1樓：日照趕海找鐵哥
糯公尺飯怎麼做？糯公尺上鍋鋪好上鍋蒸，五花肉幹煸加入香菇，料酒生抽水，雞精，然後到入糯公尺飯中，攪拌均勻。
2樓：網友
1.準備材料：糯公尺200克、香腸50克、香菇20克，胡蘿蔔20克，小蔥1根、生抽1茶匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油適量。
2.糯公尺洗淨浸泡30分鐘。
3.香腸切丁。
4.香菇洗淨切丁。
5.胡蘿蔔切丁。
6.小蔥切蔥花。
糯公尺飯怎麼做？
3樓：天上的彩虹真美麗
我們朝鮮族比較喜歡吃糯公尺飯加辣白菜。。
糯公尺，紅棗，豌豆，紅芸豆提前泡發6小時以上，小盆裡刷上一層油，在盆底先放幾顆棗和豌豆，鋪上一層糯公尺，放上一層紅糖，鋪上一層紅芸豆，再鋪上一層糯公尺，最後加點水，沒過糯公尺即可，電飯鍋內膽裡放點水，糯公尺飯放進來，蒸40分鐘即可出鍋。
祝你生活愉快，萬事如意！
4樓：乍暖
【糯公尺飯】
食材：糯公尺1碗、葡萄乾1把、紅糖1小碗、紅棗1小碗。
做法：1、糯公尺公尺用水泡一晚上，紅棗洗淨去掉核，切成2半。
2、取大碗內刷一層油，碗底擺放適量的紅棗和葡萄乾，喜好隨意擺放。
3、鋪上一層糯公尺，撒上適量紅糖，撒上適量葡萄乾，再鋪一層糯公尺壓實。
4、再擺放一層紅棗葡萄乾，上面再鋪上一層糯公尺，適量紅糖抹平壓實。
5、倒入少量清水沒過糯公尺。入鍋中小火蒸1小時左右。如果量少可以縮短蒸製時間。
5樓：智慧型生活小助手
糯公尺飯的做法。
1.糯公尺洗淨，入電飯鍋下比煮大公尺飯稍小一點的水，下幾滴油和鹽，煮熟2.準備材料。
3.雞蛋下少許油鹽打散，香菇提前泡發洗淨切丁，胡蘿蔔、臘腸、臘肉、頭菜全切成丁。
4.熱油炒熟雞蛋，用鍋把雞蛋搗碎盛出。
5.鍋裡下少許油下香菇炒出香味。
6.下胡蘿蔔炒軟。
7.下臘腸臘肉炒出香味。
8.下頭菜炒半分鐘，至熟。
9.全部食材炒熟盛出，準備蔥花。
10.煮熟的糯公尺飯打散。
11.倒入全部配料拌勻。
糯公尺飯怎麼做
6樓：求知是一門學問
2.紅蔥頭洗乾淨，切丁；提前用熱水泡開的香菇切丁，備用。紅蔥頭加入玉公尺油（油多放點），炸香，變成紅蔥酥，稍微變色就加入幹香菇丁。
3.炒香後放入蝦皮，攪拌均勻後放入切片的臘腸。如果要放豌豆，請提前煮開水後焯水後備用。
4.飯開始有點乾水就倒入炒的所有材料，繼續燜一下飯，不需要攪拌。
5.準備好調味料：醬油+白糖+老抽+芝麻油。飯燜好，飯煮好提示音響了就倒入調味料，豌豆也這時候投入。
6.蓋上蓋子燜一下，開蓋攪拌均勻就可以吃了。
如果你就是簡單的做糯公尺飯。就按照平常的蒸公尺飯的量就可以，水少點放，糯公尺本身就溼。
7樓：天上的彩虹真美麗
我們朝鮮族比較喜歡吃糯公尺飯加辣白菜。。
糯公尺，紅棗，豌豆，紅芸豆提前泡發6小時以上，小盆裡刷上一層油，在盆底先放幾顆棗和豌豆，鋪上一層糯公尺，放上一層紅糖，鋪上一層紅芸豆，再鋪上一層糯公尺，最後加點水，沒過糯公尺即可，電飯鍋內膽裡放點水，糯公尺飯放進來，蒸40分鐘即可出鍋。
祝你生活愉快，萬事如意！
8樓：匿名使用者
做法：將紅小豆及薏苡仁用水淘洗乾淨後並放入鍋內先蒸20分鐘，然後放入少許糯公尺及科瓜籽加水蒸熟，起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。
想知道糯公尺飯怎麼做？
9樓：imba_宇宙
原料：來糯公尺、粘公尺、菜頭（芥自藍頭）、臘腸bai、胡蘿蔔、蝦公尺、冬du菇、鮮魷魚、zhi花生公尺。
調料：dao鹽、蠔油、蔥花。
做法：1、菜頭去皮後，切小粒；
2、鮮魷魚撕去紅衣，洗乾淨切粒；臘腸、胡蘿蔔切粒；蝦公尺用水泡軟；幹冬菇用熱水泡軟洗乾淨後切粒；
3、熱油鍋，倒入菜頭粒翻炒2分鐘，放水煮熟，放鹽調味後盛起待用；
4、熱油鍋，爆炒臘腸1分鐘；
5、加入蝦公尺，炒出香味，盛起待用；
6、放胡蘿蔔翻炒；
7、加入冬菇翻炒，放2湯匙水煮熟；
8、把胡蘿蔔冬菇拔到旁邊，放進魷魚粒爆炒1分鐘；
9、把胡蘿蔔、冬菇、魷魚一起大火翻炒幾下；
10、加入臘腸和蝦公尺一起翻炒幾下；
11、加入菜頭，一起翻炒均勻，加2湯匙蠔油、半個湯匙雞精調味；
12、加入煮好的糯公尺飯（糯公尺與粘公尺的比例是3：1，你可以全部用糯公尺的，看你自己喜歡咯），關火拌勻；
13、把糯公尺飯與其他材料翻炒均勻，加入香蔥粒；
14、加入冷油冷鍋炒香脆的花生公尺，花生公尺炒好後加點鹽拌勻，全部攪拌均勻；
糯公尺飯怎麼做粘
10樓：馬雲很生氣
生糯公尺 8兩。
港式臘腸 1條。
港式肝腸 1條。
蝦公尺 1兩。
香菇丁 1兩。
紅蔥末 1兩。
蛋皮絲適量。
香菜末 適量。
蔥花 適量。
蠔油 1小匙。
老抽 1小匙。
麻油 適量。
鮮雞湯 適量。
製作：1. 生糯公尺以清水浸泡約1小時後撈起瀝乾，放入電鍋中蒸約20分鐘；港式臘腸、港式肝腸切丁備用。
2. 熱油鍋，將蝦公尺、香菇丁、紅蔥末爆香，加入蒸好的糯公尺飯，以小火炒至公尺粒呈現鬆散狀，加入所有調味料拌炒均勻入味即可起鍋裝盤，撒上適量的蛋皮絲、香菜末、蔥花即可食用。
蒸好的糯公尺飯，先用熱水燙過，下鍋炒時會更得心應手。
營養價值： 糯公尺 - 糯公尺又叫江公尺，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元。
棗 - 棗呈長圓形，曬乾或烘乾，以肥大甘美者為良，故有紅棗、大棗、幹棗、美棗、良棗諸名。 棗營養豐富，既含醣類、氨基酸、鐵、鈣、磷、鎂、鉀、..
11樓：匿名使用者
用熱水煮 最好不要太多糯公尺了 糯公尺跟一般的白公尺1：1的就可以，飯好了 不要立即掀鍋蓋，悶一會，會更好的。
12樓：匿名使用者
只能用生活用品中常見常用的一種東西問題補充：如果是幹的糯公尺飯，用水是沒有多大用處的！可以這麼說！ 用水泡一會兒在洗就ok了啊！ 熱水泡。
糯公尺飯怎麼蒸
13樓：奶味女人
需要提前泡乙個晚上，泡好了直接放在蒸籠上蒸就可以了，也可以煮著的，不過煮的也要泡。
糯公尺乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯公尺和粳糯公尺兩種：秈糯公尺由秈型糯性稻穀製成，公尺粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯公尺由粳型糯性稻穀製成，公尺粒一般呈橢圓形。中國南方稱為糯公尺，而北方則多稱為江公尺。
糯公尺是製造黏性小吃，如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯公尺也是釀造醪糟（甜公尺酒）南方地區黃酒的主要原料。糯公尺含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等。
中醫認為，糯公尺性溫、味甘，入肺、脾經，有補虛、補血、健脾暖胃作用，是一種溫和的滋補品。稻公尺分秈糯公尺和粳糯公尺兩種。糯公尺是糯稻脫殼的公尺，在中國南方稱為糯公尺，而北方則多稱為江公尺。
糯公尺又釋叫江公尺，形細，是家常經常食用的糧食之一。因其口感香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯公尺公尺質呈蠟白色，不透明或半透明狀。
吸水性和膨脹性小，後粘性大，口感滑膩，較難消化吸收。長糯公尺即是秈糯，公尺粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。
另有一種圓糯公尺，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯公尺。適合做粽子、酒釀、湯圓、公尺飯等等。長糯公尺生長在南方，因為氣候原因，每年可以收穫兩季或三季。
圓糯公尺生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。
14樓：生活小達人吖
準備幾個小碗，鋪上葡萄乾、酸梅幹、青豆、玉公尺，在碗的邊緣部分擺上一層紅棗，再把糯公尺放進去，把表面鋪平整，撒上一層白糖（也可以放紅糖），放在鍋裡蒸30分鐘，時間到出鍋，倒扣在盤中，這樣就可以開吃了。
15樓：匿名使用者
糯公尺 1碗（250g）
豆沙 2湯匙（30g）
蓮子 1湯匙（15g）
紅棗 1湯匙（15g）
葡萄乾 1湯匙（15g）
板栗 1湯匙（15g）
豬板油 1茶匙（5g）
白砂糖 1茶匙（5g
1.糯公尺在水中浸泡6小時，洗淨後撈出，瀝乾水分。在籠屜內墊薄布，將糯公尺鬆鬆地放入籠屜，用旺火蒸30分鐘，製成八分熟的糯公尺飯。
2.將糯公尺飯倒入較大的容器中，加入白砂糖、豬板油攪拌均勻備用。
3.蓮子去苦心、洗淨，提前煮30分鐘至六成熟。紅棗溫水浸泡30分鐘，去核。板栗剝殼留果肉。
4.取敞口大碗，在碗內壁抹上一層油（防止黏碗）。把處理好的蓮子、紅棗肉和葡萄乾有規律的。
鋪在碗底。5.然後碼入一層拌好的糯公尺飯，壓實。再碼入一層豆沙，壓實。隨後將板栗肉擺入數顆，最後碼。
入一層拌好的糯公尺飯，與碗邊封平。
6.將裝好的大碗糯公尺飯放入蒸鍋，用大火蒸40分鐘。稍晾涼後，先用大平盤反扣在碗上，再小心地整體翻。
個，將八寶飯倒扣在大平盤中即可。
16樓：
糯公尺可以和公尺飯一樣放在電飯煲裡煮，建議lz混入一定比例的大公尺，浸泡時間皆可，把握的原則是浸泡的時間越長，相對放入同煮的水量減少。
糯公尺飯還是偏乾偏硬比較好吃，所以放的水寧少勿多，稍後覺得過硬的話，可以再隔水蒸來調節。出來的就是八寶飯裡的飯的效果。
這是我的經驗，lz可以試試啊～
17樓：匿名使用者
糯公尺做法和普通公尺飯差不多啦，只是更不容易熟，最好泡一下，但泡公尺沒有那麼嚴格的規定，但是泡的過久可能公尺會比較爛，一般一晚上就可以了。如果用電飯鍋煮的可能出來公尺會更粘，沒有那麼松。蒸的話可以和普通蒸飯一樣的，不過水分的量要控制，一方面公尺已經泡過，吸收了水分，另一方面糯公尺飯看你做什麼用，是做涼糕還是做糍粑，或者是直接吃再或者做公尺酒，要求不同，但是如果不是對美食要求極其苛刻的，也沒有那麼嚴格。
18樓：小眼的世界
蒸糯公尺飯的做法竅門：糯公尺飯的家常做法，晶瑩剔透，軟糯香甜。
湖南糯公尺飯怎麼做？
19樓：你不要在我旁邊
首先將糯公尺提前泡發一段時間，然後放入電飯煲裡面蒸熟，將五花肉切成丁鍋中放油倒入五花肉翻炒，再將鍋洗淨，開小火放入芝麻，花生，紅棗翻炒取出，然後鍋裡放入豬油，加入糖，加入少量的水炒一會兒，倒入蒸好的糯公尺飯，花生，紅棗，芝麻，豬油渣攪拌均勻，關火，湖南糯公尺飯就做好了。
20樓：小寶
把糯公尺泡4天，每天都要換水，然後放鍋裡加水煮之後加糖攪動，然後放到平盤上按實就好了。
21樓：曠慧利
首先，把提前泡乙個晚上的糯公尺飯，碗中底部放上紅棗枸杞，鋪上糯公尺，再鋪上紅糖，再鋪上紅棗和糯公尺，水開上鍋蒸50分鐘就可以了。
22樓：微涼一葉
糯公尺提前浸泡，放電飯鍋煮熟，趁熱拌入糖和豬油，還可點綴上五彩豆，或者是把紅棗、花生搗碎，加入芝麻炒勻，混合到拌好的糯公尺中。
糯公尺飯怎麼做，糯公尺飯怎麼做啊？
你好，希望你能喜歡下面幾種做法，都很香。香菇雞肉糯公尺飯。1.泡發好的的香菇切成小塊，雞肉也切差不多大小，放入姜 蒜 花椒粉 胡椒粉 鹽 黃酒 醬油醃製15分鐘以上。可醃製一宿 2.泡香菇的水過濾掉雜質，泡上糯公尺，也一宿。3.將香菇雞肉 糯公尺 甜玉公尺 甜豌豆 鹽 少許魚露和香油拌勻。4.分裝在...
最簡單的糯公尺飯團怎麼做，糯公尺飯團怎麼做？
1，糯公尺晚上先浸泡好，然後壓力鍋裡5分鐘壓熟。2，花生公尺裝進保鮮袋，用擀麵杖碾碎，蘿蔔乾和油條也分別切碎。3，壽司捲簾鋪好，上面放一張保鮮膜，把一般的公尺飯鋪在上面，成正方形狀，中間依次鋪上油條碎，花生碎，蘿蔔碎和肉鬆，然後借助壽司捲簾卷起來。或者可以用手直接捏成團就行啦 糯公尺煮成fan，擠成...
糯公尺飯怎麼做粘
生糯公尺 8兩 港式臘腸 1條 港式肝腸 1條 蝦公尺 1兩 香菇丁 1兩 紅蔥末 1兩 蛋皮絲適量 香菜末 適量 蔥花 適量 蠔油 1小匙 老抽 1小匙 麻油 適量 鮮雞湯 適量 製作 1.生糯公尺以清水浸泡約1小時後撈起瀝乾，放入電鍋中蒸約20分鐘 港式臘腸 港式肝腸切丁備用。2.熱油鍋，將蝦公...