1樓：匿名使用者
我四川滴，喜歡吃麻辣，所以吃過最好吃的炸土豆也是麻辣的。炸好裡面都放了，辣椒，花椒麵，鹽，雞精，蔥花。
2樓：匿名使用者
川椒土豆絲
1、選新鮮土豆，去皮切絲。這道菜要考驗纖手的刀工了，但願寶刀不老。
2、油鍋燒熱，將川椒放入炸出香味兒。
3、土豆絲用清水沖洗乾淨後入鍋翻炒，依各人口味加入少許公尺醋或老醋。
4、裝盤即可，好吃又簡單。這道菜是纖手從小到大的最愛，百吃不厭。
擺地攤炸洋芋的做法，不知道是怎麼做的，望請指點
3樓：匿名使用者
媽媽抄做過一種。把洋芋
bai洗乾淨，去皮，大的洋芋切du成小半，小的zhi可以不切，根據個人愛好切，切小dao了有利於熟透，焦黃，口味更佳。然後往鍋中倒油，漫過土豆最佳，等油好了，到洋芋，然後翻攪，中火，不要過大，一直翻攪，以防止粘鍋，慢慢等它出現金黃，然後小火蒙一會，時不時看一看，達到自己想要的金黃狀態就可以放鹽了，然後出鍋，可以根據個人喜好，放入辣椒醬，醋，醬油，蔥等調味品。
街頭賣的炸土豆怎麼做的用哪些調料
你好，炸薯條很好吃哦，其做法如下 1.土豆適量 番茄沙司。2.土豆洗淨，切片，切條。3.放入淡鹽水中浸泡20分鐘。4.撈出瀝乾水分，撒入適量麵粉。5.將其翻拌均勻。6.鍋燒熱油，放入蘸勻麵粉的土豆條炸製 炸至土豆條脫水 並定型後撈出。7.把油燒製7 8成熱，放入定型的土豆條，復炸一次。8.炸製土豆條...
燉魚放什麼調料，燉魚放啥調料？
第一次不放蒜 俗話說 魚無蒜，牛無韭菜，肉無姜 意思是燉魚最好不要放蒜，燉牛肉不要放韭菜，燉肉不要放姜。這裡的 無蒜魚 指的是農村的野生魚。野生魚特別好吃。如果加入大蒜，大蒜的味道會很濃郁，會掩蓋魚本身的鮮味，讓人感受到魚的美味。所以燉魚盡量少放蒜或者不放蒜。第二，不要放辣椒 其實花椒是不能用來燉魚...
炸土豆絲怎樣做不軟,炸土豆絲怎麼炸才會脆，每次炸起來都是軟軟的，不好吃，不知道用什麼辦法把土豆絲炸起來才會脆
一 土豆絲最好還是手工切的細細長長的那種炸出來好看 二 拌好的土豆絲要立即炸，否則會出水 三 小火放入，迅速將土豆絲散開，一定要用大火炸，只有大火炸的土豆絲才是硬硬脆脆的 四 要少點少點地炸，不要一次性放入太多，出鍋要迅速，以免炸糊了。先用水泡一下，炒的時候放醋 炸土豆絲怎麼炸才會脆，每次炸起來都是...