1樓：匿名使用者
一般的生魚片的味道有一層腥味，在調味品的遮蓋下，會除去。
刺身也稱為魚膾、生魚片、魚生，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。
營養價值：生魚片的營養價值真的很高，它含有豐富的蛋白質，而且是質地柔軟，易咀嚼消化的優質蛋白質。它也含有豐富的維生素與微量礦物質。
脂肪含量低，卻含有不少dha等的ω-3系列脂肪酸。稱得上是營養豐富且容易吸收的好食物。
2樓：殷天傲都
其實日本菜追求其將食物本身的香味或者味道在恰到好處的烹飪手法和調味之間發揮到極致，生魚片是其中的乙個很生動的體現
生魚片的味道很多，在於你吃的是什麼樣的魚，在我的感覺中都有乙個基本味，那就是甜味，魚肉的甘甜，活魚在師傅用快刀切下薄薄的一層放在冰之上，冰霜的刺激使得魚片在進入口中時被熱氣籠罩，產生魚在嘴中獲得重生的感覺，
其實這也是個人的口味不同，你不喜歡吃這個，並沒有什麼特別的理由，其實我對生魚片這種東西不過淺嘗輒止，四五片即可，多了，也會產生厭惡感
3樓：匿名使用者
去吃刺身就知道，沒有腥味。但是吃不慣
贛州哪能吃到生魚片，生魚片在什麼餐廳能吃到
贛州現在專門做自助餐的地方有三個，分別是 錦江國際大酒店 奧蘭格 亞馬遜烤肉餐廳。錦江國際大酒店，過楊梅渡大橋，第乙個路口右拐，隱龍山莊對面。平時消費是98元 位，並且一般都是三個人全款買單，第四個人可以免單，主要特色是環境不錯，並且屬於中西餐混搭，可以吃到日本生魚片，也可以吃到牛排和燒鵝之類。每當...
如何做生魚片 製作生魚片的正確方法
製作方法如下 1 羅非魚肉用白醋浸泡一下，再用清水洗淨醋味，用消毒乾淨的刀具和墩板將魚肉切成薄片，放在盛有冰塊的淨盤中。2 生菜洗淨切成絲放在盤中。3 醬油 醋 香油 芥末調成味汁。4 生魚片 芥末調味汁 生菜葉一同上桌，以魚片蘸味汁食用即成。如何做生魚片 製作生魚片的正確方法。生魚片又稱魚生，古稱...
生魚片,一般都是什麼魚，做生魚片的魚是什麼魚啊？
魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高，約有87 98 都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素 核黃素 尼克酸 維生素d和一定量的鈣 磷 鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖 護心和防癌作用。魚肉中的維生素d 鈣 磷等能有效地預防骨質疏鬆症。此外，魚油還含有豐富...