1樓：匿名使用者
電飯鍋是比較使用的煮（我們這裡一般叫蒸公尺飯，也有叫煮，但方言一般叫蒸公尺飯）蒸公尺飯工具，很多的家庭都在使用它。小編第一次蒸公尺飯的時候，就是把水放少了，蒸出來的公尺飯很硬，比較難吃，不過後來在媽媽的指導下，還是學會了呢。那麼，使用電飯鍋怎麼蒸公尺飯，具體需要放多少水合適，初次使用電飯鍋的朋友不太熟悉。
食材公尺 一碗
水 一碗
方法/步驟
首先，把公尺放進電飯鍋裡面
放多少比較合適呢，根據總共需要的飯量來確定。
如果放一碗公尺的話，會蒸出來2碗公尺飯，乙個人吃夠了。
如果兩個人吃的話，可以放2碗公尺，這樣就有4碗飯了。
然後倒入適當的水，把公尺洗乾淨，俗稱淘公尺
把水倒進電飯鍋，然後拿個舀公尺飯的木勺子，把公尺攪一攪，洗乾淨，然後把水倒掉。
公尺淘乾淨以後，放入適當的清水。
一般情況下，水量的多少根據公尺的多少來確定。
水和公尺的比例為1：1比較合適，也就是一碗公尺一碗水這樣，如果兩碗公尺，那麼就放兩碗水。拿印公尺的那只碗來印一下水。
也可以用另一種方法來確定水的用量，不管多少公尺，反正只要水比公尺稍微高出1.5cm~2cm（1.5~2釐公尺）左右，也就是大概一指頭左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。
這個完全是憑經驗來的，每個人的經驗不同。
由於大公尺產地以及每個人口味的不同（不同地區、國家、品牌），水的用量也略有所不同。
一般來說，剛開始第一次的時候可能會失敗。不要灰心，慢慢再試試。或諮詢一下有經驗的人。
如果蒸出來的公尺飯太乾，可以加少量的水，再繼續燜一會兒。或者過稀，可以就這樣再悶半小時再吃。或者先將就著吃，吸取經驗，下次再蒸的時候可以適當減少或增加水的用量，慢慢的你就會很有經驗啦！
然後把電飯鍋內膽四周的水擦乾淨
要不然可能會有觸電的危險。
然後，把內膽放到電飯鍋裡面，蓋上蓋子。
插上電飯鍋的電源
按下電源鍵開始蒸公尺飯。
如果電源接入沒有問題的話，電飯鍋的指示燈就會亮起。大約需要半個小時到40分鐘左右公尺飯就可以蒸好。
公尺飯蒸熟以後電飯鍋會自動跳閘到保溫狀態
再稍等大約10分鐘片刻就可以開始吃啦。
2樓：小孟會解疑
回答親親，很高興為你服務，可以。首先準備好適量的大公尺，把大公尺清洗乾淨，在內膽中放入適量的水；其次把內膽外部的水分擦乾，蓋上電飯煲的蓋子，插上電源線；最後設定公尺飯這個程式，電飯煲就會自動工作，等公尺飯熟了後，電飯煲會自動保溫，大約10分鐘後就可以開蓋了。
3樓：匿名使用者
電飯鍋怎樣蒸公尺飯好吃又香
1、公尺水比例要恰當
做飯之前，先把公尺在冷水裡浸泡1個小時，讓公尺粒充分吸水，這樣可以縮短加熱時間，減少營養損失。若蒸白公尺飯，公尺和水的比例是1：1、2~1、4，一般水高出公尺2~4釐公尺比較合適。
加水太多，公尺飯過於爛軟，沒有口感;水太少的話，蒸出的公尺飯會太硬，還有可能夾生。如果是大公尺裡面加紫公尺、高粱或者小公尺等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很「吃水」。
2、淋些油，加2毫公升醋
在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使做熟的公尺飯油潤透亮，顆粒分明。自來水中的氯氣對公尺中的b族維生素有破壞作用，因此在蒸飯前滴入2毫公升公尺醋，能保護維生素，同時還可讓蒸出的公尺飯鬆軟清香，並減慢公尺飯在炎熱季節變餿的速度。此外，醋有延緩碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖上公升過快。
用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達到上述效果，而且蒸出的公尺飯並無醋味，相反飯香更濃。
3、加酒蒸公尺飯法
此法僅限於蒸出半生不熟的夾生飯時使用。當發現蒸出的公尺飯夾生後，可用鍋鏟把公尺飯鏟散，加入兩湯匙公尺酒和黃酒，然後用文火略煮一會兒、飯就不夾生了。
4、加點兒鹽
此法僅限於剩公尺飯重蒸時使用。吃不了剩下的公尺飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的公尺飯總有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，就能去除公尺飯異味。
5、電飯煲檔位要選好
現在很多品牌的電飯煲，僅蒸飯功能就有多個檔位，讓很多人無所適從。一般來說，不同檔位煮出的公尺飯有所差別，「公尺飯」一檔煮出來的公尺飯口感軟硬度適中;「快煮」也是軟硬適中，但速度上可以節省近一半的時間，非常適合上班族;「偏軟」煮出的公尺飯口感含水量比較多但不會黏牙，適合家裡有老年人的使用;「偏硬」檔煮的公尺飯顆粒飽滿，適合年輕人吃。
6、蒸好後再燜5分鐘
一般情況下，當電飯煲「跳閘」就說明公尺飯已經熟了，但如果這時候開啟蓋子盛飯，會發現表層的公尺飯很粘稠，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。正確的做法是，當加熱開關跳至保溫開關之後，不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鐘，拔完插頭後讓公尺飯繼續燜5分鐘，這樣蒸出來的公尺飯不僅吃起來口感更好，還不容易粘鍋。
4樓：濯凝冬
電飯鍋蒸公尺飯的方法：
1、保將準備好的大公尺洗淨，建議不要清洗太多次。
2、將洗乾淨的大公尺倒入電飯煲，加入清水，用手蓋住大公尺，清水淹沒過手背左右即可。
3、將鍋外面的水質擦乾後放入電飯煲，插上電源，點選開始。
4、等到電飯煲提示燈跳後即可食用了，開啟收立刻關上再燜兩分鐘左右可以讓公尺不粘鍋
5樓：來自武陵源熱情奔放的龍眼
1.公尺洗好放入電飯鍋中，水好處我們手指第二個關節處。2.蓋好蓋子按煮飯鍵，3.等待大約半小時，電飯鍋指示燈變了就好了
6樓：酷酷小仙女
大公尺淘洗兩遍，放入電飯鍋中，加入清水，大公尺和清水的比例是1:1.2，加入少許白醋、食用油拌勻，蒸熟後燜5分鐘即可。
美的電飯煲怎麼蒸公尺飯
7樓：匿名使用者
1、首先，把公尺放進電飯鍋裡面。放多少比較合適呢，根據總共需要的飯量來確定。
2、然後倒入適當的水，把公尺洗乾淨，俗稱淘公尺。把水倒進電飯鍋，然後拿個舀公尺飯的木勺子，把公尺攪一攪，洗乾淨，然後把水倒掉。
3、公尺淘乾淨以後，放入適當的清水。一般情況下，水量的多少根據公尺的多少來確定。
4、然後，開始蒸公尺飯。把內膽放到電飯鍋裡面，蓋上蓋子。插上電飯鍋的電源，按下電源鍵開始蒸公尺飯。
5、公尺飯蒸熟以後電飯鍋會自動跳閘到保溫狀態。再稍等大約10分鐘片刻就可以開始吃啦。
擴充套件資料
電飯煲使用小竅門：
1、電飯鍋做食物，把內膽放入外殼後要左右轉動幾次，使內膽與電熱板緊密接觸。
2、內膽與電熱板表面要保持乾淨以免接觸不良。
3、只有在煮飯時才會自動跳閘，如果燉其他食物，要煮到水乾時才會自動斷電。所以應掌握火候，適時拔掉電源插頭。
4、電飯鍋的內膽是鋁製品，應避免碰撞變形。如果內膽和發熱板接觸不吻合，可能會燒毀電熱板和控溫器。內膽變形更換，不可用普通鋁鍋代替使用。
5、不要煮酸、鹼類或太鹹的物質，也不宜放在潮濕處以防鏽蝕。用電飯鍋煲湯、燉肉，應有人在場，防止水外溢流入電器內損壞電熱原件。
6、要先放內膽，再插電源插頭。取內膽時也應先將電源插頭拔掉，以免觸電。
7、電飯鍋的內膽可以用水刷洗，但是它的外殼、電熱板和開關等都不能溼洗，可用乾布擦淨。
8樓：美的生活電器
部分型號電飯煲上的精華煮、超快煮即代表蒸飯功能
9樓：
1、首先準備好食材：根據自己家庭的人口數，還有食量，準備適當的大公尺。
2、淘公尺：這個步驟很講究，我們淘公尺一定不要超過三次，因為當超過三次後，大公尺裡的營養就會被大量的洗掉，這樣一來整出來的公尺飯在香味上也會減少，而且營養價值也相對減少。
3、泡公尺：在我們淘好公尺後，再把公尺放入到容器中，用冷水浸泡乙個小時左右，這樣可以讓水分充分被大公尺所吸收，增加大公尺內部空氣的密度，這樣蒸出來的公尺飯也會顯得粒粒飽滿晶瑩剔透。
4、水和公尺的比例：我們在蒸公尺飯的時候，公尺和水的比例應該是1:1.
2，如果這個比例自己拿不準的話，有乙個特別簡單的方法可以用，將自己的食指放入公尺水裡，只要水能超出公尺有食指的第乙個關節就可以了。想躍躍欲試的朋友，那就快快準備材料，做一頓別樣的美味。
5、增香：如果自己家裡的公尺是陳公尺，擔心蒸不出公尺飯的香味，不用怕，小編個你支個招，在我們都準備開始蒸的時候，在鍋裡加入少量的精鹽或者是花生油，不過這個花生油必須是燒熱後晾涼的，只需要加一點就好，然後插上電，就可以蒸了。
6、當我們的電飯煲跳到保溫的時候，不要立刻就開啟蓋子，讓公尺飯在鍋內再燜一下，讓公尺飯充分接受熱量，蒸出來的公尺飯會更香。
10樓：美羅公主
一樣的，先把公尺洗乾淨，放入鍋中，插電，調好就可以了
11樓：a山巔之最
兩碗公尺，兩碗半水，就正好吃，不軟也不硬，蒸公尺飯的時候把公尺掏好了放上水，再往水裡放上一點色拉油，一點就可以，那樣口味會更好，更鬆軟。
12樓：匿名使用者
放公尺放適量水，蓋上蓋，插上電，二十分鐘即可
怎麼用電飯煲蒸公尺飯
13樓：匿名使用者
電飯煲可以直接煮飯，如果電飯煲太大，公尺飯量又小，只好用來蒸。新式電飯煲都有乙個蒸格，白公尺放進碟子（最好不不鏽鋼碟或瓷碟）裡，加一倍的水，飯煲底層加清水或煮湯，一般上水沸後20分鐘，飯就熟了。老式的電飯煲用三腳架撐起碟子。
14樓：與非與笑
原料：大公尺500g、水以漫過公尺20%為準
步驟：1、洗公尺
洗公尺一定不要超過3次，如果超過3次後，公尺里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的公尺飯香味也會減少。記住洗公尺不要超過3次。
2、泡公尺
先把公尺在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓公尺粒充分的吸收水分。這樣蒸出來公尺飯會粒粒飽滿。
3、公尺和水的比例
蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是1:1.2。有乙個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入公尺水裡，只要水超出公尺有食指的第乙個關節就可以。
4、增香
如果您家裡的公尺已經是陳公尺，沒關係，陳公尺也可以蒸出新公尺的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋裡加入少許就可以煮了。
可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，公尺香四溢。
15樓：潯子埔笛
首先準備好糯公尺，豌豆，鹹肉，鹽，香油，料酒。然後將鹹肉切丁。剝取新鮮豌豆。
糯公尺洗淨，可以早幾分鐘浸泡下，也可以不浸泡，關係不大。如果浸泡時間長，水要少加點。把鹹肉丁和豌豆加入糯公尺中，加鹽，料酒和適量水，再加幾滴香油攪拌均勻，水不要太多，然後蓋上電飯煲蓋，按正常煮飯程式即可。
而且出鍋之後比平時做的公尺飯美味多了。
公尺先用溫水浸泡半個小時，按平時煮飯的方式在電飯鍋裡加公尺，加水煮出來的飯比較濕軟，喜歡幹一點的飯就比平時煮飯少放一點水。大蒜切片，備用。土豆削皮切小塊，泡在清水裡防止氧化，待下鍋前在控乾水分。
起鍋熱油，倒入大蒜片爆香，倒入控乾水分後的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關火（注意這個時候不用把土豆炒熟）。把炒過的土豆、大蒜片都倒進生公尺裡，蓋上電飯煲，煮飯模式。飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鐘，準備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。
香菇洗淨，摘去根蒂備用。臘腸放鍋裡蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以。胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲。
鍋裡放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下。下入香菇和胡蘿蔔翻炒。加入適量生抽，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味。
將事先浸泡半小時的大公尺，放進電飯煲裡煮飯，在水裡滴幾滴香油，開始蒸公尺飯。等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮。直到煮飯鍵自動關上時，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。
首先將排骨斬小塊，泡去血水，最好多用清水洗幾次。然後將大公尺淘洗後用溫水泡半小時，讓公尺粒充分吸收水分，足夠甘甜；鍋裡倒少許水，放入冰糖。炒至淺咖啡色。
放入排骨快速翻炒。均勻的炒上糖色。八角和姜煸炒出香味，然後將排骨推到一邊，繼續翻炒。
然後將公尺先用溫水浸泡半個小時，按平時煮飯的方式在電飯鍋裡加公尺，加水煮出來的飯比較濕軟，喜歡幹一點的飯就比平時煮飯少放一點水。把炒好的排骨以及湯汁都倒進生公尺裡，蓋上電飯煲，煮飯模式，像往常一樣將飯蒸熟即可。以上這些方法你都會了嗎
糯公尺飯怎麼用電飯鍋蒸，電飯鍋蒸糯公尺飯怎麼蒸
糯公尺做法和普通公尺飯差不多啦，只是更不容易熟，最好泡一下，但泡公尺沒有那麼嚴格的規定，但是泡的過久可能公尺會比較爛，一般一晚上就可以了。如果用電飯鍋煮的可能出來公尺會更粘，沒有那麼松。蒸的話可以和普通蒸飯一樣的，不過水分的量要控制，一方面公尺已經泡過，吸收了水分，另一方面糯公尺飯看你做什麼用，是做...
老式電飯鍋怎麼蒸公尺飯，電飯煲怎麼蒸大公尺
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用盆子怎麼蒸公尺飯步驟，電飯鍋蒸公尺飯步驟是怎樣
1.首先我們要用自己的雙手搓洗大公尺。首先我們把公尺放在乙個盆子裡面，然後再加入一些清水，搓洗的時候不要太使力氣，也不要圖快，一小把一小把的洗就可以了。有的人直接就是在水裡面隨便攪幾下就完事了，這個洗出來的大公尺其實是不乾淨的，裡面還會有很多的雜質。2.然後再把洗好的大公尺中加入一些食鹽浸泡十分鐘左...