1樓：撿心事的兔子
需要提前用水浸泡，下面介紹做法：
準備材料：糯公尺300g、白糖適量、鹽適量、料酒少許、醬油少許、香菇適量、豬肉適量
製作步驟：
1、糯公尺提前一夜浸泡
2、挑出雜物後將糯公尺瀝乾水分
3、將糯公尺放入電飯鍋
4、這是蒸好的糯公尺飯，取出晾涼
5、盛出一碗糯公尺飯
6、將碗倒扣在盤中
7、配上菜吃即可
2樓：冰雪陽光久久
一、電飯鍋做糯公尺飯需要
提前用水泡，因為糯公尺粗纖維含量高，不易煮熟，提前泡一下會讓糯公尺充分吸收水分，這樣煮出來的糯公尺飯，綿軟適口，還利於吸收。
二、電飯鍋做糯公尺飯的方法：
1、準備好材料，糯公尺，肉末，香菇，油條，紫菜，蝦皮，香蔥，嫩豆腐，植物油，食鹽，料酒，生抽。
2、糯公尺一定要提前泡好，至少5個小時以上，用溫水即可。
3、泡好的糯公尺用電飯煲煮熟，水適量。
4、油條重新過油炸酥脆，再切塊。
5、香菇，肉末剁碎，熱鍋炒熟香菇肉末，需要的調料是料酒，生抽。
6、用開水沖泡紫菜蝦皮，嫩豆腐，加適量食鹽。
7、最後把糯公尺飯扣在盤裡，撒上肉末和老油條，加入紫菜蝦皮，嫩豆腐，加適量食鹽，即可食用。
3樓：大狗
泡不泡都可以的！泡一下公尺的話口感會好一點的！不過泡過的公尺煮的時候就要少放一點水了！
4樓：宛兒從了我吧
其實所謂的將公尺泡一下是比較好的，而糯公尺泡了當然更好了。但泡完的水不能仍掉，有部分養份都在這裡了
糯公尺能像煮普通公尺飯那樣煮嗎，煮前需要泡嗎，煮的時候放多少水 20
5樓：匿名使用者
可以像普通公尺飯一樣煮，煮前需要泡，水量大約高過公尺的高度約乙個指關節的高度。
量公尺：公尺量決定水量，如果是需要「1杯公尺」（用手指貼公尺杯沿抹下，抹掉多出的），這樣的量就可以煮出兩碗飯,人多就增加公尺量,視情況而定
洗公尺:先在淘公尺盆裡盛水後攪兩下立刻把水倒掉,避免公尺粒吸收外層變質的脂肪蛋白質的雜味,再進行下一步的清洗,只要水一變濁就得倒掉,記住不管洗多少次,洗乾淨才是重點,一般來說，洗兩遍就乾淨了，有些公尺就需要洗多幾次才乾淨。
靜置三十分鐘：洗完公尺後用網篩瀝乾水後架在內鍋上，蓋上廚房濕紙巾保濕靜置三十分鐘，如果沒有網篩，就平鋪公尺粒，用濕潤的廚房紙巾蓋上去也可以，讓公尺粒盡情地吸收殘留在表面的水分，即使這樣也不會吸收過多的水。
公尺、水入鍋：內鍋擦乾，倒入公尺，加入1：1的水（日期在三個月內的新公尺）或1：1.1的水（日期超過三個月的舊公尺），水量一定要精準。
按下煮飯鍵，切記一定不要用電鍋的一般煮飯功能，選擇白公尺快速或快速煮飯，一般煮飯功能中包含浸泡時間，之前已經保濕了三十分鐘，公尺粒也吸收了足夠的水份
燜飯：煮好後用筷子翻鬆一下，讓它散一分鐘水氣，再蓋回鍋蓋燜十分鐘，如果電飯鍋有蒸氣**功能就不用翻攪，直接等上十分鐘就好
6樓：匿名使用者
糯公尺可以跟普通公尺飯一樣，煮的時候不需要泡，水稍微少放一點就可以了。
7樓：雨xiu悠悠
額，糯公尺不能像普通公尺飯那麼煮，煮前應該泡一泡，然後煮的時候不要放。太多的水。
8樓：五月布拉吉
看你準備怎麼吃，如果是吃糯公尺飯的，放平時煮飯一樣多的水就行了。煮前不用泡。
如果糯公尺飯裡要放花生或其它豆類，可以將這些雜糧前一晚泡好。糯公尺不用泡，稍放多一點水就可以了。
如果是做甜酒或粽子之類的，前一晚泡好，第二天早上再蒸或加工，蒸的話也是放平時差不多的水。不要放太多水，糯公尺本身就很粘，水太多就煮爛成一團了。
9樓：戴偉民
電飯煲裡煮的糯公尺不用提前泡洗乾淨之後水高出2釐公尺煮飯模式等待
10樓：匿名使用者
可以像煮飯一樣，不過要是蒸著吃味道會更好喲
11樓：17小荷尖尖
糯公尺做飯還是硬實點好，建議少點水，用碗上鍋蒸
12樓：忍仁刃野
將糯公尺用冷水浸泡8小時左右，用電飯煲煮，水量以公尺的表面看不見水，側過一點兒就見水為適量，15分鐘即成。 還可以做風味糯公尺飯配料： 長糯公尺3杯，土雞腿1只，香菇5～6朵，高湯3杯，薑片4～5片，蔥花少許，油蔥酥少許。
調料： 鹽1/2小匙，胡椒粉少許，香油1小匙。 做法：
1、糯公尺洗淨泡30分鐘後瀝乾。 2、土雞腿切絲，用醃料醃過，香菇切絲備用。 3、起油鍋，將醃好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。
4、用原來的油鍋，將公尺倒入炒約5分鐘，再倒入高湯，繼續燜約10分鐘即可裝碗。 5、裝碗前，在碗底先放入炒好的雞絲料，再填上糯公尺飯，倒扣之後，撒上蔥花與油蔥酥即可。
13樓：匿名使用者
正常公尺飯做。但水要稍多一點
糯公尺飯可以用電飯鍋煮嗎，電飯鍋煮糯公尺飯水比例
14樓：諸城巨集科機械****
比例誰便你，怎麼都可以，要糯一點就多放點糯公尺。全部用糯公尺也可以：將糯公尺用冷水浸泡8小時左右，用電飯煲煮，水量以公尺的表面看不見水，側過一點兒就見水為適量，15分鐘即成。
港式糯公尺飯的做法
·配 料:
材料：長糯公尺 3杯
土雞腿 1只
香菇 5～6朵
高湯 3杯
薑片 4～5片 <
蔥花 少許
油蔥酥 少許
調味料：
鹽 1/2小匙
胡椒粉 少許
香油 1小匙－ ·操 作: (1)糯公尺洗淨泡30分鐘後瀝乾。
(2)土雞腿切絲，用醃料醃過，香菇切絲備用。
(3)起油鍋，將醃好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。
(4)用原來的油鍋，將公尺倒入炒約5分鐘，再倒入高湯，繼續燜約10分鐘即可裝碗。
(5)裝碗前，在碗底先放入炒好的雞絲料，再填上糯公尺飯，倒扣之後，撒上蔥花與油蔥酥即可。－ ·營養價值: 糯公尺 - 糯公尺又叫江公尺，是家常經常食用的糧食之一。
因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。...
蒸糯公尺飯，放在電飯煲能做嗎？怎麼做？
15樓：blackpink_羅捷
主料：糯公尺800克、豌豆250克、玉公尺100克、干貝50克、香菇5朵、胡蘿蔔50克
調料：醬油適量、胡椒粉適量
做法步驟：
1、先將糯公尺提前浸泡一兩個小時
2、香菇，提前泡發好切成小粒。胡蘿蔔也要，切成粒狀。
3、將泡發好的糯公尺倒入鍋中，將各種食材新增，加入適量的醬油，醬油的量按照個人口味喜好新增，然後再加一點胡椒粉。用筷子將食材攪拌均勻，加水。
4、然後用電飯煲，開啟白公尺飯，口感濃郁程式。
5、香香的豌豆干貝糯公尺飯煮好了
16樓：
能。糯公尺洗淨後在水中浸泡至可以用手將公尺粒撮碎，電飯煲放水、放蒸架，在蒸架上放層紗布（洗淨），將浸泡過的公尺倒在蒸架的紗布上，蒸至飯熟。
17樓：匿名使用者
可以。你可以先把糯公尺用冷水泡乙個晚上，記得一定是冷水哦。
我們家鄉有五色糯公尺飯，也是這麼做的，如果你想做五色糯公尺飯的，我可以教你的哦！
18樓：匿名使用者
可以。像平時做公尺飯一樣做法，就是水要比一般的大公尺略少。
19樓：匿名使用者
可以呀。不過要滴幾滴油哦！這樣會更香。
糯公尺飯怎麼用電飯鍋蒸，電飯鍋蒸糯公尺飯怎麼蒸
糯公尺做法和普通公尺飯差不多啦，只是更不容易熟，最好泡一下，但泡公尺沒有那麼嚴格的規定，但是泡的過久可能公尺會比較爛，一般一晚上就可以了。如果用電飯鍋煮的可能出來公尺會更粘，沒有那麼松。蒸的話可以和普通蒸飯一樣的，不過水分的量要控制，一方面公尺已經泡過，吸收了水分，另一方面糯公尺飯看你做什麼用，是做...
日式電飯鍋可以做山藥大公尺飯嗎,用電飯鍋燜公尺飯怎麼省電？
可以，電飯鍋的模式記得選擇好，日本的電飯鍋普遍比較實用 不會麻的，你要看什麼品種的山藥。我知道的九斤黃山藥削皮後會變黑，不宜生吃，鐵棍有點麻，但日本白山藥一點都不麻，而且削皮後也不會黑，因為我們挖山藥的時候累了就把山藥削削皮生著吃，脆脆的有點粘，但不會麻 大公尺飯半紅糖吃好嗎 大公尺飯半紅糖吃好是否...
怎麼用電飯鍋蒸公尺飯，美的電飯煲怎麼蒸公尺飯
電飯鍋是比較使用的煮 我們這裡一般叫蒸公尺飯，也有叫煮，但方言一般叫蒸公尺飯 蒸公尺飯工具，很多的家庭都在使用它。小編第一次蒸公尺飯的時候，就是把水放少了，蒸出來的公尺飯很硬，比較難吃，不過後來在媽媽的指導下，還是學會了呢。那麼，使用電飯鍋怎麼蒸公尺飯，具體需要放多少水合適，初次使用電飯鍋的朋友不太...