1樓：30秒不
最簡單復的紅燒肉的做制法
1.五花肉切1.5釐公尺見方的bai塊
2.蔥切大段du，薑切大片zhi，蒜選小瓣不要切3.燒一dao鍋開水，將五花肉焯水，撇去浮沫，焯水後的五花肉瀝乾水分備用
4.鍋內放油燒熱，將蔥薑蒜放入炒香
5.五花肉放入翻炒至水分完全收乾並且析出少許油，倒入生抽和老抽各兩勺翻炒均勻
2樓：匿名使用者
紅燒肉的做法
將五花肉切成2釐公尺見方的大塊
鍋燒熱放油，放入蔥薑蒜花椒大料小茴香乾辣椒煸炒內出容香味將切好的五花肉放入鍋內煸炒直至肉變色，煸出香味鍋內做油放入冰糖，改小火
炒到糖色變成棗紅色，氣泡由大變小
倒入剛才煸炒的肉，倒入老抽生抽調好的汁，一碗熱水，改小火慢燉湯汁變得濃稠時加入鹽、少量的冰糖
改大火收汁，迅速翻炒使得每一塊紅燒肉身上都裹滿了濃汁
筍乾紅燒肉的做法步驟圖，筍乾紅燒肉怎麼做
主料筍乾 150g 五花肉400g輔料油 適量鹽適量蔥薑 適量大料 3個香葉 2片桂皮 1塊料酒 20ml 老抽10ml 生抽15ml 冰糖10g 雞精適量 步驟1.準備好所有的食材，筍乾提前浸泡2 3個小時。2.泡好的筍乾煮上2分鐘。3.五花肉切厚片入鍋中翻炒。4.把五花肉炒至吐油微焦黃。5.在放...
酸菜紅燒肉的做法步驟圖，酸菜紅燒肉怎麼做
用料五花肉 酸菜姜 蒜 乾辣椒 比炒菜要得多一點 八角 一顆就夠了 冰糖 比白糖更易上色 料酒 生抽 老抽 雞精酸菜紅燒肉的做法 準備 五花肉切塊，薑蒜切片，酸菜切段，大小根據個人喜好。炒酸菜 要知道我為什麼那麼愛酸菜，原因就是我從小吃到現在！當然不是這樣的邏輯。是因為我吃到的酸菜都是加入薑蒜在油鍋...
紅燒肉的的做法，紅燒肉的簡單做法
把豬皮煎成金黃色後用清水洗乾淨。切一些薑片準備下鍋。鍋內燒水，把五花肉冷水放入鍋中加入適量的薑片 20克料酒去腥。水燒開以後，給把五花肉翻個面，充分煮出裡面的血水和雜質同時去鍋中的浮沫。蓋上鍋蓋，煮15分鐘把五花肉煮熟 煮定型，15分鐘以後，把五花肉撈出控水備用。2.盡量控乾水分，防止油炸時濺起太多...