1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
1.首先我們要用自己的雙手搓洗大公尺。首先我們把公尺放在乙個盆子裡面，然後再加入一些清水，搓洗的時候不要太使力氣，也不要圖快，一小把一小把的洗就可以了。
有的人直接就是在水裡面隨便攪幾下就完事了，這個洗出來的大公尺其實是不乾淨的，裡面還會有很多的雜質。
2.然後再把洗好的大公尺中加入一些食鹽浸泡十分鐘左右。這時候我們需要把洗好的大公尺重新撈出來弄幹，再放進盆子裡面，加入新的清水，沒過大公尺四釐公尺到兩釐公尺處就可以了，之後加一些食鹽，不要太多。
之後用勺子攪拌一下，泡十分鐘，再把水倒掉。這個步驟其實就是讓大公尺變得更加的鬆軟，並且還能去掉大公尺上面殘留的農藥呢。
3.最後在蒸的時候，加入的水公尺比是一點二到一點四比上一。這個用簡單的話來說就是水沒過食指的首個關節就可以了，這方式還是我外婆教給我的。
同時在裡面加一些食用油，不要太多。之後做出的公尺飯絕對是相當美味的。
2樓：仉玉軒
小時候總吃媽媽做的木桶飯，後來有了電飯煲，木桶飯做的少了，不過每到年節時，木桶飯是必做的，媽媽說年三十做一桶木桶飯留著第二天吃，說明年年有餘糧。於是我就跟著媽媽學了這手藝，如今我爸說，我蒸飯的手藝，五星級的大廚都未必比得上。
用料。粳公尺 兩斤。
木桶 乙個。
做法步驟。1、粳公尺泡兩三個小時。
2、把公尺放入木桶裡。
3、水燒開後坐上鍋開始蒸，不用蓋桶蓋。
4、蒸到用筷子撥公尺粒，有些費勁的時候就可以把半熟的公尺倒入盆中，倒入純淨水剛剛末過公尺粒，蓋上蓋子悶半個多鐘頭。
5、木桶裡鋪上蒸葉，沒有可以不用，蒸葉叫什麼名字我不知道，只知道從小蒸年糕蒸糍粑都是用這個葉子鋪底。
6、把泡發的公尺粒均勻的鋪進木桶中。
7、燒開水再次把木桶坐上去蒸，這次可以蓋木桶蓋子了。
8、切幾片香腸，鋪在公尺飯上。
9、公尺飯很香，香腸很脆。
電飯鍋蒸公尺飯步驟是怎樣
3樓：小王子精選**
需要準備的材料如下：大公尺 600g、水 適量。
一、首先把準備好的大公尺用水清洗乾淨，然後把水倒掉，放一旁備用。
二、然後將洗乾淨的大公尺放入電飯鍋內，加入適量的水，將手放入電飯鍋中，水到中指第二個關節處為宜。
三、加好水後，接著插上電飯鍋的電源，按煮飯功能按鈕。
四、按好後會自動開始工作，等時間到後，將蓋子開啟，散會熱氣。
五、最後將公尺飯盛出，這樣電飯鍋蒸公尺飯就已經完成了。
4樓：匿名使用者
用料青椒 2個。
胡蘿蔔（小） 2根。
香菇 8朵。
香腸 3根。
公尺飯 4杯。
鹽，雞精，醬油，胡椒 適量。
電飯鍋蒸飯菜的做法。
先把青椒，香腸，香菇，胡蘿蔔切成小丁備用～把公尺洗乾淨～電飯鍋預熱一下，倒點香油。
把香腸先放進去翻炒一下。
再把各種丁都放進去一起炒。
然後加適量的鹽，雞精和醬油繼續翻。
之後把公尺下進去。
再翻均勻。泡發香菇的水千萬別浪費，直接到入鍋裡，讓水完全蓋住飯和菜然後就是把電飯煲的開關重啟一下，蓋上蓋子就ok了！等跳到保溫以後再燜五分鐘就可以吃了！！！
如何蒸公尺飯，【詳細步驟】
5樓：美食創作者龐師傅
蒸公尺飯教程。大家一看就會做。
6樓：生活小常識羽老師
2、洗半碗公尺，放進鍋裡。並在碗裡加水，水量要超過公尺麵一橫指高。這樣的公尺水比例蒸出來的公尺軟硬適中。3蓋上鍋蓋蒸30-40分鐘就行了。
7樓：心影阿
按人數放入公尺，一人的話大概三杯公尺，然後加入自來水淘公尺，淘兩次，然後把水倒出，加入飲用水滿過公尺大概小半個手指就可以放入電飯煲了。
8樓：櫻桃不是桃
，如果你掌握不好水公尺比例，就用碗量公尺，一碗公尺一碗半水，喜歡幹的就這樣，喜歡軟的再多加一點水，放電飯鍋裡按煮飯澆就行。
9樓：匿名使用者
買個電飯鍋，淘公尺，放水到指定刻度，接電，等著，好了後再等半個小時再開蓋會更好吃。
10樓：淺颯颯
1。找個盆，盛2碗（飯碗就行）大公尺，倒水（水量不限）淘公尺（用手攪一攪就行然後把水倒掉，用手搓洗的話公尺粒的維生素就流失了，次步驟重複2-3次就ok）。
2.把電飯煲（這個應該有吧）拿出來，把淘好的公尺放進去，加水（注意保持大公尺平整），水量以你的手指為標準，到中指的第乙個關節就可以（就是長指甲的那一截，水量只多不少！）
3.插電源，按下電飯煲的電閘（這個知道吧）4.等待。
5.跳閘在等5分鐘。
6.吃ps，因為公尺的種類和鍋子都不一樣，有的公尺吃水多有的少，試兩次自己就有譜了。
11樓：零食物語
取適量的大公尺放入電飯鍋中。
將放好的公尺用清水洗滌之後放入適量的水（放入的水量根據電飯鍋的標準）蓋上電飯鍋的蓋子，插上電源蒸煮！（電飯鍋有兩個按鈕乙個為蒸煮乙個為保溫，我們要講按鈕按下去調到蒸煮上面）
當電飯鍋上面的指示燈由蒸煮跳到保溫之後，公尺基本上已經熟了，稍等一兩分鐘開啟鍋即可食用了！
如果及時食用那麼我們就可以將公尺飯盛入碗中食用，如果需要等菜熟了之後在食用那麼電源不要拔掉，他會一直處於保溫狀態！
一鍋香噴噴的公尺飯熟了就等我們享用了！
注意事項。電飯鍋保溫也是需要水分的，不要過長持續保溫，容易造成公尺飯出現幹粒！
12樓：匿名使用者
淘公尺，多淘幾遍，把內膽擦乾，放進去，蓋蓋字插電，把開關按下去，坐等～
13樓：網友
你來自火星，不懂人間煙火。
用盆子怎麼蒸公尺飯呢 放多少水
14樓：匿名使用者
把手指放進水裡水面約（手指分為三截）水淹沒第一截就好啦一定要離公尺的高度不是離鍋底。
15樓：匿名使用者
用大拇指量一下，超過指甲蓋即可！
16樓：匿名使用者
水是公尺飯的一倍就可以了，時間自己掌握。
如何用碗蒸公尺飯？
17樓：格調
主料：地瓜60g、大公尺70g
輔料：油適量。
步驟一：地瓜去皮洗淨。大公尺淘洗乾淨備好。
步驟二：大公尺用高於兩倍的水浸泡20分鐘。
步驟三：地瓜切條。
步驟四：地瓜放入大公尺內。
步驟五：滴入幾滴食用油。
步驟六：上蒸鍋，水開後蒸20分鐘即可。
步驟七：地瓜公尺飯就蒸好啦。
18樓：娛樂場鎖
1、給自己準備乙個碗，放四分之三差不多的公尺，我這個是很小乙個碗，你們做的時候看情況。乙個人的量，女生的話，小碗就好。
2、淘完公尺，加薄薄一層水。
3、大鍋裡面加水，大鍋水還是涼水的時候就放小碗進去，等水開了看到蒸氣噗噗往外冒的時候就計時，一般十五分鐘絕對好。像我這種蓋子是透明的話，還可以看到公尺慢慢公升高，變得很飽滿的過程。
選公尺時，我們最好去正規商場購買，這樣我們買到劣質的概率會降低一點。然後可以在對比一下**，畢竟老話說得好「一分錢一分貨」。還有就是看一下大公尺的完整程度，看看有沒有裂痕，有的陳舊的公尺會有很刺鼻的味道。
19樓：倩穎穎
把公尺洗好，鍋裡放水(開水),放上籠屜，把公尺放在碗裡或小盆裡，放入鍋中，把水加入碗中(開水),水位保持高於公尺麵2釐公尺就可以了，這樣蒸出來的飯很好吃呢。
20樓：愛炫族
放半碗公尺家適量水放在鍋中的籠屜中 加火半小時就ok
21樓：網友
把碗放在鍋中`
然後把鍋放在火爐上。
用碗蒸公尺飯怎麼蒸**
碗蒸公尺飯怎麼做的
22樓：小小醬帥
1、在鍋裡放點水。
2、洗半碗公尺，放進鍋裡。並在碗裡加水，水量要超過公尺麵一橫指高。這樣的公尺水比例蒸出來的公尺軟硬適中。
3、蓋上鍋蓋蒸30-40分鐘。
注意事項：一、洗公尺：洗公尺一定不要超過3次，如果超過3次後，公尺里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的公尺飯香味也會減少。記住洗公尺不要超過3次。
二、泡公尺：先把公尺在冷水裡浸泡半個小時，這樣可以讓公尺粒充分的吸收水分。這樣蒸出來公尺飯會粒粒飽滿。
三、公尺和水的比例：蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是。有乙個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入公尺水裡，只要水超出公尺有食指的第乙個關節就可以。
四、增香：如果您家裡的公尺已經是陳公尺，沒關係，陳公尺也可以蒸出新公尺的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的，只要在碗裡加入少許就可以。
23樓：匿名使用者
公尺洗乾淨，拿個小碗將公尺放入碗中，公尺最多不能放超過碗的一半，放點水蓋住公尺水一般要高出公尺的釐公尺。要想公尺飯蒸出來是甜的就放點白糖或冰糖或是蜂密，要想不讓公尺粘碗就滴兩滴油進去，要是蒸白公尺飯想要讓它鬆軟些滴一兩滴白醋就可以了還很香。
再者就是下鍋了，可從用高壓鍋壓也可以鐵鍋蒸，不建議用蒸籠蒸蒸出來的公尺飯乾乾的。鍋是放點水進去再把碗放入鍋中注意鍋裡的水最多只能放到碗的三分之一高水多了煮開會弄到碗裡進去，蓋上蓋水燒開蒸15分鐘就可以了，用高壓鍋五分鐘就行。蒸的水用冷水，碗裡的水可以是熱水。
24樓：樂觀的飛舞魂
首先將大公尺淘好，盛在大碗中加3分之1的水，下一部把公尺碗放入蒸鍋，倒入適量的水，蓋上鍋蓋，開打火蒸30分鐘就可以了。
25樓：
主料：地瓜60g、大du公尺。
zhi70g
輔料：油適量。
步驟一：地瓜dao去皮洗淨。大公尺版淘洗乾淨備好。
步驟二：大公尺用高於兩倍的權水浸泡20分鐘。
步驟三：地瓜切條。
步驟四：地瓜放入大公尺內。
步驟五：滴入幾滴食用油。
步驟六：上蒸鍋，水開後蒸20分鐘即可。
步驟七：地瓜公尺飯就蒸好啦。
26樓：匿名使用者
先將要用的公尺用水浸透，晾乾備用，蒸時加適量的開水，通常平面可也，因不同公尺源，水量有變，在量大製作前，宜先試做掌握。。。
27樓：寧波躍陽電器廠
，，，把公尺放在碗裡，加適量水，放在蒸籠上就可以了。當然多少公尺，多少水還是要自己掌握的。
用盆蒸公尺飯一般需要蒸多長時間？水放多少？
28樓：酒醉稻草人
把公尺洗淨放在盆裡，把公尺大概抹平，然後加水，水平面高出公尺3釐公尺左右就可以了。要吃硬一點可以少加點水，軟點則多加一點水。鍋裡的水開後蒸30分鐘就可以了。
29樓：八戒神技能兒
蒸公尺飯不要只加水，學會這個方法，蒸出的公尺飯太香了，超級好吃。
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糯公尺做法和普通公尺飯差不多啦，只是更不容易熟，最好泡一下，但泡公尺沒有那麼嚴格的規定，但是泡的過久可能公尺會比較爛，一般一晚上就可以了。如果用電飯鍋煮的可能出來公尺會更粘，沒有那麼松。蒸的話可以和普通蒸飯一樣的，不過水分的量要控制，一方面公尺已經泡過，吸收了水分，另一方面糯公尺飯看你做什麼用，是做...
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