦不新鮮？教你一招，輕鬆挑選到新鮮的凍蝦，方法真棒
在菜市場買魚，怎樣判斷一條死魚的新鮮程度？
13樓：匿名使用者
看腮的顏色，鮮紅為新鮮，暗紅不新鮮
14樓：裴珉邸運恆
a此題考查魚適來於水中生活源的形態結構特bai
點和生理特點，魚類du終生生活在水中zhi，魚的口和鰓dao蓋後緣有交替閉合的現象，這是魚在呼吸，魚用鰓呼吸，鰓上有許多鰓絲，鰓絲裡密布毛細血管，當水由口流進，經過鰓絲時，溶解在水裡的氧就滲入鰓絲中的毛細血管裡，而血裡的二氧化碳浸出毛細血管，排到水中，隨水從鰓蓋後緣的鰓孔排出體外，這樣魚的鰓絲中的毛細血管中的血液由含氧少顏色暗紅的靜脈血轉化為鮮紅色的動脈血，所以如果魚能保持正常的呼吸也就新鮮，鰓絲中的毛細血管中就充滿了鮮紅色的動脈血，鰓絲顏色鮮紅，所以本題答案為a。
廈門市場上買的魚都怎麼做的啊，廈門的水煮活魚怎麼做
我們家傳簡潔做法 祖上是漁民 基本上所有的魚可以用。1 清蒸。建議一定要新鮮的魚，活魚更佳，否則很難吃。關鍵在火候時間。去腥可用姜和料酒。其他調料按自己口味配，可以和魚一起蒸，也可以魚蒸熟後澆淋。2 煮材料準備 1 魚，去鱗肚 建議留下可以食用的魚漂等 洗淨，如是冰凍魚要完全解凍。2 蒜頭，壓碎。3...
今天我到市場上買的新鮮板栗怎麼裡面嫩芽是壞的，肉也有壞的一塊
可以吃的，嫩芽部分說明在冷庫儲存過，或者時間長，開始要發芽的狀態，痕跡部分說明有蟲子，沒打農藥的栗子大多有這樣的情況，側面也說明綠色健康，用刀把壞的部分除去就好了，就仍然味美健康 絕對不能吃，板栗有一點壞的就不可以吃了，建議扔掉吧。個人經驗，最好不要吃，一般有點壞的口味也會比較苦。端午節吃粽子的來歷...
市場上買的 鹽局雞翅,雞爪 怎麼做啊
首選家養或山上用蟲草穀物群養的雞，將雞剝淨，涼幹水份，用精鹽35克擦勻雞腔，加入蔥八角。先用刷油的沙紙包裹雞身，再包上一層素淨沙紙。旺火燒熱炒鍋，下粗鹽炒熱至略呈紅色時，填入砂鍋約佔四分之一，把雞放在鹽上再填熱鹽蓋滿，用文火熬二十分鐘。這種制法是正宗的傳統方法，上碟時，還必須注意砌回雞形，上席時，還...