1樓：跳跳熊出沒
我們將食材洗乾淨控水備用，鍋中燒水，水開下入黃豆芽，焯燙2分鐘撈出控水。
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鍋中燒油，油熱下入肉末炒至變色，再放入蔥薑，乾辣椒炒香。
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再放入黃豆芽，青紅辣椒圈，炒至辣椒斷生，再放入鹽，生抽調味，大火翻炒均勻即可出鍋。
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2樓：若魚與微笑刺客
黃豆芽洗乾淨備用。豬肉剁成肉沫，蔥切蔥花，蒜末。熱鍋，倒油。
放入肉沫翻炒。放蔥花爆香。放入醬油。
翻炒均勻。放入白糖炒勻。放入黃豆芽。
翻炒片刻，放入花椒粉炒勻。再放入鹽，炒至豆芽軟塌，最後放入味精和蒜末出鍋。
3樓：改雅
備好食材：黃豆芽，剁好的豬肉末，蔥、蒜瓣。
蔥洗淨，去須，頭尾分開切段，蒜瓣去皮拍碎。
黃豆芽摘洗乾淨，撈起瀝乾水。
熱鍋，放少許油，肉末先爆炒出油脂。
加入蒜末、蔥頭繼續翻炒。
倒進黃豆芽，用筷子劃散，翻炒片刻。
炒至8成熟，調入蠔油。
調入鹽、雞粉，端起平底鍋拋炒均勻。
最後撒些蔥葉炒勻即可。
4樓：推上豬肉去趕集
材料
瘦豬肉末30克，香菜10克，蔥末適量，黃豆芽300克，姜適量，花生油10克，料酒1茶匙，花雕酒1湯匙，鹽1/3茶匙，雞粉1/2茶匙。
做法
1.黃豆芽清洗乾淨，香菜切成寸段，蔥薑切末備用。
2.黃豆芽焯水至豆瓣熟透，鍋中放底油煸炒蔥薑和肉末，烹入花雕酒待肉變白後放入黃豆芽翻炒。
3.把黃豆芽調味、翻炒均勻後撒香菜段即可出鍋。
小訣竅
小貼士：黃豆芽有很強的豆腥味，焯水時應該把豆瓣焯熟，並且還能保證豆芽成熟一致。營養評價：
黃豆芽富含蛋白質、鈣質、維生素c和膳食纖維。它的蛋白質利用率較黃豆要提高10％左右，黃豆發芽後更多的營養元素被釋放出來，其中的鈣更有利於人體吸收。多吃黃豆芽可以有效地補充鈣質、防止維生素b族缺乏，還能防止血管出血和發生便秘。
對糖尿病患者補鈣更是大有好處。
5樓：臺厹雅
原料：黃豆芽、肉末、蒜末、油、醬油、糖、鹽。
做法步驟：第1步、備好食材。第2步、黃豆芽放入開水鍋中燙熟，撈出來備用。
第3步、熱鍋放油，下肉末炒香。第4步、放蒜末炒香。第5步、然後放醬油，糖翻炒一會兒。
第6步、然後放入黃豆芽。第7步、翻炒入味即可。
6樓：松露滑稽
肉末炒黃豆芽的好吃做法，那我覺得那個黃豆芽的用水焯一下，然後呢嗯，起鍋燒油加肉末翻炒，然後將焯好的黃豆芽倒入鍋中翻炒，加入調料蔥薑蒜，加點老抽，加點蠔油翻炒出鍋即可食用，非常的好吃，香美。
7樓：帳號已登出
肉沫 適量 、 黃豆芽 適量 、 蔥 少量 、 姜 6小片 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 鹽 適量 、 雞精 半勺。
烹飪步驟。步驟。
少來點油，油熱蔥薑爆鍋，倒入肉沫翻炒，放一勺老抽上色，放點生抽提鮮。
最後一步翻炒5分鐘，加入半碗沒過豆芽，大火煮至收湯，來半勺雞精、鹽調味，再找個美美的盤子，出鍋！
8樓：三千洵
肉末炒黃豆芽最好就是先把肉末炒的差不多了，再把黃豆芽放進去一起炒，加入生抽，蠔油，能調料為。
9樓：喵小迷喵
肉末炒黃豆芽，好的好吃做法，肉末炒黃豆芽，這個東西是很好吃的，它對人體是有好處的，他的顏綠豆芽消毒的敗火的，所以草是非常好吃的，人人都喜歡這樣種炒菜。
豆芽炒肉怎麼做好吃
10樓：你粉底沒我的厚
豆芽炒肉主料：豬肉250克、綠豆芽250克調料：植物油15克、澱粉5克、鹽2克、醋5克、大蔥5克、姜3克。
製作方法：1、綠豆芽擇洗乾淨，瀝乾。
2、瘦豬肉洗淨，切細絲，加適量水澱粉、鹽拌勻，用熱鍋溫油滑散，炒熟後撈出。
3、鍋內倒油燒熱，爆香蔥絲、薑絲，投入綠豆芽煸炒至斷生。
4、加入肉絲翻均勻，加入鹽、醋，翻炒幾下即可。
營養價值：1、豬肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
11樓：網友
豆芽炒肉。
用料五花肉 適量。
豆芽菜 一小盆。
青辣椒 1-2只。
小公尺椒 1小只。
蔥 1小段。
食用油 適量。
紅油豆瓣醬、味達美、醋 適量。
鹽、雞精 適量。
豆芽炒肉的做法。
備菜：五花肉洗淨，切小片。
豆芽菜洗淨，濾水。
青辣椒、小公尺椒切段。
蔥切段請點選輸入**描述。
起鍋倒油，開小火，油熱後倒入準備好的五花肉片，小火煸至肉片表面略微發黃即可。
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加入少許切好的蔥和小公尺椒（可留一部分出鍋前再加），翻炒幾秒，鍋中加入少量的紅油豆瓣醬，繼續進行翻炒。
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倒入洗好的豆芽菜，開大火，不斷進行翻炒，翻炒片刻即可倒入青辣椒，繼續翻炒。
翻炒過程中，可酌情不間斷加入少量的水，以防乾鍋請點選輸入**描述。
鍋中加入適量的味達美醬油，翻炒。
出鍋前加入適量的醋、鹽、雞精，翻炒。
美味出鍋，開吃！
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小貼士1、小公尺辣比較出味，不能吃辣的可以不放2、紅油豆瓣醬也可以看個人喜好新增～
12樓：柳笛輕揚
綠豆芽是很常見的蔬菜，豆芽的營養價值要比豆本身要高，綠豆芽也是一樣。在形成綠豆芽的過程中，原來的蛋白質和維生素會增多，許多人喜歡吃綠豆芽不僅是因為綠豆芽口感較好，**便宜，更多的是因為這種食材的營養價值較高。
材料主料：綠豆芽300g、豬肉100g；
輔料：花生油10ml、鹽1g、胡蘿蔔20g、芹菜50g、蔥10g、姜5g、蒜5g、醬油5ml、醋3ml
豆芽炒肉。準備食材：自發綠豆芽去除根部。
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豬肉切丁，放入少許醬油醃製一會。
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熱鍋放油，放入肉丁翻炒。
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加入蔥薑蒜爆香。
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翻炒至肉變色。
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放入綠豆芽，在加入少許醋。
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放入芹菜翻炒幾下。
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放入胡蘿蔔翻炒幾下。
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炒至食材斷生後加入少許鹽翻炒均勻即可。
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原料簡單易做。
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小貼士加入少許醋增加豆芽的脆感。
13樓：牛一種態度
綠豆芽炒肉絲。
材料：綠豆芽、瘦肉、蔥、食用油、料酒、白砂糖、鹽、雞精、醬油。
做法：1、將綠豆芽摘去根，洗淨，控去水分備用。把豬肉切成絲備用。
2、鍋內放油燒熱，下入肉絲煸炒，放入醬油、料酒、白砂糖翻炒均勻。待肉絲微捲，即可盛出。另外將部分蔥花爆香。
3、另起鍋，鍋內放油燒熱，先放入鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，加入蔥花即可出鍋。
食用芽菜是近年來的新時尚，芽菜中以綠豆芽最為便宜，而且營養豐富，是自然食用主義者所推崇的食品之一。綠豆在發芽的過程中，維生素c會增加很多，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。豆芽中含有豐富的維生素c,可以**壞血病；它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、而且還可以有預防心血管疾病病變的作用和效果，同時綠豆芽還可以預防口腔潰瘍哦，對於經常上火的人群來說是不錯的選擇呢，和肉一起搭配可以預防疾病增強體質。
14樓：匿名使用者
先把豆芽洗一遍炒10分鐘炒肉。
黃豆芽炒肉怎麼炒
15樓：懂視生活
炒肉是生活中最常吃的菜餚之一，很多的食材都可以用來炒肉，今天介紹的是黃豆芽炒肉的做法。黃豆芽炒肉主要用黃豆芽、瘦肉、榨菜絲作為主料，加入了小蔥、乾辣椒等配料，色香味俱全。
食材：榨菜絲80克、黃豆芽300克、瘦肉150克、小蔥1根、乾辣椒2個、食用油5克、鹽少許、雞精少許。
黃豆芽炒肉的做法。
1、黃豆芽洗淨，瘦肉切丁；
2、小蔥切蔥花，乾辣椒切小段；
3、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，然後下肉丁和蔥花翻炒至變色，下黃豆芽和乾辣椒繼續煸炒，炒至豆芽斷生；
4、接著放入榨菜絲繼續翻炒2分鐘；
5、最後放入鹽、雞精翻炒均勻，盛出即可。
小貼士：黃豆芽含豐富的維生素e，常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。豆芽中所含的維生素e能保護**和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。
豆芽炒肉怎麼做？
16樓：幹萊資訊諮詢
做法：（1）主食準備。先清洗豆芽，並且充分瀝乾水分，再將肉切絲。
2）食材準備，即將大蒜拍碎，蔥薑切末，韭菜切段。
3）將鍋燒熱，加入少許油，再下入肉絲，蔥薑末炒香。
4）下入醬油，烹出醬香味，倒入豆芽翻炒20秒，加鹽，白糖調味，翻勻。
5）放入大蒜，韭菜段，沿鍋邊烹入香醋，淋香油，快速翻勻即可出鍋。
注意：（1）豆芽在下鍋之前，一定要瀝乾水分，這樣能避免出水的問題。
2）炒豆芽一定不要焯水，記住了，一定不要焯水，焯水後的豆芽，難看又難吃。
3）不管是炒什麼菜，一定要爆香肉絲，蔥薑末，這很關鍵。
4）調味很關鍵，大蒜和香醋，萬萬不要少了，能去除豆腥味。
小方法：將豆芽洗好後，先不要著急下鍋，將其放入冰箱冷藏，再炒的時候，就不會出那麼多水了。像豆芽這類的菜餚，炒製時，從下鍋到出鍋，全程不要超過2分鐘，還有要最後調味，這樣炒好的豆芽又脆又入味。
豆芽可以炒肉嗎?豆芽炒肉的做法
17樓：陽光生活
豆芽我們一般都是單獨炒著吃的，很多人就問了豆芽是否可以炒別的菜呢？例如肉什麼的？當然了豆芽是可以炒肉的，那麼豆芽炒肉的做法是什麼呢？下面我們來為大家介紹下吧！
豆芽可以炒肉嗎。
當然可以炒肉了，豆芽算是一種豆製品，但是又算是蔬菜吧，沒有什麼緊急事項，一般的菜和都一起炒！豆芽和肉的營養能完美的融合到一起！下面我們來介紹一下豆芽炒肉的做法！
豆芽炒肉的做法。
原料：豬瘦肉80克 黃豆芽100克 韭菜20克 新鮮紅椒1顆 蒜蓉1小匙。
醃肉料：細鹽1/8小匙 生抽1/2大匙 玉公尺澱粉1小匙 清水1/2大匙 沙拉油1大匙。
調味料：細鹽1/8小匙 生抽1大匙 砂糖1/2小匙 雞精1/4小匙（可免）
準備工作 做豆芽炒肉需要準備豆芽、豬肉、料酒、老抽、陳醋、蔥、姜、蒜、花椒。所有食材搜準備好後，就將食材都洗淨，同時把豆芽去根，豬肉切成細片狀，蔥切成末、蒜切成片，姜切成絲待用。
方法步驟 豆芽炒肉的具體方法步驟如下：
1）首先熱鍋並倒入油，將蔥、姜、蒜、花椒一起放入鍋中煸炒出香味；
2）接著將肉絲倒入鍋中翻炒，等到肉絲炒至變色後就盛出；
3）把豆芽放入鍋中翻炒至豆芽變軟，然後將肉絲倒回鍋中同豆芽一起翻炒至均勻；
4）往鍋中依次加入鹽、老抽、陳醋等調料調味，同時再次將鍋內翻炒均勻；
5）最後等豆芽出水後，略微蓋鍋蓋燜一會兒就可以盛出食用了。
溫馨提示 一、中醫裡認為豆芽是涼性的，因此如果大量食用就可能會導致引起腹瀉等情況，所以大家在食用時需要控制食用量。但是如果在烹飪時加一些生薑到豆芽裡面，就可以中和豆芽的寒性，在一定程度上降低豆芽的不利影響。二、豆芽中含有非常豐富的維生素c，通常維生素c在高溫烹調時會損失很多，然而如果在烹調豆芽時加一些醋就可以減少豆芽維生素c的流失的。
黃豆芽炒肉的做法黃豆芽炒肉怎麼做好吃
健康功效 黃豆芽 清熱利溼 潤膚 富含胡蘿蔔素 姜 降逆止嘔 化痰止咳 散寒解表 味精 升壓 富含蛋白質 富含鈉 食材用料 黃豆芽200g相剋食物 瘦肉150g 蔥一根相剋食物 姜幾片相剋食物 紅椒殼一個 鹽3g味精3g相剋食物 胡椒粉3g 老抽10g 蠔油10g 味極鮮10g 玉米澱粉適量 食用油...
怎麼炒啊！黃豆芽和肉一起炒啊！豆芽怎麼炒！
黃豆芽我很久沒有吃了，因為上學的時候吃的實在是太多了，不過偶爾吃一次味道還是非常不錯的，尤其這種做法，大家可以嘗試一下，非常的開胃。材料。主料 黃豆芽400克，瘦豬肉100克，調料 料酒10克，鹽3克，醬油10克，味精2克，白砂糖5克，大蔥10克，姜10克，白皮大蒜10克，豌豆澱粉20克，花生油70...
肉末粉絲黃豆芽怎麼做,肉末豆芽炒粉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料粉條 80g 肉 100g 黃豆芽 400g 輔料油 適量 鹽 適量 蔥 適量 姜 適量 雞精 適量 八角 適量 步驟1.把粉條提前用熱水泡一下。2.黃豆芽洗淨瀝乾水分。3.肉切塊，蔥薑切絲。4.鍋裡油熱後放肉 蔥 姜 八角爆鍋。5.放黃豆芽翻炒。6.再放粉條 加適量水燉。7.加適量鹽 雞精調味...