1樓：有思念的男孩
當然，雖然溫度下降了，但是它的大部分熱量會儲在物質中，吃完消化後，熱量就會放出來，它還含有很多有害物質，如苯並芘，二噁英，醫生之所以不提倡食用油炸食品，主要是因為油在高溫作用下會分解出一種叫做丙烯醯胺的物質，丙烯醯胺是富含碳水化合物的食品經過高溫煎炸後所產生的，它可以誘發良性或惡性腫瘤，誘發胃癌、腸癌
。同時，人體攝入的油過多，容易發胖，從而導致高血壓、糖尿病、心血管等疾病。美國一家研究中心的報告稱，吃乙個烤雞腿就等同於吸60支菸的毒性。。。。。。
太多危害啦！朋友，還是少吃點吧！
2樓：匿名使用者
你說的熱性是什麼，卡路里嗎，如果是卡路里，冷熱都有的。
3樓：暗夜南珏
肯定還是有的，溫度變了，但它本身的性質沒變啊！
4樓：匿名使用者
肯定有的，卡路里也不會因為冷熱而改變。隔夜就更加不能吃，吃了對身體的危害很大。
油炸過的食品涼了，用熱油熱還是用涼油熱
5樓：不藥養生
用烙餅的方法小火加熱
6樓：奕蕾巴娟
油炸脆皮香蕉應該用是熱油
不同的食材所需的油溫不同。火候與原料的關係菜餚原料多種多樣，有老、有嫩、有硬、有軟，烹調中的火候運用要根據原料質地來確定。軟、嫩、脆的原料多用旺火速成，老、硬、韌的原料多用小火長時間烹調。
但如果在烹調前通過初步加工改變了原料的質地和特點，那麼火候運用也要改變。如原料切細、走油、焯水等都能縮短烹調時間。原料數量的多少，也和火候大小有關。
數量越少，火力相對就要減弱，時間就要縮短。原料形狀與火候運用也有直接關係，一般地說，整形大塊的原料在烹調中，由於受熱面積小，需長時間才能成熟，所以火力不宜過旺。而碎小形狀的原料因其受熱面積大，急火速成即可成熟。
低溫——大約是160攝氏度，適合較厚的肉類、根莖類蔬菜、需要炸兩次的食材頭次炸。中溫——170~180攝氏度，適合所有食材。高溫——190攝氏度，適合復炸的食材。
至於涼油烹炸東西一般不採用，因為油涼，東西下鍋不會成形，涼油適合煎東西。
油炸過的東西涼了怎麼熱？
7樓：雨韻媽然
放微波爐裡轉一下就行了。
2.在炸一次呀，在鍋裡放些油，等油熱了，把東西放進去炸一下就可以了。
油炸，即將食物放入食用油中加熱的過程，有淺層和深層之分，經油炸的食物香脆可口，是大多數人的最愛。
將食品置於熱油中，食品表面溫度迅速公升高，水分汽化、表面出現一層乾燥層，然後水分汽化層便向食品內部遷移。當食品的表面形成一層乾燥層，其表面溫度公升至熱油的溫度，而食品內部的溫度慢慢趨向 100 度。傳熱的速率取決於油溫與食品內部之間的溫度差及食品的導係數。
油炸的黃花魚涼了怎麼熱啊
加熱方式有 1 可以放油到鍋用小火慢慢的煎。這樣加熱可以保持油炸黃花魚的酥脆口感。2 可以放油到鍋再炸一次。這樣加熱一樣可以保持的酥脆口感。3 可以放到放微波爐裡加熱。這樣的加熱可以保證魚的形狀，但是口感就沒有那麼酥脆了。4 可以放到鍋裡改做紅燒。這樣的加熱後魚的味道更加豐富。可以放烤箱烤3分鐘，或...
經常吃燒烤和油炸食品能治療癌症嗎
致癌，不是治癌 汗啊 吃多了這些是會增加得癌症的機率的 少吃或者不吃吧，對健康沒有好處哦 可能告訴你的人相信以毒攻毒吧 可是現代醫學告訴我們這些都是提高患癌症的機率的食品 致癌的吧？這算是垃圾食品呀 ho！my god！你說的這些可都是能夠導致癌症的食物呀！經常吃燒烤 油炸的食品是不是會對身體不好？...
油炸東西時油溢位鍋怎麼辦,油炸東西的時候,油冒泡溢鍋怎麼辦？
油多了，而且火大了，你關小點，就不容易溢油 將油舀出一些，讓鍋有充分的餘量空間。油炸東西的時候,油冒泡溢鍋怎麼辦？要是菜籽油的話就是油沒有練過，色拉油出現這樣的問題 估計是 在油炸食品時又問不夠或者新增的油炸食物是不是有冷凍的 在大量入鍋以後導致國內油溫急劇下降導致有氣泡而溢鍋，解決的辦法是1，炸製...