1樓：匿名使用者
不提新增劑的話，可以用油炸食品保鮮劑及乾燥劑，它不與食品接觸，能有效防止食品氧化變質、抑制微生物生存，防止食品腐敗、哈變、黴菌的蔓延，改善產品儲藏環境，具有吸氧（二氧化碳）量高，除油膩異味等優點。徹底保質、保量、保色，不失原有風味等特點，深受廣大使用者的歡迎．
變質的條件：油脂酸敗，細菌黴菌等微生物。。。那麼不變質要應該做到以下幾點；
一 通風：倉庫內最好有風扇，執行時會促進空氣流動。
二 防蠅蟲蚊鼠等：在倉庫設有防蟲類的措施，如誘蟲燈，紙之類的，因為蟲類身體帶有大量細菌和蟲類。
三 乾燥，無水：倉庫內要保持乾燥，倉庫內不得有水，下雨時因濕度大切忌開門窗。
四 避光保持陰涼。
五 與生鮮肉和水果蔬菜等分離，不可同放一室。
六 可以分量用塑料包裝起來，與空氣隔絕。
七 倉庫內要乾淨，注意觀察屋頂不要漏雨等。
八 存放油炸面食品與地面有一定的距離，至少10釐公尺。
2樓：匿名使用者
1.保持乾燥。
2.儲存容器要密封，最好除空氣。
為啥油炸的麵食東西不易壞？
3樓：最白痴00門搗
因為經過油炸以後 食物中水分基本沒有了 所以 不容易壞。
油炸食品怎麼保鮮
4樓：匿名使用者
樓主、你好！油炸食品可以用保鮮袋或者找乙個容器將其裝起、再用保鮮膜密崶、然後放入保鮮櫃。這樣、既不會變質又能保持其口感。注：在密封時一定要崶嚴、不要漏氣就能很好的儲存。
5樓：匿名使用者
油炸食品不宜久存。現炸現吃比較好。但不要剛出鍋就吃啊。你可以用保鮮膜封死，放入冰箱保鮮。但不要超過兩天。
6樓：匿名使用者
用密封袋封號口就行了。
7樓：言辰皓宿海
將油炸的和空氣隔離開。
還要保持低溫。
你家要是有保鮮膜的話。
你就把它包在漢堡的外面然後放進冰箱的冷藏裡面就ok了。
油炸食物怎麼才能放久也不變白
8樓：匿名使用者
每次少做點，現做現吃吧。
放久了影響口感，也容易變質啊。
9樓：好手藝整形醫院
放冰箱冷凍起來，儲存的時間長。
怎樣提高油炸食品的保質期？
油炸食品怎麼儲存
10樓：嘴角的星火
1.休閒食品的水分含量：休閒食品最優勢的就是口感，要夠脆。
水分含量是主要的因素，水分含量越高，越容易漏風，休閒食品的存放時間就越短。所以在油炸之前可以稍微烘乾土豆片的水分。不能烘太久，不然會有焦味，還會帶點苦味。
2.油的質量：一定要用十度以下的食油，最好是八度的，度數越低，代表油中的水分越少，純度也比較高。
3.包裝前：
（1）油炸後必須濾乾油，過多的油再存放一段時間後會出現「吐油」現象，就是休閒食品中多餘的油會流出，因為已經超過飽和狀態了。
（2）油炸後必須放涼才可以包裝，休閒食品還很熱時就進行包裝，會使熱氣蒸發時水分無空間散發而被休閒食品所吸入。放涼的時間也不能太長（一般是一天內），不然空氣中的水分也會被休閒食品吸入。
（3）控制空氣的潮濕度，越乾燥，對休閒食品越有利。可安裝空調，室內溫度越低潮濕度越低，空氣中水分含量就越少。
4.包裝：包裝時要確保包裝是密封的，你可以把包裝好後的休閒食品放進水裡，必須完全浸入，在輕輕按包裝袋，如果沒有氣泡代表包裝袋完好無缺。
11樓：匿名使用者
冬天，氣溫低的時候，直接放室溫下儲存就可以了，現在這種天，肯定是要放冰箱的了，吃時再復炸或者煎下，如果有微波爐或者烤箱就更方便了。
12樓：
密封 然後放冰箱裡（mqyjw）
13樓：平秋榮蒼行
油炸食品及半。
成品的儲存關鍵點是抗氧化，油炸食品及半成品最忌諱的就是油與氧接觸，從而發生氧化變質，俗稱「哈喇味」。
建議採用高阻隔包裝物料進行密封儲存，有條件的最好可以選用超高阻隔，如能再進行抽真空包裝，這兩樣相結合，效果會很好。儲存環境宜避光陰涼乾燥的環境為妥！
14樓：慕菀雪宸
油炸過的食物，如炸魚、油條、糕點等，由於經高溫消毒且水分較少，不易變質，短期。
內不需在冰箱存放。如需在冰箱中放時，可用。
塑膠袋裝起來，將袋口紮緊，這樣可以防止冰。
箱內水分進入袋內而引起食物變質。
15樓：竭飛雪虞其
密封儲存是可靠的，同時要放在冰箱裡，例如用罐頭瓶、塑膠袋等都可以。油炸後，得冷至室溫後，裝入容器你旋合上蓋，確認密封後，放入冰箱內即可。按食物性質保質期可在5-15左右，如油炸花生可儲存2周左右，口感依舊；而油炸茄盒則不到一星期。
怎麼儲存油炸食品能不變潮
16樓：網友
放進食品袋，把口繫緊糸嚴，別進空氣，袋裡的東西就不會變潮。
17樓：網友
密封後放冰箱裡冷凍不易變潮。
油炸食品怎樣儲存
18樓：wjia佳醬
油炸食品冷卻後，用保鮮袋包裝起來，這樣會保持油炸食品的酥脆。油炸的食品，不宜炸的過多，以防放的太久，即使用保鮮袋包裝儲存，也不能放太久，不然風味口感受到影響。
油炸食品不能放冰箱裡，把油炸食品放入密不透風的冰箱裡，也會因為在密封條件下儲存，而產生水氣，致使油炸食品變得不酥脆。如果油炸食品變得不酥脆了，可以再用油炸一遍，就會使油炸食品恢復酥脆了。
擴充套件資料；
油炸食品的危害。
1、導致肥胖。
油炸食物本身是高脂肪含量的食物，不利於消化，進而影響腸胃消化功能，造成脂肪在體內的堆積，會導致肥胖症的發生。
2、衛生條件惡劣。
油炸食品一般製作的原材料都是快壞或已經壞的，而且他們使用的油不衛生，很多不良的商販使用的油都是地溝油，或是多次反覆使用的老油。油炸食品都是在短時間烹製而成，常常會有沒有熟透的情況，不但沒有殺死食物本身攜帶的病原微生物，而且會造成腸寄生蟲的發生。
3、毒素增多致癌。
油炸食品反覆使用的油脂經過反覆高溫加熱後產生的聚合物二聚體和三聚體毒性較大，大部分的油炸食品含有高濃度的丙烯醯胺，是一種致癌物。
19樓：清寒之士
油炸過的食物，如炸魚、油條、糕點等，由於經高溫消毒且水分較少，不易變質，短期 內不需在冰箱存放。如需在冰箱中放時，可用 塑膠袋裝起來，將袋口紮緊，這樣可以防止冰 箱內水分進入袋內而引起食物變質。
油炸類食品包括哪些，油炸食品有哪些？？？
很多的哎！有炸雞 炸薯條 零食有炸雞塊 還有可比克薯條 這些是有油地都是油炸的啊？油條，薯條，肯德基的雞翅，雞腿，等 多了 零食基本都是油炸 油炸食品有哪些？油炸麵製品。如油炸麻花 油條 油餅等。油炸肉製品。如炸雞 炸牛排 炸豬排等。油炸果蔬類。如油炸香蕉片 油炸麻葉 油炸堅果等。油炸海鮮類。如油炸...
油炸食品有哪些，油炸類食品包括哪些？
油炸麵製品。如油炸麻花 油條 油餅等。油炸肉製品。如炸雞 炸牛排 炸豬排等。油炸果蔬類。如油炸香蕉片 油炸麻葉 油炸堅果等。油炸海鮮類。如油炸魚片等。油炸類食品包括哪些？炸麻花 炸春捲 炸丸子 油條 油餅 麵窩 炸薯條 炸麵包以及零食裡的炸薯片 油炸餅幹等。常吃油炸食品危害 經常吃油炸食品容易致癌，...
油炸食品怎樣可以不變軟或變形,油炸冷凍食品怎麼不變形
油炸食品，因為是油侵過。很難保持剛炸出來的形態。炸花生公尺或者麻花一類的硬質食品，還容易些。樓主舉得例子是炸丸子，估計難。我家炸了丸子放一兩天再吃的話，都是在過油一遍。在常溫下，又不再加工的話，我還不知道。希望有高人能幫助樓主哈 油炸冷凍食品怎麼不變形 通常，我們會待油熱後，把需要炸的冷凍食品一股腦...