1樓：傲00氣
主料豬肉末100克毛豆200克筍乾100克 輔料油適量鹽適量料酒適量生粉適量
步驟肉末筍乾炒毛豆的做法步驟11.毛豆剝好備用
肉末筍乾炒毛豆的做法步驟22.筍乾先洗淨 然後用150ml清水泡1小時左右
肉末筍乾炒毛豆的做法步驟33.泡好的筍乾切碎待用
肉末筍乾炒毛豆的做法步驟44.肉末加適量澱粉 料酒 鹽 醃製一下
肉末筍乾炒毛豆的做法步驟55.先把肉末炒到8成熟 放毛豆 炒至5成熟時
肉末筍乾炒毛豆的做法步驟66.加入筍乾翻炒一分鐘左右加肉末 然後加入泡筍乾的水
肉末筍乾炒毛豆的做法步驟77.再翻炒一會 起鍋。期間不用加任何調料
獨家毛豆筍乾肉醬的正宗做法，獨家毛豆筍乾肉醬怎樣做
2樓：匿名使用者
主料紅辣椒兩個（因為不會吃辣，所以放的比較少） 豬肉300g菜油200ml 豆瓣醬1盒
糖30g 豆腐干100g
筍乾500g 麻油適量
毛豆仁500g
毛豆筍乾肉醬的做法步驟
1. 筍乾，豬肉，豆腐干切丁備用。
開始第一步：鍋熱後倒入菜油，倒入切好的豬肉，不停翻炒，把豬油熬出來後再把毛豆仁倒入鍋中，炒至毛豆變綠，再把豆腐干，筍乾一起倒入鍋中，再把切好的紅辣椒也倒入鍋中。再倒入豆瓣醬，炒均勻，再加入白糖，用中火不停的翻炒，不要粘鍋。
起鍋前加入適量麻油即可。小貼士
筍乾毛豆走天下的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
主料毛豆200克、 筍乾（扁尖筍）5根
鹽適量、 糖適量、油30ml、 麻油10ml、生抽5ml、 雞精適量毛豆炒筍乾的做法步驟
1. 筍乾用清水泡軟後洗淨切成丁。毛豆洗淨瀝乾水。
2. 鍋裡放油待油溫公升至8成倒入毛豆翻炒兩分鐘左右後放入筍丁一起翻炒。
3. 往鍋裡注入適量清水，蓋蓋調中火燜煮7、8分鐘。
4. 開蓋加入鹽、糖、適量雞精和生抽翻炒。最後淋入麻油即可出鍋。
毛豆筍乾炒肉丁的做法，毛豆筍乾炒肉丁怎麼做
4樓：
毛豆和筍乾用水浸泡15分，撈出，靜置5分鐘，然後加薑蔥和油爆炒，加鹽，醬油，一點胡椒粉，
毛豆炒邊筍怎麼做好吃
5樓：安徽華夏研究院
用料主料
毛豆250克
春筍4支輔料鹽
2克雞粉
2克料酒
10毫公升
毛豆炒春筍的做法
1.毛豆仁清洗乾淨後瀝乾
2.起鍋放油下毛豆仁煸炒，加少許水和鹽煮熟後盛出3.春筍去殼去根，洗淨後切滾刀塊，氽燙後，起鍋煸炒後加一點料酒和少許鹽小火燜3分鐘
4.出鍋前放入熟毛豆翻炒後加雞粉就ok了
5.裝盤，開吃~
烹飪技巧
春筍要用開水焯過
6樓：匿名使用者
食材明細
毛豆500克
邊筍3支
豬肉少許
料酒適量糖適量
鹽適量清淡口味炒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
毛豆炒邊筍的做法步驟
毛豆炒邊筍的做法步驟：1 1把邊筍的殼剝掉（邊筍就是毛竹筍根部長出來的小筍，只有夏天的時候有）
毛豆炒邊筍的做法步驟：2 2把毛豆殼剝掉毛豆炒邊筍的做法步驟：3 3把少許豬肉切成丁，鍋內放入少許植物油，把肉丁放進去爆炒下，再把剝了殼切成片的邊筍和毛豆仁放入煸炒，再放入少許料酒、少許糖、鹽煸炒，再倒入一些開水蓋上鍋蓋進行燜煮
毛豆炒邊筍的做法步驟：4 4毛豆燜的酥軟了，把湯汁收乾就可盛起裝盤了
小竅門水要放的適中，毛豆仁一定要酥才好吃
青毛豆筍乾怎麼做
7樓：**謊言
筍乾抄炒毛豆的做法
把扁尖筍乾泡軟，
襲可能需要半天的時間，中途換水兩次，泡完後切成2cm的小段備用。
新鮮毛豆買來把豆子剝出來，清洗一下，瀝水備用。
大蒜1-2瓣切碎備用。
熱鍋，放適量的油，下蒜爆香，放入辣椒麵炸一下，再下毛豆煸炒，不停的翻炒，炒2分鐘。
下筍乾一起炒，炒約2分鐘，加入一點生抽，我用的是六月鮮的生抽，繼續炒，然後沿鍋邊加入少許的熱水，蓋上鍋蓋，燜1分鐘。
開啟鍋蓋，加少許鹽翻炒兩下，炒的沒什麼水分就可以出鍋了。
小貼士扁尖筍一般都是用鹽醃製的，吃之前用水泡上半天時間，中間換幾次水，把鹽分泡掉，筍乾泡軟。
望採納!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
毛豆炒筍乾怎麼做如何做好吃
8樓：匿名使用者
1、毛豆入油鍋煸炒，加少許水加蓋燜片刻，毛豆盛出
2、鍋內加油，放入乾辣椒，倒入切成丁的蘿蔔乾翻炒一會兒，加入毛豆炒勻，加少許糖，鹽拌勻即可
自製筍乾青豆的做法
9樓：掛念珠的虎
原料:新鮮
毛豆(兩斤) 筍乾(如果有新鮮筍最好)
做法:1)將新鮮毛版豆剝出豆肉。
權2)筍乾浸漲切段絲成筍條。
3)將毛豆在開水鍋裡焯一下,濾去豆衣後撈出沖涼。
4)把鹽、雞精、放入拌勻浸一會。
5)然後先把毛豆漓去水，放烤盤錫紙上攤平。預熱180度6)把豆豆先放入烤箱，烤6分鐘,豆豆皮起皺,翻動一下。
7)再把筍絲條與豆豆翻勻散鋪在烤盤中。
8)第2次100度,烤6分鐘後，翻動一下筍豆。
9)第3次90度，烤7分鐘。
10)餘溫燜烘5分鐘。
小提醒1)毛豆也以在焯水前先把外白膜剝去，但是偶感到還是煮一下，外皮會浮起，比剝較容易去衣一些，濾網撈一下就行。
2)要保持毛豆的綠色,在第一次焯水後,用涼水過一下漓幹即可。
3)在烤製時,溫度不可太高,一次時間不可太長,不然會烤成脆豆了筍乾青豆
4)烤時,如果是新鮮筍,可以在第一次就和毛豆一起入烤箱.而我這次因為拿 泡開筍乾代替,所以就在第2次時放進去,不然因為筍乾水份少,容易焦硬。想筍乾軟香就把筍乾撕了片大些。
筍乾炒肉的做法筍乾炒肉怎麼做好吃筍乾炒肉
主料 筍乾 豬肉 輔料 幹 辣椒筍乾炒肉的做法 筍乾提前用水泡好，切成粗絲狀將瘦肉與肥肉分開切好 將肥肉煸炒出油 瘦肉用大喜大烤肉醬醃製一會 薑蒜辣椒切好備用 肥肉煸炒出油後倒入瘦肉一塊炒後裝出 另起鍋燒油，放入薑蒜和辣椒 倒入切好的筍絲一起炒 倒入炒好的肉一起炒 調入調料調均即可 乾筍炒肉怎麼做好...
肉末炒豆的做法，肉末炒豆怎麼做好吃，肉末炒豆
食材主料 川豆400g 豬肉100g 辣椒2個輔料油 適量鹽適量生抽 適量雞精 適量步驟 1.川豆剝殼後，在開水中煮三分鐘 2.瀝乾水分備用 3.豬肉切末 辣椒切碎 4.下油燒熱，放入肉末 辣椒煸炒 5.放入川豆，適量的鹽，翻炒均勻 6.放兩勺高湯與川豆同煮 7.煮幹湯後，放適量的生抽 8.加適量的...
筍乾炒肉的做法步驟圖，筍乾炒肉怎麼做好吃
用料筍乾 100克 五花肉 150克 鹽 適量 生抽 適量 白糖 1勺 蔥薑蒜洋蔥 適量 筍乾炒肉的做法 筍尖幹提前泡發好 溫水4個小時 或者隔夜泡發 泡發好的筍乾，豬肉分別切小塊 備好蔥薑蒜洋蔥。鍋中放適量油，放入豬肉煸炒出油，加入蔥薑蒜洋蔥，炒香 接著放入筍乾 加入白糖，生抽，一點點鹽 翻炒均勻...