1樓：阿婉美食
電飯鍋版的蛋糕，不用烤箱也能做，好吃美味。
電飯鍋怎麼做蛋糕
2樓：靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了。
3樓：王者榮耀憶塵
沒有烤箱的小夥伴們可以點進來哦。
4樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
5樓：匿名使用者
主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開)，4勺白糖，4麵筋麵粉，6勺牛奶，調料：鹽適量，油適量，輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。
做法：1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘後就會變成忌廉狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦。
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好。
3 倒入一半的忌廉狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4 攪拌均勻倒入另一半忌廉狀蛋清上下攪拌好。
5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋。
6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
7 按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了。
鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）
小訣竅：整個過程不能沾一滴水，把器皿都擦乾！
6樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕。
7樓：廚娘小寧
電飯鍋做蛋糕詳細配方及手法分享。
8樓：阿婉美食
電飯鍋版的蛋糕，不用烤箱也能做，好吃美味。
電飯鍋如何做蛋糕
9樓：雨辰一十一
食材：雞蛋4個、糖分60g、食用油55g、牛奶65ml、低筋麵粉100g。
做法：第一步，首先把蛋黃和蛋清分離，蛋清中一定不要有蛋黃，然後分別加工處理。
第二步，蛋黃中加食用油和牛奶攪拌均勻，最後再篩入麵粉，攪拌至無顆粒狀備用。
**第三步，然後打發蛋清，白糖分三次加入蛋清中，第一次打發至粗粗眼魚泡狀，第二次打發至濕性發泡，第三次打發至提起打蛋器有小尖峰的蛋糊。打發的時候可以再滴入兩滴白醋，有利用打發。
**第四步，然後然後把蛋黃和蛋清混合，先把三分之一的蛋清倒入蛋黃糊中上下翻拌均勻，翻拌均勻後倒入剩餘的蛋清中，再次翻拌均勻。
**第六步，最後抖動，把表面搖晃均勻，然後放入電飯鍋中，蓋上愛之，按下煮飯鍵，等待40-50分鐘左右，等電飯鍋顯示保溫時，再用溼毛巾蓋住出氣孔，再燜20分鐘即可。
第七步，蛋糕做好之後就可以脫模取出了，倒扣盤中，冷卻後，切塊就可以吃了。
10樓：社會觀察員劉老師
材料：麵粉110克，砂糖110克，雞蛋5個，黃油若干，牛奶50或60克，麵粉和砂糖一定是1:1。
烹飪方法。1、麵粉篩。
三、四次。2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開。
3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌9、把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻。
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把面湖倒進去11、蓋上蓋子，按下煮飯 (要把透氣孔給堵上）12、很快（2分鐘），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
11樓：華電闖天涯
網上所謂的做蛋糕方法做了3次，都把蛋糕做成了蛋餅，經過我的反覆思考，終於知道失敗的原因，用我的方法，次次都成功。
工具/原料。
more低筋麵粉蛋糕粉都行 (3勺)
雞蛋 (4個)
牛奶 (3勺)
油 (1勺)
糖 4勺。方法/步驟。
1/4 分步閱讀。
雞蛋分離，先打蛋清（等下打蛋黃不用清洗），方法跟其他網上做蛋糕方法一樣，加一勺糖打一下，再加一勺打一下，再加一勺打一下，打到乾性發泡，打好放冰箱先（也可以不放，這些都不重要）
2/4蛋黃加油加糖，先打均勻，再加麵粉（蛋糕粉），攪拌一下，看情況加牛奶，不要太稀，太稀等下要煮太久，不要太乾，太乾等下攪拌不了，稍微有一點點會流動就行了，3/4將蛋黃跟蛋白混合，隨便拌勻，只要你蛋白有打到乾性發泡，拌勻是不會消泡的，（建議用電動打蛋器打，方便快速）
4/4將電飯鍋加熱，抹上油（不用多），等鍋提起有尖角，蛋清分三次加入蛋黃中拌勻，倒入電飯鍋內膽，震出氣泡，電飯鍋按蛋糕鍵，50分鐘後用毛巾蓋住排氣孔燜20分鐘，倒出切塊即可。
12樓：阿婉美食
電飯鍋版的蛋糕，不用烤箱也能做，好吃美味。
13樓：王者榮耀憶塵
沒有烤箱的小夥伴們可以點進來哦。
14樓：廚娘小寧
電飯鍋做蛋糕詳細配方及手法分享。
15樓：靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了。
如何用電飯鍋烤蛋糕
16樓：貴冠朱藍
工具/原料材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克。
水工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個。
步驟/方法。
1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中。
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中。
3、將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。（這個很快的）
4、攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像忌廉，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！
當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了。（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量）
5、將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使麵產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的質量）。
6、將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了。
7、在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫。不管他，2分鐘後再按下去。
如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）
8、斷電就行了。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦。
注意事項：攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！
17樓：莊子濯仙爵
一、工具：
1、電飯煲乙個。
2、手用的攪拌器乙個（電動的更好）
3、大碗兩個。
二、材料：1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）；
4、攪打蛋白攪成象忌廉狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使麵產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重複幾次後轉動方向，大約2分鐘後，你會發現5中的麵團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿準備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋"煮飯"按鈕，不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮忌廉等進行裝飾。如果直接食用也很ok！
電飯鍋怎樣做蛋糕
18樓：許智習寅
材料：麵粉110克，砂糖110克(用精製幼砂糖，太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香，光明小紙盒裝，切了三分之一多),牛奶50或60克。麵粉和砂糖是1:
1,其他的東西估莫著放也可以。
1、麵粉篩。
三、四次。2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開。
3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺77、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去11、蓋上蓋子，按下煮飯。
12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
19樓：謇國英香儀
材料：雞蛋2個、麵粉、牛奶、鹽、砂糖。
做法：1、先將兩隻雞蛋的蛋清和蛋黃分開；
2、蛋黃裡面加入麵粉和鹽、牛奶攪成糊。
3、蛋清加白砂糖打起泡；
4、把兩份材料分3次攪成糊；
5、倒入加熱好的電飯鍋裡面，兩分鐘跳閘後，再等25分鐘就可以出鍋了。
如何用電飯鍋烤蛋糕
20樓：王者榮耀憶塵
沒有烤箱的小夥伴們可以點進來哦。
21樓：靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了。
怎樣用電飯煲烤蛋糕？
22樓：任虹穎斛疇
飯煲烤蛋糕。
取兩個雞蛋打入碗內，放入適量白糖，用筷子攪拌起泡，再加入適量的食用油，攪拌均勻，然後再加入150g麵粉及適量涼水，充分攪拌，接著再加入適量蘇打粉攪拌，電飯煲的鍋底抹些食用油，將攪拌好的原料到入，蓋上鍋蓋，按下煮飯開關，待開關自動跳起數分鐘後即成。
23樓：耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕。
電飯鍋怎麼做蛋糕
24樓：靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了。
25樓：哆啦月在廚房
公升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕。
26樓：廚娘小寧
電飯鍋做蛋糕詳細配方及手法分享。
27樓：阿婉美食
電飯鍋版的蛋糕，不用烤箱也能做，好吃美味。
電飯鍋如何做蛋糕，電飯鍋怎麼做蛋糕的方法與步驟
食材 雞蛋4個 糖分60g 食用油55g 牛奶65ml 低筋麵粉100g。做法 第一步，首先把蛋黃和蛋清分離，蛋清中一定不要有蛋黃，然後分別加工處理。第二步，蛋黃中加食用油和牛奶攪拌均勻，最後再篩入麵粉，攪拌至無顆粒狀備用。第三步，然後打發蛋清，白糖分三次加入蛋清中，第一次打發至粗粗眼魚泡狀，第二次...
電飯鍋蛋糕的做法，蛋糕的做法電飯鍋視訊
簡易蛋糕的做法 材料 1 雞蛋4個 2 麵粉 低筋粉 70 80克 其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好 3 糖70 80克 4 葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷 製作 1 把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中 2 糖1 3放入蛋黃中，2 3放入蛋白中 3 攪打蛋黃...
電飯鍋蒸蛋糕用電飯鍋怎麼蒸蛋糕，怎樣用電飯鍋來蒸蛋糕？
一 工具 1 電飯煲乙個 2 手用的攪拌器乙個 電動的更好 3 大碗兩個 二 材料 1 雞蛋4個2 麵粉100克 其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好 3 糖100克 4 葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。三 製作 1 把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中 這種方法...